Jika Anda belum pernah mendengar tentang makanan penutup dekaden ini, Anda pasti melewatkannya. Kue vanila yang direndam dalam sirup sederhana raspberry dengan lapisan gula mascarpone yang dikocok dan beri segar, Kue Berry Chantilly membuat camilan musim semi yang manis.
Meskipun ada lusinan peniru online dan resep tiruan, yang asli hanya dapat ditemukan di Whole Foods Market. Masih belum yakin kalau Berry Chantilly Cake milik perut Anda? Mungkin 5 alasan ini akan berubah pikiran.
1. Memiliki sejarah. Kue Berry Chantilly pertama kali dibuat di toko roti New Orleans Pasar Makanan Utuh Stasiun Arabella. Dalam dua tahun, kue itu diluncurkan di seluruh Wilayah Barat Daya dan tersedia di semua Makanan Utuh AS pada Paskah lalu.
2. Ini adalah resep keluarga. Kue Berry Chantilly adalah gagasan dari anggota tim bakery berbakat di Pasar Makanan Utuh Arabella Station . Kelezatan berdasarkan resep neneknya.
3. Memiliki penggemar setia. Whole Foods tidak hanya menjual lebih dari 20.000 kue Berry Chantilly selama Paskah tahun lalu, tetapi kue itu sangat lezat sehingga orang-orang dikenal antre bahkan setelah bencana alam dan pemadaman listrik.
4. Ada lapisan. Jangan menilai buku dari sampulnya. Kue Berry Chantilly mungkin terlihat sederhana tetapi bersiaplah untuk perjalanan rasa. Icing krim chantilly dibuat dengan mascarpone kocok menutupi kue dan bersembunyi di antara tiga lapis kue kuning. Kue tersebut kemudian diisi dengan stroberi segar, blackberry, dan atasnya dengan lebih banyak buah segar dan blueberry.
5. Itu sehat. Atau setidaknya sesehat kue bisa. Seperti semua makanan yang dipanggang di bagian toko roti Whole Foods, kue Berry Chantilly dibuat dengan telur bebas sangkar, tepung tanpa bromasi, dan tanpa pewarna, rasa, atau lemak terhidrogenasi buatan.
Maaf, kami tidak dapat memberikan resep lengkapnya (itu rahasia keluarga), tetapi lain kali Anda mampir ke Whole Foods Market, pastikan untuk memeriksa Kue Berry Chantilly, atau salah satu makanan khas mereka yang diisi beri. Saya merekomendasikan kue blueberry lemon atau kue yogurt sederhana dengan buah beri segar.
