Pecinta kuliner sejati menghargai hal itu begitu lebih pada makanan daripada hanya memakannya. Memasak bisa menjadi proses intelektual, inovatif, filantropis, dan terapeutik. Ada jutaan hal yang dapat Anda lakukan dengan makanan selain memakannya - dan jika Anda akan memakannya, ada jutaan cara untuk melakukannya juga. Berikut adalah beberapa pembicaraan TED terkait makanan terbaik, tanpa urutan tertentu, untuk waktu berikutnya Anda perlu memberi makan jiwa pencinta makanan Anda, bukan hanya mengisi perut Anda.
1. Mengubah Dunia Dengan Kue
Bagian terbesar dari menjadi pecinta kuliner adalah komunitas. Makanan yang kita buat membuat kita bahagia, tapi yang lebih baik adalah saat itu bisa membuat orang lain bahagia. Dengan keadaan bangsa dan dunia saat ini, segala sesuatu yang dapat kita lakukan untuk membantu yang rentan dan membuat orang tersenyum adalah penting. Wanita-wanita ini, atau haruskah saya katakan, ini pelacur yang baik , lucu dan inspiratif, dan alasan yang mereka layani sangat relevan saat ini. Dengarkan mereka membicarakannya sini .
dari jendela ke dinding artinya
2. Kekuatan Masakan Rumah
bvalium di Flickr
Jika berada di perguruan tinggi belum membuat Anda melewatkan masakan rumah, video ini pasti akan. Lucinda Scala Quinn berbicara tentang pelajaran hidup yang terkait dengan memasak - melakukannya, mengajar, dan mempelajarinya.
3. Bagaimana Saya Jatuh Cinta dengan Ikan
Jocelyn Hsu
Seperti kebanyakan Spooniverse, Dan Barber adalah seorang pecinta kuliner - dia peduli tentang makanannya yang rasanya enak. Di luar itu, Barber peduli dengan kebijakan. Dia peduli tentang kesetaraan. Dia peduli dengan keberlanjutan. Di pembicaraan lucu ini tentang cinta, patah hati, dan ikan, Barber akan membuat Anda berpikir secara berbeda tentang makanan Anda, dari mana asalnya, dan bagaimana ia dibesarkan.
4. Mengapa Saya Menjadi Vegetarian Hari Kerja
Christin Urso
'Tidak ada apa-apa dengan wajah Senin sampai Jumat di akhir pekan, terserah Anda.' Banyak dari kita peduli tentang makan secara berkelanjutan tetapi tidak akan memulai pertanian vertikal di kamar asrama kita atau berhenti makan hamburger selamanya. Untuk omnivora yang sadar lingkungan di antara kita, Pembicaraan Hill menyajikan solusi hebat untuk membantu menyeimbangkan selera pribadi Anda dan dampak lingkungan dari makanan Anda.
Plus, beberapa promosi diri yang tidak tahu malu: jika Anda tertarik untuk mengikuti diet berkelanjutan tanpa berkorban terlalu banyak, lihat my artikel .
5. Apa yang Salah dengan Sistem Pangan Kita?
cjuneau di Flickr
Berapa lama Anda bisa meninggalkan sisa makanan di lemari es
Setelah Anda memahami fakta bahwa anak ini berusia 11 tahun, sebenarnya sedang memberikan presentasi TED suka keripik kangkung, dan jauh lebih dekat dengan menjadi orang dewasa sejati daripada Anda yang kira-kira dua kali usianya, Pembicaraan Birke Baehr luar biasa. Dipenuhi dengan anekdot lucu dan kata-kata yang menarik, ceramah singkat petani organik yang bercita-cita tinggi ini informatif, menginspirasi, dan menghibur.
6. Memasak yang Belum Pernah Dilihat Sebelumnya
Di pembicaraan ini yang diberikan oleh chef dan penguji diri sendiri Nathan Myhrvold, Anda benar-benar dapat melihat makanan yang belum pernah Anda miliki sebelumnya, yaitu, diiris di tengah, penggorengan, dan sebagainya. Pembicaraan ini menyoroti sisi ilmiah, teknis dari memasak (misalnya, menghubungkan popcorn dengan fisika) tetapi juga sisi indah dan estetis.
7. Ajarkan Setiap Anak Tentang Makanan
Alex Frank
Di pembicaraan populer ini , Jamie Oliver menyajikan cuplikan dari karya anti-obesitasnya di West Virginia dengan cara yang ampuh, dari video anak-anak kecil yang menganggap tomat adalah kentang dan terong adalah buah pir hingga gambar peti mati berukuran besar. Oliver menggunakan taktik yang mengejutkan dan efektif ini untuk membuat poin yang sangat bagus: bangsa kita begitu paranoid tentang pembunuhan, tapi bagaimana dengan penyakit jantung dan diabetes dan lainnya penyakit terkait diet yang bertanggung jawab atas lebih banyak kematian orang Amerika setiap tahun daripada pembunuhan?
Plus, Oliver sebenarnya menawarkan beberapa solusi untuk krisis ini dalam ceramahnya, yang membuat video ini sedikit tidak terlalu menyedihkan dan sedikit lebih menginspirasi.
minuman vodka yang enak untuk dipesan di bar
#SpoonTip : Jika Anda tidak punya waktu untuk yang satu ini, atau jika Anda masih tidak yakin film ini layak untuk ditonton, lihat 8 Lessons America Could Learn From Jame Oliver's TED Talk
8. Ingin anak-anak belajar dengan baik? Beri mereka makan dengan baik.
USDAgov di Flickr
Demikian pula dengan Jamie Oliver, pengusaha makanan dan mantan Koki Gedung Putih yang digunakan Sam Kass TED talk-nya untuk mengkomunikasikan betapa pentingnya bagi anak-anak untuk makan dengan baik. Selain berfokus pada makan dengan baik untuk tujuan kesehatan, Kass menjelaskan bagaimana 'pendidikan yang layak tidak mungkin tanpa nutrisi yang tepat.' Jika kita ingin anak-anak kita berhasil di sekolah dan seterusnya, kita perlu memberi mereka makan dengan lebih baik. Kita semua tahu makan dengan baik itu penting, tapi tonton video ini untuk melihat betapa pentingnya itu sebenarnya.
9. Memasak sebagai Alkimia
Kita semua telah terlempar di beberapa titik dengan menyesap atau menggigit sesuatu yang kita harapkan menjadi sesuatu yang lain. Bagi saya biasanya saat saya setengah bangun di pagi hari dan menyesap jus jeruk sebagai ganti air, atau sebaliknya. Tetapi bagaimana jika ini dilakukan dengan sengaja? Dari hidangan penutup nachos dengan 'keju' sorbet mangga meleleh hingga cerutu babi, hidangan yang dibahas di pembicaraan ini tidak seperti yang terlihat pada pandangan pertama.
Para pembicara juga menyajikan beberapa hipotesis menarik di sepanjang baris ini. Bisakah kita menggunakan semangka yang bentuknya, rasanya, dan berperilaku seperti tuna untuk menghilangkan penangkapan ikan yang berlebihan? Bisakah kita mengurangi gula dalam makanan kita dengan menggunakan buah beri ajaib yang membuat lidah kita menganggap hal-hal asam sebagai manis tanpa benar-benar menambahkan pemanis? Sepertinya, tidak ada yang mustahil.
Jadi, mulailah menonton ceramah TED ini - atau sebenarnya, cari makan dulu untuk diri Anda sendiri. Kemudian makan saat Anda menonton, dan beri makan tubuh pecinta makanan dan pikiran pecinta makanan Anda pada saat yang bersamaan.
Untuk mendengarkan lebih banyak inspirasi, lihat:
7 Podcasts Setiap Healthy Eater Dengarkan di Reg
TED Talk Tentang Limbah Makanan Ini adalah Hal Terpenting yang Akan Anda Lihat Sepanjang Hari
bagaimana membedakan mentimun dan zucchini
