Meskipun bentuknya yang aneh dan kulitnya yang terlihat keras mungkin membuat menangani alpukat pertama Anda tampak seperti tugas yang menakutkan, hanya ada beberapa langkah cepat untuk merasa percaya diri saat mengambil pisau untuk itu.
1. Iris alpukat secara memanjang, potong di sekitar lubangnya.
Foto oleh Arisa Toyosaki
2. Pegang masing-masing bagian dengan satu tangan dan putar perlahan ke arah yang berlawanan sampai kedua sisinya mudah terlepas.
Foto oleh Arisa Toyosaki
3. Keluarkan lubang dengan mengetuk pisau Anda dengan hati-hati tapi kuat ke dalam lubang. Saat pisau terjepit dengan kuat, pegang alpukat di satu tangan dan pegangan pisau di tangan lainnya. Putar lubang dengan memutar pisau sampai lubang terlepas dari dagingnya.
Foto oleh Arisa Toyosaki
4. Letakkan bagian avokad dengan bagian kulit menghadap ke atas di atas talenan dan potong menjadi irisan.
Foto oleh Arisa Toyosaki
5. Kupas kulit dari daging setiap irisan.
Foto oleh Arisa Toyosaki
Meskipun irisan alpukat sangat cocok untuk sandwich, namun mengiris alpukat adalah metode yang lebih baiksaladpersiapan. Tiga langkah pertama sama dengan yang digunakan untuk mengiris, lalu sesederhana membalik kulit bagian dalam.
1. Ulangi langkah 1 sampai 3 seperti di atas.
Foto oleh Arisa Toyosaki
2. Iris dagingnya, tetapi tidak melalui kulitnya, dengan pola kisi. Sesuaikan berapa banyak potongan yang Anda buat di setiap arah, tergantung ukuran potongan yang Anda inginkan.
Foto oleh Arisa Toyosaki
3. Balik kulit bagian dalam ke dalam mangkuk. Potongan harus langsung jatuh dari kulit. Singkirkan semua bagian yang tersangkut dengan pisau kecil.
Foto oleh Arisa Toyosaki
