Saya memiliki kenangan duduk di ruangan yang penuh dengan keluarga, dikelilingi oleh bermacam-macam buah dan makanan liburan dan diberikan amplop merah ( ang bao seperti yang kami sebut di rumah) sebagai gadis muda. Sekolah selalu dibatalkan selama Tahun Baru Imlek di Filipina, dan memiliki latar belakang Tionghoa dan Filipina membuat liburan musim dingin ini istimewa setiap tahun untuk saya dan keluarga saya.
Ceritanya mengenang Race of the Heavenly Gate. Kaisar Langit membutuhkan 12 hewan untuk menjadi pengawalnya, jadi dia akan menghadiahkan dua belas hewan pertama yang berhasil mencapai istana Kaisar. Hewan-hewan ini sekarang termasuk dalam kalender zodiak, yang berganti setiap tahun. 2018 adalah Tahun Anjing, memegang posisi kesebelas dalam zodiak, dan konon mereka yang lahir di Tahun Anjing persis seperti yang Anda harapkan dari sahabat pria: baik hati, jujur, dan bijaksana.
Tahun Baru Imlek bisa dibilang hari libur paling penting di Cina dan salah satu hari libur paling dirayakan di negara-negara Asia Timur. Saat datang ke UC Davis dan bertemu dengan orang-orang dari budaya yang berbeda, saya tertarik dengan berbagai cara merayakan Tahun Baru, tetapi saya sangat senang dengan berbagai makanan yang menyertainya.
Cina
Pepatah: Gong Xi Fa Cai, Kung Hei Fat Choi
Makanan: Nian gao (kue beras), ikan (yu)
Tahun Baru Imlek, atau Tahun Baru Imlek sebagaimana beberapa orang menyebutnya, sangat meriah di Tiongkok, melibatkan tarian naga, petasan, pakaian baru, amplop uang, dan tradisi menyapu rumah untuk menyingkirkan yang lama dan menyambut yang baru. Nian gao, kue beras, berkorelasi dengan ungkapan, ' nian nian gao sheng , 'yang berarti' meningkatkan kemakmuran tahun demi tahun. ' Ini juga berkaitan dengan panen padi di musim semi.
Ikan, di sisi lain, dikaitkan dengan ungkapan, ' nian nian kamu yu ,' berarti 'semoga tahun ini membawa kemakmuran.' Dikukus dengan jahe dan kecap dan dimakan sebagai simbol kemakmuran. Itu juga sering dimakan utuh sebagai simbol persatuan .
Vietnam
Pepatah: Selamat Tahun Baru
Sendi bola (kue persegi kukus) secara tradisional dimakan selama Tết (Tahun Baru Imlek Vietnam) untuk melambangkan Bumi. Sendi bola disiapkan dengan beras ketan, kacang hijau dan babi dan biasanya dibungkus dengan daun pisang. Sosis vietnam, ayah gio , direbus atau digoreng. Ketan, menyelinap , yang dimakan dengan ayah gio , merupakan makanan pokok utama saat hari raya, sebagai bagian dari santapan yang disantap untuk menyembah leluhur. Hidangan ini disukai karena warnanya yang merah, yang melambangkan keberuntungan untuk Tahun Baru.
Korea
Pepatah: Saehae Bok Manee Badesaeyo
Secara tradisional, Tahun Baru Imlek Korea adalah tentang keluarga dan menghormati leluhur mereka . Permainan tradisional dimainkan dan uang diberikan kepada anak-anak. Mirip dengan orang Cina, tteokguk adalah sup kue beras Korea dimana kue berasnya menyerupai mata uang Korea gaya lama, melambangkan kekayaan dan kemakmuran. Ada juga manduguk, sup pangsit Korea, di mana pangsit dianggap sebagai 'pangsit uang'.
Orang Filipina
Pepatah: Kung Hei Fat Choi
Tahun Baru Imlek yang dirayakan di Filipina mengikuti bagian selatan Tiongkok, tempat sebagian besar imigran Tionghoa di negara itu berasal. Kue beras manis, tikoy , dimakan dalam varietas seperti coklat atau ube (ubi ungu) . Hopia, untuk Kue kacang hijau Cina-Filipina , juga disajikan sebagai simbol keberuntungan. Orang Filipina suka melunasi hutang mereka saat ini untuk memulai tahun baru.
Singapura
Pepatah: Gong Xi Fa Cai
Makanan manis, seperti kue beras dan kue tar nanas, diberikan serta suvenir apa pun yang bertuliskan karakter ' fu , 'yang artinya keberuntungan. Sebagian besar restoran Cina di Singapura akan melayani yusheng , salad tradisional Cina yang diolah dengan ikan mentah, irisan sayuran, saus manis, dan minyak wijen. Setiap bahan menandakan kekayaan dan kemakmuran, seperti hiasan pangsit goreng, yang menyerupai emas .
Untuk Anda semua yang merayakan Tahun Baru Imlek, saya berharap yang terbaik untuk Anda semoga sukses, cinta, kekayaan, dan kemakmuran. Saya harap Anda semua mendapatkan kue beras Anda (saya tahu bahwa saya akan merindukan saya). Makan dengan baik, dan seperti yang akan saya katakan, Kung Hei Fat Choi !
