Kita semua menganggap triptofan sebagai bahan kimia dalam kalkun yang membuat Anda mengantuk setelah makan malam Hari Thanksgiving.Ternyata itu hanya mitos belaka.
Namun, meskipun triptofan tidak dapat menjelaskan mengapa kita semua mengantuk setelah makan malam kalkun, bahan kimia serbaguna ini dapat menjelaskan fenomena Hari Thanksgiving yang membingungkan: bagaimana kita bisa bersahabat dengan keluarga gila kita selama ITU.
bagaimana cara menghilangkan bau bawang dari tangan Anda
Foto oleh Morgan Goldberg
Dulu kami mengira triptofan membuat Anda lelah karena berubah menjadi serotonin, yang berubah menjadi melatonin, yang dikenal karena efeknya yang memicu tidur. Tapi kalkun (dan makanan padat triptofan lainnya seperti telur dan ayam) tidak begitumengandung cukup triptofanuntuk benar-benar membuat Anda mengantuk.
Namun, ketika triptofan berubah menjadi serotonin, itubenar-benar dapat meningkatkan mood Anda, dan kami menemukan beberapa waktu yang lalu bahwa menguras tubuh triptofan mendorong perilaku antisosial dan kerjasama menurun .
Oleh karena itu, baru-baru ini, para peneliti memutuskan untuk menguji yang sebaliknya: dapat meningkatkan triptofan mendorong perilaku prososial , suka menyumbang untuk amal?
Setengah dari peserta diberikan 0,8 gram triptofan (jumlah triptofan dalam sekitar tiga telur) sedangkan separuh lainnya diberikan plasebo. Satu jam kemudian, semua peserta ditanya apakah mereka akan berdonasi untuk amal.
Foto oleh Christina Urso
Benar saja, peserta dalam kelompok triptofan menyumbangkan lebih banyak uang secara signifikan dibandingkan dengan kelompok plasebo. Selain telur dan kalkun, makanan tinggi triptofan lainnya termasuk kacang-kacangan, biji-bijian, tahu, keju, daging merah, ayam, ikan, gandum, kacang-kacangan, dan lentil.
Namun, ketahuilah bahwa jumlah triptofan yang diberikan selama penelitian sekitar empat kali lipat dosis harian yang direkomendasikan , dan beberapa orang masih merasa bahwa untuk mencapai efek ini membutuhkan triptofan jauh lebih banyak daripada yang bisa dilakukan satu orang konsumsi dalam sehari .
tempat terbaik untuk makan di morristown nj
