Saya sangat percaya pada mentalitas 'semuanya berakhir di tempat yang sama'. Bibi saya selalu dengan penuh kasih mengkritik piring saya saat Thanksgiving saat saya mengaduk sedikit setiap makanan di atas meja ke dalam apa yang bisa dianggap sebagai jambalaya versi pemukim New England awal.
Namun, ada banyak orang yang berada di ujung spektrum yang berlawanan. Takut akan makanan yang bersentuhan — secara resmi dikenal sebagai brumotactillophobia (coba katakan sepuluh kali lebih cepat) —datang dalam berbagai tingkat keparahan dan diyakini sebagai bentuk gangguan obsesif-kompulsif ringan (OCD).
Sebagai seseorang yang menginginkan semua rasa dan semua tekstur pada saat yang sama, saya tidak bisa tidak bertanya-tanya: mengapa seseorang begitu menunda dengan sentuhan makanannya? Inilah beberapa penelitian cepat yang muncul.
Itu adalah hal kontrol
Ada banyak keanehan kecil yang harus dilakukan orang untuk membantu mereka merasa sedikit lebih memegang kendali daripada yang seharusnya mereka lakukan, dan menyimpan makanan di area tertutup mereka sendiri adalah salah satunya. Ini terutama berlaku untuk anak-anak yang lebih muda yang biasanya tidak bisa memilih apa yang mereka makan. Setidaknya mereka bisa mengatur bagaimana makanan akan disajikan di piring mereka.
Mereka suka menikmati rasa secara terpisah
Kentang tumbuk sangat enak. Wortel itu bagus. Kentang tumbuk wortel? Tidak begitu bagus.
Mereka pemilih
Mari kita gunakan makanan yang agak terpolarisasi seperti kismis sebagai contoh kita. Jika kismis, nasi, dan ayam disajikan bersama, ada kemungkinan ada kismis yang tersembunyi di balik sepotong ayam dan kemudian — persiapkan diri Anda — seseorang mungkin secara tidak sengaja memakan kismis meskipun mereka benci kismis.
Menjaga makanan tetap terkotak memastikan bahwa mereka tidak akan pernah tanpa sengaja mengonsumsi kismis.
Ini terlihat lebih bagus
Bahkan saya bisa setuju dengan yang satu ini. Tumpukan besar makanan (la piring Thanksgiving-ku) tampak menjijikkan. Menata makanan dengan rapi jauh lebih menarik secara visual.
Tekstur itu penting
Bagi sebagian orang, terlalu banyak tekstur sekaligus dapat menyebabkan kelebihan sensorik. Saya punya teman di sekolah dasar yang mengatakan kepada saya bahwa selai kacang yang renyah sangat buruk karena jika dia ingin kacang, dia hanya akan makan kacang tanah. Dia tidak ingin mereka mengganggu selai kacangnya yang halus.
Entah itu karena kontrol, rasa, tekstur, atau estetika, orang yang mengalami brumotactillophobia memiliki alasan kuat di balik mengapa mereka tidak suka makanan untuk disentuh.
