Setiap Sabtu pagi sejak saya ingat, ayah saya bangun sebelum semua orang di rumah dan memulai hari liburnya dengan menjalankan tugas. Saya tidak tahu apa itu, tetapi ayah saya sangat suka membuat daftar dan mencoret semuanya (yang saya warisi 100% darinya). Membeli empanada ada di bagian atas daftar tugas hari Sabtu. Beberapa favorit kami termasuk ayam, daging sapi, dan empanada swiss chard.
Apa itu empanada? Pada dasarnya, empanada adalah kantong adonan yang diisi. Mereka hampir terlihat seperti calzone mini. Alih-alih dilipat di atas pizza, mereka diisi dengan apa saja mulai dari ubi jalar dan Brie hingga Daging cincang , tergantung wilayah. Mereka juga bisa dipanggang atau digoreng, manis atau gurih, dan bisa dimakan sebagai camilan atau makanan.
cara menggunakan cuka sari apel untuk sengatan matahari
Sejarah Empanadas
Kata empanada berasal dari kata kerja ' debu, ' yang berarti 'membungkus' dalam bahasa Spanyol . Empanada diperkirakan berasal dari Galicia, Spanyol. Hidangan ini pertama kali disebutkan dalam buku masak Catalan, yang diterbitkan pada tahun 1520 , yang berbicara tentang empanada yang diisi dengan makanan laut. Empanada sangat populer di seluruh Amerika Latin, Karibia, Spanyol, dan Portugal.
Empanada Argentina adalah yang paling populer di belahan dunia Barat. Biasanya diisi dengan campuran daging giling dan dipanggang atau digoreng. Telur rebus, kismis, dan zaitun yang dimasukkan ke dalam campuran daging sapi juga merupakan makanan pokok empanada Amerika Selatan.
Empanada dapat dinikmati sebagai camilan kecil, sebagai santapan, atau bahkan makanan penutup jika diisi dengan selai manis (empanada jambu atau nanas adalah yang terbaik, sumpah). Anda bahkan dapat menikmati empanada labu musiman untuk mendapatkan pai labu yang gurih dan kreatif.
Cara Membuat Empanadas
Banyak waktu dan tenaga untuk membuat empanada. Ketika Anda pertama kali melihatnya, Anda tidak tahu bahwa banyak kerajinan tangan yang digunakan untuk itu. Tapi sebenarnya yang bisa Anda lihat hanyalah adonan di luar. Bahkan ada lebih banyak yang masuk ke dalam persiapan isian yang kulit terluar tidak akan memberitahu Anda.
Penafsiran empanada akan berubah dari daerah ke daerah. Setiap kombinasi adonan, isian, dan bahkan metode pemasakan sangat bergantung pada pertanian tempat pembuatannya. Di Venezuela dan Kolombia, empanada dibuat dengan tepung jagung, bukan tepung terigu. Di Venezuela, mereka juga menggoreng empanadanya dan biasanya mengisinya dengan keju. Namun, di Karibia, yuca (singkong) atau pisang raja digunakan untuk membuat adonan. Di Argentina, isiannya sebagian besar adalah daging sapi, yang sejalan dengan peningkatan tingkat konsumsi daging di daerah tersebut.
Kreasi menakjubkan ini telah menghebohkan AS, dan kami tidak dapat mengikutinya. Empanada adalah salah satu hidangan paling serbaguna di luar sana, dan merupakan cara sempurna untuk mengesankan teman dan keluarga Anda pada pertemuan Anda berikutnya. Siapkan beberapa empanada untuk kumpul-kumpul berikutnya, dan mereka akan menjadi bintang pertunjukan. Juga, tandai kalender Anda Hari Empanada Nasional jatuh pada tanggal 8 April , jika Anda bertanya-tanya!
