Ketertarikan kami pada kombinasi selai kacang yang aneh dibangkitkan oleh Manajer Akun Food52 Gabriella Mangino , yang bercerita tentang telur goreng, bacon, selai kacang, mayones, dan roti lapis keju Amerika di kampung halamannya di Cleveland. Sandwich ini bukanlah mitos - ini disebut Elsie Combo, tersedia dengan harga $ 6,29 (sebelum pajak) di Coventry Tommy (tempat Gabriella dulu bekerja), dan itu datang sebagai triple-decker.
Penasaran tentang makanan tidak biasa lainnya yang dimakan dengan selai kacang, kami bertanya di Hotline dan seterusnya Facebook : 'Apa hal teraneh yang kamu makan dengan selai kacang?' Kemudian, kami berhati-hati, membeli dua botol selai kacang lembut favorit kami, dan mulai membuat - dan mencoba - sepuluh kombinasi yang terdengar paling aneh. Inilah putusan kami:
Tidak akan melakukannya lagi:
Foto milik Food52
Foto milik Food52
Selai Kacang dan Telur Dadar Jeli:
Kami ingin menyukai telur dadar ini - yang kami isi dengan sembarangan dan ditaburi selai kacang dan jeli - tapi kami menemukan kualitas yang paling tepat adalah warnanya: Telur dengan warna hijau adalah tipuan pesta yang tak lekang oleh waktu. Memang benar bahwa kami yang harus disalahkan atas bagian terburuk dari telur dadar (cairan lumpur itu) - itu setengah matang. Namun, dengan lebih banyak waktu memasak, kita bisa hampir bayangkan telur dadar manis ini mungkin terasa seperti crêpe atau blintz yang sangat telur.
Foto milik Food52
Foto milik Food52
Selai Kacang dengan Asin, Dicelupkan ke dalam Sup Tomat:
Sedangkan Food52 telah memposisikan dirinya sebagai seorang pembela bubur , kami kesulitan menemukan lendir, yang merupakan tekstur unggulan dari kombinasi ini. Untungnya, setelah Anda melewati lapisan licin selai kacang yang dilapisi dengan sup merah, Anda akan mendapatkan biskuit renyah yang dilapisi selai kacang. Mengapa tidak melewatkan sup licin dan langsung membeli biskuit?
Hummus Selai Kacang:
Untuk membuat saus ini, kami menukar selai kacang dengan tahini dan minyak wijen dengan minyak zaitun. Meskipun teksturnya memuaskan, rasanya membuat kami mempertanyakan semua yang kami ketahui tentang hummus (dan bukan dengan cara yang mencerahkan). Rasanya terlalu manis untuk menggantikan hummus klasik dan kami kesulitan memikirkan makanan yang mungkin cocok dengannya.
Tidak akan menolaknya (jika lapar atau membayar setidaknya $ 3,00):
Foto milik Food52
Foto milik Food52
Selai Kacang di Burger:
Sementara beberapa editor berkomentar bahwa burger ini 'benar-benar enak,' yang lain mencatat masalah konsistensi yang sulit ditelan - seluruh paket perlu crunch. Mungkin solusinya adalah menambahkan bacon renyah?
Selai Kacang dan Kentang Goreng:
Tidak ada yang menyinggung tentang kombinasi ini, tetapi kami lebih suka makan selai kacang dengan sendok yang sedikit diasinkan daripada dengan goreng - keduanya memiliki tujuan yang sama, tetapi sendoknya lebih kuat. Ide di balik kentang goreng dan selai kacang adalah ide yang sama di balik kentang goreng dan frosties. Namun, begitu Anda memaksa gorengan yang lemas untuk melakukan lebih dari sekadar menggosok permukaan selai kacang, namun, selai kacang tersebut akan melekat pada gorengan tempat milkshake akan meresap - ini menciptakan pengalaman yang lebih kaya dan lebih intens.
Foto milik Food52
Foto milik Food52
pengepres vs pengepres dingin untuk kulit
Bacon, Telur, Keju, dan Selai Kacang dengan Muffin Inggris:
Kombinasi ini memang menyenangkan, tapi apakah kita terkejut? Sandwich ini terasa seperti sepatu di dalam. Seperti yang dikatakan seorang editor, Anda bisa memasukkan kulit sepatu atau kriket (atau keduanya!) Ke dalam bacon, telur, dan keju, dan rasanya enak. Kami tidak yakin selai kacang menambahkan lebih dari lapisan rasa manis yang tebal - kami tidak ingin mengganti pesanan sarapan normal kami untuk yang ini.
Akan (mungkin) buat di rumah:
Foto milik Food52
Foto milik Food52
Sandwich Selai Kacang dan Bawang Manis:
Sandwich ini kedengarannya gila, tapi satu gigitan dan kami mengerti: Selai kacang yang manis menjinakkan bawang mentah yang tajam, yang renyah dan cukup pedas untuk mengurangi kekayaan selai. Ini adalah cara favorit baru kami untuk makan bawang mentah (dan menakuti calon pembeli).
Sandwich Selai Kacang dan Saus Panas:
Tidak menemukan saus pedas di lemari es kami (horor!), Editor pemberani kami Amanda membuat versi buatan sendiri dengan menggunakan cabai rawit kering. Ramuannya dipadukan dengan selai kacang untuk membuat pasta yang kuat dan membuat ketagihan yang ditumbuk di atas roti panggang. Setelah sensasi terbakar di mulut kami mereda, kami teringat akan saus kacang Thailand pedas versi kental dan bertekstur.
Selai Kacang, Mayones, Acar, dan Selada Iceberg:
Tidak ada yang melompat untuk mencoba spesimen aneh ini. Kenzi memejamkan mata (yang perlu), menggigit, dan menjadi nyata: 'Jika saya lupa apa yang saya masukkan ke dalam mulut saya, ini mungkin yang terbaik.' Kami lebih suka sandwich dengan acar adas daripada roti dan mentega, karena acar asam mengimbangi olesan ringan. Semuanya menyatu di mulut sehingga sandwich itu tidak terasa seperti apa pun (meskipun jika kita harus membandingkannya dengan sesuatu, itu mungkin paling mirip dengan sandwich salad tuna).
Sandwich Selai Kacang dan Kimchi:
Dari semua kombinasi yang kami coba, yang ini - karena penampilan dan baunya yang kuat dan terfermentasi - adalah yang awalnya paling mengerikan. Tapi, seperti bawang mentah, kimchi cuka dan pedas melakukan pekerjaannya dengan baik melawan selai kacang yang seringkali terlalu menyengat. Selai kacang, pada gilirannya, menetralkan kimchi agresif dalam jumlah yang tepat. Manajer Media Sosial kami Rachel sangat menyukai sandwich ini sehingga dia bahkan membuat versinya sendiri beberapa hari kemudian. Berikut buktinya:
Foto milik Food52
Jadi apa yang kita pelajari?
- Selai kacang adalah rasa yang mendominasi. Beberapa kombinasi aneh - selai kacang dan kentang goreng, misalnya - bisa digunakan karena yang bisa Anda rasakan hanyalah selai kacang. Untuk pasangan lainnya - seperti selai kacang, telur, keju, dan bacon - selai kacangnya cukup manis sehingga tidak mengganggu. Untuk jenis kombinasi ini, lebih baik kita makan selai kacang polos atau mempertahankan konsep asli apa adanya.
- Kami menemukan bahwa selai kacang bekerja paling baik jika dipadukan dengan bahan-bahan yang tajam, asam, dan pahit seperti kimchi, acar asam, dan bawang mentah. Ini bekerja dengan selai kacang untuk menciptakan sesuatu yang baru dan menarik.
Lihat artikel Food52 lainnya ini:
- 5 Cara Kreatif untuk Menggunakan Permen Halloween Sisa Anda
- Cara Membuat Sandwich yang Lebih Baik dalam 6 Langkah Mudah
- Salt 101: Apa yang Sebenarnya Membuat Salt Kosher?
