Ketika di Spanyol, tidak perlu dipikirkan lagi bahwa tapas yang lezat harus dimakan untuk setiap kali makan. Tapi apa yang menghentikan Anda untuk mengalami semua kebaikan tapas dari kenyamanan kota Anda sendiri? Dalam semangat Pekan Restoran Chicago , Saya pikir saya akan memanfaatkan harga rendah untuk menikmati makanan mewah.
Setelah menjelajahi daftar restoran yang berpartisipasi (lebih dari 350!), Saya mendarat di Cafe Ba-Ba-Reeba, permata kuliner Lincoln Park yang sebenarnya. Baik selama minggu restoran atau minggu lainnya, Cafe Ba-Ba-Reeba pasti harus ada di daftar keinginan Anda.
Foto oleh Sasha Kurumety
Menu minggu restoran menawarkan pilihan terbatas dari persembahan khas kafe, tetapi jumlah makanan sepadan dengan harganya. Untuk makan siang, $ 22 memberi Anda sup atau salad, dua hidangan, dan makanan penutup. Itu membantu bahwa semua makanan itu luar biasa terlalu.
Foto oleh Sasha Kurumety
cara membuat krim marshmallow dengan marshmallow
Pertama: salad. Arugula dengan topping keju kambing karamel dan biji delima renyah, ini bukan selada gunung es khas Anda dengan salad mentimun. Segar dan tidak terlalu mengenyangkan, itu adalah pendahulu yang sempurna untuktapasdatang.
#SpoonTip: Mereka TIDAK menghilangkan lilin sebelum proses karamelisasi. Untuk menghindari seteguk lilin, kupas lapisan luar keju. Saya mempelajarinya secara susah-payah.
Foto oleh Sasha Kurumety
Berikutnya adalah patatas brava, makanan pokok di dunia tapas Spanyol. Kentang goreng pedas dan aioli tomat yang dikeringkan dengan sinar matahari dibuat untuk kombo yang luar biasa. Mirip seperti homefries versi Spanyol, tapi 1.000 kali lebih baik.
Foto milik cafebabareeba.com
Oh, dan apakah saya menyebutkan mereka melayaniberdarah? Angin Chicago yang dingin mungkin bertiup di luar, tetapi sangria cukup untuk membuat Anda merasa seperti berada di pantai Spanyol yang hangat. Ba-Ba-Reeba memiliki koleksi rasa, dari merah dan putih klasik hingga raspberry hitam dan persik putih. Dengan topping buah segar dan disajikan di gelas atau di teko, pasti ada sesuatu untuk semua orang.
apa arti kristal es dalam daging?
Foto oleh Sasha Kurumety
Dalam gaya Spanyol sejati, gambas al ajillo ini gurih dengan tendangan pedas yang pas dari serpihan cabai merah. Biasanya saya bukan penggemar bawang putih, tetapi mentega bawang putih yang menutupi udang ini beraroma tanpa terlalu kuat. Jika Anda pecinta makanan laut, ini adalah udang yang cocok untuk Anda.
Foto oleh Sasha Kurumety
Dan terakhir, makanan penutupnya: kue truffle coklat. Sejujurnya saya cukup yakin ini adalah kue coklat paling menakjubkan yang pernah saya makan dalam hidup saya. Itu adalah jenis kue fudge yang meleleh di mulut Anda. Saya pikir itu sebenarnya lebih fudge daripada kue, yang hanya membuatnya lebih baik. Satu-satunya penyesalan saya adalah saya tidak memesan bagian kedua.
Secara keseluruhan, A + untuk Cafe Ba-Ba-Reeba. Jika tidak ada yang lain, pilih saja kuenya dan itu akan tetap berharga. Jika Anda melakukannya, bawakan saya sepotong.
