Pengungkapan penuh sebelum kita melanjutkan perjalanan uji rasa ini bersama: Saya bukan vegan. Saya memulai hari saya dengan semangkuk sereal dan mengakhirinya dengan susu dan kue (mungkin tidak setiap malam, tetapi ini tidak biasa).
Konon, saya telah mengalami lebih dulu situasi di mana saya perlu mengubah sesuatu yang vegan ke dalam petualangan memanggang dan makan saya yang biasa, baik untuk seorang vegan atau teman yang tidak toleran laktosa, atau karena saya perlu membuat makanan penutup. nenek moyang .
Dengan beberapa label harga yang cukup tinggi untuk es krim bebas susu, saya memutuskan untuk melakukan tes rasa habis-habisan untuk menentukan pengganti mana — kacang mete, almond, kedelai, beras atau kelapa — yang akan dibeli selama berbelanja es krim tanpa krim di masa depan.
Sayangnya, eksperimen tidak ilmiah ini memiliki satu batasan besar: Saya tidak bisa mendapatkan semua jenis yang berbeda dalam satu rasa. Demi menobatkan pemenang, saya dapat menemukan sampel dari setiap jenis untuk dibandingkan (terima kasih atas bantuannya, Kroger ).
Pengendalian: Standard Ice Cream
Foto oleh Mollie Simon
Sebelum bertualang ke es krim vegan yang sangat tidak dikenal, saya memutuskan untuk menetapkan garis dasar dan mengambil satu sendok 'ole creamy happy' biasa.
… Atau saya hanya ingin cadangan jika seluruh eksperimen ini membuat selera saya berantakan.
Either way, saya mulai dengan satu pint es krim tanpa embel-embel, toko-merek, campuran-in éclair yang Pilihan Privat Kroger memberkati saya dengan hanya $ 0,40. Ini dengan aman memuaskan gigi manis saya, dan merupakan es krim yang enak untuk digunakan jika Anda ingin menjadi mewah dan membuat sesuatu seperti panggang Alaska .
Jadi, apa yang membuat es krim biasa begitu enak? Saya pikir tekstur itulah yang menarik Anda ke kerucut yang meleleh atau melapisi bagian belakang sendok dengan kebahagiaan yang lembut. Rasanya manis tapi tidak enak di perut Anda, dan lembut serta peka waktu. Es krim asli meleleh dengan cepat.
Harga: $ 2,99 (antara kupon dan penjualan, saya pergi dengan pint saya seharga $ 0,40)
Kalori per 1/2 cangkir: 210 (100 kalori dari lemak)
Bahan Pertama: Susu (jenis dari sapi, ya)
Taste Grade: A +
5. Bencana: Berbasis Beras
Foto oleh Mollie Simon
Apakah ini seperti makan semangkuk nasi? Tidak.
Apakah seperti makan semangkuk es krim? Tidak.
Saya harus memberikan penghargaan kepada perusahaan Rice Dream: mereka jujur. Seperti banyak produk pengganti lainnya, mereka tidak menyebut pint es krim yang mirip dengan 'es krim' dan malah menyebutnya sebagai 'makanan penutup beku non-susu'.
Sayangnya, saya pikir mereka masih salah memilih bagian makanan penutup. Produk ini, meski lebih sehat daripada satu sendok es krim biasa, benar-benar mengecewakan. Warnanya putih pudar yang tidak menarik, dan hanya menurun dari sana.
Ini halus dan mudah untuk disendok dari wadah, tetapi tidak memiliki rasa es krim yang enak dan memiliki rasa manis yang akan lebih baik untuk kue buah daripada di sundae. Jika kamu suka nasi susu , Anda mungkin seorang penggemar karena mereka memiliki rasa aneh yang serupa. Ini juga mungkin satu-satunya pilihan Anda jika Anda tidak toleran terhadap kacang, kedelai, dan laktosa (saya minta maaf). Jika itu Anda, setidaknya bereksperimenlah dengan rasa lain dari Rice Dream seperti fudge marmer kakao , yang mungkin menutupi nasinya.
Jika tidak, hindari yang disebut produk 'impian' ini. Sayangnya, ini adalah mimpi buruk pecinta krim.
Harga: $ 4,49
apa yang harus digunakan jika Anda tidak memiliki ekstrak vanili
Kalori per 1/2 cangkir: 160 (50 kalori dari lemak)
Bahan Pertama: Air yang disaring
Taste Grade: F-
4. Taruhan Aman: Berbasis Almond
Foto oleh Mollie Simon
Tidak buruk, tidak bagus, tapi tentu saja tidak sebanding dengan harganya, pengganti es krim vanilla Almond Dream meninggalkan sedikit hal yang baik untuk diinginkan. Meskipun terlihat lebih baik daripada nasi lainnya, dengan warna off-white yang lebih enak dan bintik-bintik vanila, bagi saya rasanya agak mirip marzipan.
Itu memiliki konsistensi yang baik, dengan sendok seperti es krim dan faktor leleh yang normal. Sayangnya, itu tidak cukup dekat dengan sampel kontrol, meskipun ia memenangkan poin sebagai yang paling tidak sehat secara keseluruhan (karena sehat bukanlah kata yang tepat).
Bagi mereka yang terbiasa makan makanan Paskah, ini akan sangat mengingatkan Anda pada minggu itu dengan makanan manis yang tidak enak.
Sebuah peringatan: jika Anda adalah seorang susu almon penggemar, jangan langsung menyimpulkan bahwa ini pint untuk Anda. Ini memiliki sedikit kesamaan rasa dengan minumannya.
Harga: $ 4,49
Kalori per 1/2 cangkir: 140 (60 kalori dari lemak)
Bahan Pertama: Air yang disaring
Taste Grade: B
3. Rasa Paling Jelas: Berbasis Kelapa
Foto oleh Mollie Simon
Sejak awal, rasa ini tidak terlalu berpengaruh bagi saya, karena saya bukan penggemar kelapa. Bisa dikatakan, ini bukan produk yang buruk.
Sama sekali tidak ada yang bisa keluar dari rasa kelapa, tetapi beberapa orang menggunakan kelapa sebagai topping es krim. Jika itu Anda, satu pint ramuan ini adalah makanan penutup impian Anda.
Mirip dengan es krim berbahan dasar kacang mete, es krim ini tidak memiliki sedikit rasa kental yang biasa, tetapi teksturnya halus dan meninggalkan sedikit rasa mint yang menyegarkan.
Jadi Enak juga bikin bar es krim dengan produk ini, cocok untuk mereka yang membutuhkan kelapa saat dalam perjalanan.
Harga: $ 5,49
Kalori per 1/2 cangkir: 140 (70 kalori dari lemak)
Bahan Pertama: Santan Organik (yang terutama terbuat dari air)
Taste Grade: B
2. Tombol Mudah: Berbasis Kacang Mete
Foto oleh Mollie Simon
Mereka menyuruhku makan truffle cokelat hitam.
Produk ini dari Sangat enak adalah pint pertama yang harus dihabiskan setelah semua alternatif telah diuji rasa. Dengan sedikit krim kocok (bukan vegan, saya tahu) dan beberapa irisan stroberi, pengganti ini adalah api.
Paling murah di antara para pesaing, ia memiliki tingkat krimnya sendiri, meskipun membutuhkan lebih banyak pencairan daripada es krim biasa untuk mencapai titik itu, menjadikannya kandidat yang baik untuk ditambahkan sandwich es krim .
Sementara beberapa rekan pencicip merasakan rasa mete di sini, rasanya tidak cukup kuat bagi saya di bawah kebaikan cokelat.
Satu-satunya kekurangan produk ini? Sangat sulit untuk dipahami. Rasanya agak keras dan dingin, tetapi akan bertahan begitu Anda mengeluarkannya dari wadah.
Harga: $ 4,29
Kalori per 1/2 cangkir: 180 (80 kalori dari lemak)
Bahan Pertama: Susu jambu mete yang sebagian besar adalah air
Taste Grade: UNTUK
1. Pemenang Vegan: Saya Berbasis
Foto oleh Mollie Simon
Apakah saya vegan? Tidak.
Bisakah saya menjadi vegan setelah makan ini? Saya bersedia membahasnya.
Susu kedelai So Delicious es krim adonan kue bisa bertahan melawan kontrol es krim yang sebenarnya dan memenangkan poin ekstra dari saya karena bebas gluten.
Pada rasa pertama, ini tidak bisa dibedakan dengan es krim. Krim dengan warna dan berat yang sama dengan es krim biasa. Ada momen kecil di mana Anda bisa merasakan sisa rasa kedelai, tetapi tidak bertahan lama.
Untuk rasa yang saya sampel, gigitan adonan kue agak lebih manis dari yang seharusnya, tetapi tidak ada petunjuk khusus dalam rasa bahwa itu bebas gluten. Saya tidak mendapatkan rasa grittiness yang biasa ada pada beberapa adonan kue bebas gluten.
Satu-satunya downside ke pengganti ajaib ini? Harganya sangat mahal.
cara membuat bola coklat berongga
Harga: $ 5,49
Kalori per 88g: 170 (60 kalori dari lemak)
Bahan Pertama: air
Taste Grade: A +
