Semoga Garpu Bersama Anda
Menjadi seorang mahasiswa membawa ketidakpastian dari semua sudut, tetapi mengetahui dari mana makanan Anda berikutnya berasal bisa menjadi salah satu yang paling menakutkan. Program Makanan Lapang dan Garpu di University of Florida telah menyadari hal ini dan mengambil inisiatif besar untuk mendorong para mahasiswa mengisi bahan bakar tubuh dan pikiran mereka secara bersamaan.
Dengan menerapkan praktik organik, Field and Fork telah menanam tanaman semusim hingga 10.000 pon di lahan seluas satu hektar. Memilih tanaman semusim musim gugur ini seperti arugula, ubi jalar, kemangi dan bahkan terong memungkinkan tanaman segar dan paling bergizi untuk didistribusikan ke pantry Field dan Fork yang terletak di kampus. Menekan stigma (no pun intended) kerawanan pangan sebagai mahasiswa tidak pernah begitu memuaskan. Jadi, mengapa pergi ke Publix untuk salad Anda ketika Anda dapat membuat makanan Anda sendiri yang belum diproses, organik, dan bersumber secara lokal?
Inilah cara membuat Simply Fresh Salad Anda sendiri (bukan mereknya, tetapi salad yang sebenarnya sederhana dan segar).
Bahan:
kacang tunggak : Berasal dari Afrika Selatan, kacang ini tumbuh subur di lingkungan Florida dalam skala besar. Mereka terkait dengan kacang polong Black-Eyed, memberi mereka rasa manis dan tekstur lembut.
Tokyo Bekana : Jika Anda menyukai selada berair, Tokyo Bekana adalah suatu keharusan. Tepi yang renyah dan interior bermentega memberikan ledakan rasa terbaik.
kenapa hot dog disebut hotdog
Bawang putih chives : Bawang putih bukan satu-satunya yang rasanya seperti bawang putih. Kucai bawang putih ini akan memuaskan impian Anda yang berbau bawang putin, dan menambahkan sentuhan indah ke hidangan gurih Anda.
Daun Ubi Jalar : Suka serat? Protein? Vitamin B? Daun ubi jalar memiliki semuanya. Tumis sayuran ini dan tambahkan ke salad favorit Anda sebagai topping renyah atau campuran daun.
Arugula : Field and Fork bangga dengan arugulanya, dan memang seharusnya begitu. Sayuran ini lebih segar daripada yang ada di toko kelontong Anda, dengan rasa pedas dan nada manis yang mungkin mengubah Anda menjadi pecinta arugula.
Kemangi : Tumbuh dalam susunan yang rapi di seluruh pertanian, ramuan ini rasanya serapi kelihatannya. Semuanya lebih baik jika tidak disimpan di lemari es produk selama 3 hari, tetapi yang terbaik adalah ketika itu datang langsung dari pertanian organik sekolah Anda.
bagaimana Anda tahu kapan mangga matang
Buah Berry Kecantikan : Meskipun buah beri ini memiliki rasa ringan, mereka memiliki tampilan liar. Digunakan secara tradisional untuk selai, mereka berfungsi sebagai vinaigrette yang bagus saat dicampur, tetapi tambahan yang lebih baik untuk estetika Anda ambisi kuliner.
Resep:
1) Cuci bersih semua bahan. Meskipun Field and Fork mencuci dan mensterilkan produk mereka sebelum didistribusikan, tidak ada salahnya untuk membilas barang Anda lebih banyak.
2) Tempatkan kacang tunggak dalam semangkuk air untuk mengembalikan kelembapan untuk interior yang lebih segar.
3) Siapkan pesto Anda. Tambahkan daun kucai bawang putih, segenggam arugula, sekitar 10 daun kemangi dan gelas air ke food processor atau blender. Jika Anda ingin konsistensi yang lebih kental, tambahkan keju ricotta ke dalam adonan Anda. Menyisihkan.
4) Pisahkan sekitar 15 lembar daun Ubi Jalar dari batangnya. Tambahkan ke wajan dan goreng dengan minyak atau mentega. Masak dengan api sedang selama sekitar 5-7 menit, atau sampai ukurannya mengecil. Sisihkan jika sudah selesai.
minuman beralkohol untuk dipesan di bar
5) Siapkan salad Anda. Tambahkan Tokyo Bekana ke dasar mangkuk Anda, diikuti dengan daun Ubi Jalar. Tambahkan kacang tunggak, diikuti dengan sesendok pesto Anda. Hiasi dengan beberapa druplet Beauty Berry (lingkaran kecil di bagian luar berry).
6) Tambahkan bumbu, garam atau merica ke salad Anda.
7) Dressing Berry Kecantikan Opsional : Tambahkan 2 buah beri penuh, satu sendok makan minyak, dan satu sendok makan air ke dalam food processor. Jika Anda memiliki lemon, perasannya akan optimal. Setelah dicampur, gerimis di salad Anda untuk tendangan asam yang cerah.
Terlibat
Jika menjadi bagian dari inisiatif Field dan Fork menarik, ada berbagai cara untuk terlibat. Sesi relawan tersedia pada hari Senin dan Selasa mulai pukul 14:00 hingga 17:00 EST dan Rabu mulai pukul 08:30-11:30 EST. Magang juga memberikan pengalaman interaktif untuk mengeksplorasi konsep pertanian terapan. Akhirnya, kelas tersedia bagi mereka yang tertarik untuk menggabungkan kegiatan akademis dengan eksplorasi langsung sistem pangan.
Selalu ada event yang terjadi di Field dan Fork Farms, jadi pastikan untuk tetap mengikutinya Facebook atau Instagram tempat acara selalu diiklankan ke komunitas Gainesville.
