'Mari kita pesan makanan Cina.'
jenis keju untuk mac dan keju
Mmm, bukankah kata-kata itu membuatmu tersenyum? Salah satu hadiah terbesar dalam hidup adalah kemampuan memesan makanan untuk dibawa pulang pada Minggu malam yang malas. Tapi seberapa sering Anda memesan makanan sehat? Mungkin tidak terlalu banyak.
Pertanyaannya adalah: bagaimana mahasiswa seharusnya memesan makanan sehat ketika, bagi kebanyakan dari kita, tingkat pengetahuan kita tentang bahasa Mandarin dimulai dan diakhiri dengan kata 'lo mein.' Apa sih perbedaan antara chow mei fun dan ho fun? Dan apa sih schezuan itu?
Beruntung bagi Anda, saya melakukan penelitian untuk mengajari Anda sedikit bahasa Cina dan banyak hal tentang cara memesan makanan yang lebih sehat.
1. Jenis hidangan apa yang Anda suka?
Foto milik Asian Express Charlottes Ville
Setelah Anda akhirnya menggali menu makanan Cina dari lubang keputusasaan di kamar Anda di mana semua menu bersembunyi, Anda akan bertemu dengan keputusan pertama Anda: ayam, daging sapi, babi, makanan laut, atau sayuran? Serius, ini adalah hal terakhir yang perlu dikhawatirkan oleh otak kampus Anda yang terlalu stres. Silakan pilih favorit Anda di departemen ini, karena nutrisinya tidak terlalu berbeda.
Note: Saya tidak mencantumkan mie atau nasi goreng karena kalau mau makan lo mein sebaiknya berhenti membaca di sini. Dengan kata lain, Anda tidak benar-benar memiliki pilihan yang sehat dengan yang satu itu. Namun, saya berjanji untuk mengajari Anda perbedaan antara chow mei fun dan ho fun. Supaya Anda tahu persis apa yang tidak Anda pesan: chow mei fun adalah hidangan mie tipis seperti benang dan ho fun adalah hidangan mie super lebar.
2. Bagaimana Anda ingin mempersiapkannya?
Foto milik First Look Then Cook
Paling sering pilihan Anda adalah digoreng, digoreng, atau dikukus. Pertama, Anda tidak perlu saya memberi tahu Anda untuk tidak makan makanan yang telah dicelupkan ke dalam adonan, dilapisi tepung roti dan kemudian dimasak dalam genangan lemak cair. Tapi seperti yang saya katakan, menu China mungkin agak sulit dipahami, jadi jangan ragu untuk bertanya apakah mungkin ada yang digoreng.
Menumis adalah teknik memasak Tiongkok yang paling populer, dan untungnya salah satu yang paling sehat. Ini melibatkan memasak dengan panas yang sangat tinggi hanya dengan sedikit minyak untuk menghasilkan makanan yang sangat beraroma.
Dan terakhir, makanan kukus - zheng, dalam bahasa Cina - adalah pilihan tersehat Anda. Karena tidak memerlukan makanan terendam dalam air atau minyak, Anda bisa yakin lebih sedikit nutrisi yang akan hilang.
3. Saatnya mencicipi rasa!
Foto milik Food Candy
Jika mantra Anda adalah 'ketidaktahuan adalah kebahagiaan,' Anda juga bisa berhenti membaca di sini. Inilah berita paling menyedihkan (tapi tidak terlalu mengejutkan) yang akan Anda dengar sepanjang bulan: hampir semua saus favorit Anda - manis dan asam, hunan, szechuan, jeruk, kacang hitam, General tso, dll. - benar-benar sarat dengan gula dan kanji dr tepung jagung. Tapi, hei, apa gunanya mendapatkan makanan China tanpa mereka?
Saya sarankan untuk meminta setengah saus atau hanya menaruhnya di samping untuk mencelupkan garpu Anda. Atau, jika Anda lebih menyukai kacang sehat, pesan makanan Anda tanpa saus dan dapatkan saus mustard pedas, saus bebek, atau saus tiram sebagai gantinya. Sekarang, lakukan ini baru mantra untuk diingat, 'semakin kental sausnya, semakin tebal pahaku.'
