Seberapa mudah untuk tersedot ke Pinterest dan menghabiskan waktu berjam-jam untuk menyempurnakan estetika papan makanan Anda? Aku berhutang banyak pada foto-foto itu. Tapi ayolah, saya tahu kita tidak secara sah akan mencoba semua yang kita pasangi pin.
Mataku selalu tertuju pada resep peniru - Maksud saya, mengapa tidak makan hidangan berkualitas restoran dengan seperempat biayanya? Atau seperti, di sofa tertua Anda groutfit ?
Dengan bantuan empat teman serumah saya yang lapar, saya ingin mengungkap penipuan mi favorit mana yang benar-benar sepadan dengan waktu dan uang Anda, dan mana yang harus ditukar untuk dibawa pulang. Mari kita lihat apakah juri saya dapat membedakan antara ketiga pasta restoran ini dan salinan Pinterest buatan mereka.
Ronde 1: Mie & Perusahaan Penne Rosa
Foto oleh Ilze Vizulis, Diedit oleh Tomer Elkayam
Meskipun Mie & Perusahaan tidak memerlukan tip, mendorong Anda untuk meninggalkan piring kotor Anda, dan menghargai lingkungan dingin mereka, harga resep DIY ini pasti mengalahkan biaya makan di luar. Favorit penggemar ini, Penne Rosa, bahkan dapat dijadikan vegetarian dengan meninggalkan daging dan menukar kaldu sayuran (keuntungan memiliki teman sekamar vegetarian? Buatlah ini untuk #meatlessmondays).
Pertanyaan saya: Bisakah Anda merasakan perbedaan antara resep ini dan makanan aslinya?
Jawaban mereka: Kami punya pemenang! Juri menyimpulkan bahwa versi buatan sendiri memiliki rasio pasta terhadap sayuran yang sama dan lebih creamy ('dengan cara yang baik'). Satu-satunya masalah mereka - Noodles & Co. Penne Rosa memiliki lebih banyak bumbu, tetapi hanya menambahkan lebih banyak serpihan cabai merah yang dihancurkan akan membuat keduanya tidak dapat dibedakan.
Secara keseluruhan: SANGAT merekomendasikan.
Ronde 2: Panda Express Chow Mein
Foto oleh Ilze Vizulis, Edit oleh Tomer Elkayam
Saya tahu apa yang Anda pikirkan, mengapa bersusah payah membuat ulang Panda Express padahal hanya membutuhkan beberapa dolar untuk mengambilnya? Nah, meskipun harga mungkin tidak memotivasi Anda untuk mencoba yang satu ini, menyiapkan makanan di rumah Anda sendiri selalu merupakan pilihan yang lebih baik daripada di restoran cepat saji karena Anda sebenarnya dapat mengontrol kualitas dan kuantitas dari apa yang Anda tambahkan ( Anda tahu berapa banyak tambahan garam restoran , Baik?). Resep ini hampir tidak membutuhkan waktu dan bahan yang sangat sedikit… dan apakah saya tidak menyebutkan daging? Bisakah saya mendapatkan WOO lagi! dari kepala sayuran saya?
Harapan: Chow Mein yang murah dan mudah ini akan terasa sangat mirip Panda sehingga teman-teman saya harus mulai memanggil saya Bao-Bao (catatan tambahan: mari kita akui fakta bahwa panda ini memiliki lebih banyak pengikut twitter daripada saya).
Realitas: Dasi ?! Separuh dari penguji lebih menyukai Panda dan yang lainnya memilih tiruan, tetapi mereka semua setuju bahwa rasa dari kedua hidangan tersebut sama sekali berbeda dan merasa sulit untuk membandingkannya. Apa sebenarnya Chow Mein? Lebih sedikit saus, mie lebih enak. Palsu? Pasta yang lebih berkuah, lebih pedas, dan lebih kental. Meskipun hidangan favorit Anda hanya akan terungkap setelah uji rasa Anda sendiri, satu hal yang pasti… resep ini akan tidak lulus untuk Panda Express.
Babak 3: Panera Mac & Cheese
Foto oleh Ilze Vizulis, Edit oleh Tomer Elkayam
Makaroni dan keju bukan hanya makanan, ini adalah bentuk seni - dan Panera adalah Picasso dari lukisan pasta ini. Panera telah meningkatkan permainan makanan mereka dalam beberapa tahun terakhir dengan menawarkan lebih dari sekadar bagel dan kopi segar mereka: sekarang menyajikan hidangan yang lebih sehat dan lebih sehat seperti bungkus unik dan salad musiman.
Sayangnya, karena semua hal baik ada harganya, dan dengan kualitas makanan mereka, Panera dapat membuat tagihan mereka sedikit mahal. Dengan resep tiruan ini, Anda bisa menghemat sekitar $ 6 per porsi. Jika rasanya sah, mengapa tidak melatih keterampilan memasak obat bius Anda dan menghemat uang pada saat yang sama?
Ramalan : Mac peniru ini akan membuat harga Panera turun (terlalu jauh?) Sambil tetap menyamai rasa makanan klasik yang menenangkan ini.
Hasil : Nah, pasti ada yang kalah - kan? Meskipun resep tiruan ini terasa enak, Panera tidak diragukan lagi mengalahkan semua jenis kompetisi. Penguji saya mengkritik kurangnya rasa keju dan / atau asin dan berpikir bahwa itu akan mendapat manfaat dari keju swiss atau remah roti.
Secara pribadi (karena saya punya pendapat juga, kan?), Jika saya membuat resep ini untuk makan malam, itu cukup baik sehingga saya akan menikmatinya, tetapi ketika Anda mencari perbaikan Mac dan keju Panera Anda, saya sarankan untuk mengambil di luar.
Foto oleh Ilze Vizulis, Edit oleh Tomer Elkayam
Meskipun saya tidak akan mengatakan lebih jauh bahwa semua resep ini akan meniru mitra restoran mereka, hidangan ini menyenangkan dompet saya, selera saya, dan teman-teman saya - apa lagi yang bisa saya minta? Cobalah jika Anda ingin makanan enak, tetapi jika Anda ingin benar-benar menipu, Noodles & Company Penne Rosa Copycat adalah satu-satunya cara.
Terima kasih banyak kepada juri saya (digambarkan di atas dari kiri ke kanan), Michael Ragnone, Kristen Frogner, Erin Provagna, dan Ilze Vizulis, atas sangat sulit , pekerjaan uji rasa.
