Makan siang sekolah umum tidak sering dipuji karena daya tarik kulinernya. Saya masih ingat “makanan” yang disediakan sekolah dasar saya yang sering terdiri dari roti daging dengan rambut sisir wanita untuk makan siang. Suatu kali, ketika saya di kelas empat, seorang teman saya menemukan gigi gosong di keju bakarnya — saya tidak bercanda.
Ketika saya mulai sekolah menengah di kelas enam, saya punya cukup akal untuk mulai membawa makan siang saya dari rumah. Ibuku mengeluh pada awalnya karena roti isi ham dan kalkun, buah-buahan dan brownies yang sekarang dia sediakan untukku lebih mahal daripada makan siang seharga $ 1,87 yang disediakan sekolahku. Namun, dia tidak bisa membantah bahwa makan siang yang dia kemas untuk saya jauh lebih bergizi dan seimbang daripada yang dari kantin sekolah saya.
Phil Denton di Flickr
Ketika saya mulai sekolah menengah pada tahun 2012, saya sangat senang membawa kotak makan siang berbentuk monyet saya yang berisi makanan enak ke sekolah, tetapi saya perhatikan bahwa tumpukan kentang kental yang disajikan oleh sekolah berubah menjadi calzones keju dan sandwich ayam renyah. Dan itu bukan hanya karena saya pindah sekolah.
Pada tahun 2012, Departemen Pertanian A.S. didirikan standar nutrisi untuk sarapan dan makan siang di sekolah. Secara khusus, mereka meningkatkan jumlah buah, sayuran, biji-bijian, dan susu rendah lemak saat makan siang di sekolah dan mengurangi kadar natrium, lemak jenuh, dan lemak trans. Mereka juga memastikan bahwa makan siang sarapan memenuhi kebutuhan kalori siswa.
apa yang bisa kamu makan dengan krim asam
USDAgov di Flickr
Tagihan rumah 610 , yang baru-baru ini diperkenalkan ke Dewan Perwakilan Amerika Serikat, menetapkan Undang-Undang Anak-Anak Tanpa Lapar, yang menghapus standar yang ditetapkan oleh USDA. Undang-undang ini menimbulkan ancaman langsung terhadap standar nutrisi makanan sekolah dan beberapa orang mengatakan itu adalah serangan pertama Betsy DeVos terhadap sekolah umum.
Makanan bernutrisi mungkin lebih mahal daripada makanan yang terbuat dari keju berjamur dan roti basi, tetapi makanan bergizi memberikan orang tua yang berjuang untuk memenuhi kebutuhan dengan ketenangan pikiran bahwa anak-anak mereka makan setidaknya satu kali makan yang layak setiap hari.
USDAgov di Flickr
Saya punya dua teman yang ibunya adalah wanita kantin. Saya ingat mereka memberi tahu saya di sekolah menengah bahwa ibu mereka harus mengubah resep di dapur untuk membuat makan siang lebih sehat dan bergizi. Bahan-bahan yang lebih baik dimasukkan ke dalam makanan sekolah dan hasilnya para siswa yang cukup makan.
Saya tidak akan pernah melupakan saat ibu saya pulang ke rumah pada suatu malam ketika saya masih di sekolah menengah dengan wajah sedih. Saat itu, ia adalah guru kelas tiga di sekolah dasar Judul I, yang berarti banyak siswanya yang berasal dari keluarga berpenghasilan rendah.
Seorang siswa memberitahunya hari itu bahwa untuk makan malam pada malam sebelumnya, dia harus membagi hotdog lima cara dengan empat anggota keluarganya yang lain. Sarapan dan makan siang yang dia terima di sekolah adalah satu-satunya sumber makanan yang dapat diandalkan yang dia terima pada hari kerja, dan keluarganya berjuang untuk mendapatkan makanan yang layak di akhir pekan.
Meski masih dalam tahap awal, RUU ini menandai awal dari perjuangan panjang pendidikan publik. Selain menetapkan No Hungry Kids Act, RUU 610 juga menetapkan program voucher pendidikan untuk mendorong orang tua untuk homeschooling anak-anak mereka atau menempatkan mereka di sekolah swasta.
Jika menurut Anda tagihan ini menggelikan seperti saya, beritahu legislator Anda . Mereka disebut perwakilan Anda karena suatu alasan. Kirimi mereka email atau hubungi mereka di kantor mereka dan beri tahu mereka apa pendapat Anda. Pertahankan makanan sekolah bergizi karena bagi beberapa anak, mereka adalah satu-satunya makanan yang dapat diandalkan yang mereka miliki.
