Rumchata buatan sendiri
Mudah Waktu persiapan: 40 menit
Waktu masak: 10 menit
Total Waktu: 50 menit
Porsi: 4
Bahan:
1 setengah galon susu murni
2 kaleng susu kental manis
2 batang kayu manis
1 cangkir tepung beras putih
4 sendok teh ekstrak vanili murni
Es batu
Kayu manis bubuk, sesuai kebutuhan
Rum, secukupnya (gelap atau terang)
Petunjuk Arah:
1. Tuang susu murni ke dalam panci besar dan tambahkan batang kayu manis.
2. Didihkan susu, lalu angkat. Tambahkan ke mangkuk besar dengan susu kental manis, tepung beras dan vanili. Kocok dengan baik.
3. Dinginkan di lemari es setidaknya selama 30 menit. Untuk horchata yang lebih kental, dinginkan lebih lama.
4. Keluarkan dari lemari es dan saring adonan ke dalam teko untuk menghilangkan gumpalan tepung beras.
5. Tuang horchata ke dalam gelas berisi es. Tambahkan rum secukupnya (meskipun lebih dari dua gelas rum dapat mengalahkan rasa horchata).
6. Aduk dan hiasi dengan kayu manis bubuk.
