Menjelang musim panas, ada dua hal yang ada di benak orang - barbekyu dan bikini. Barbecues berarti burger, hot dog, limun, dan manisan. Barbecues juga berarti kentang goreng. Banyak dan banyak kentang goreng yang renyah, renyah, dan panas ditumpuk tepat di sebelah burger. Tebal atau tipis, berkerut atau keriting, cara apapun Anda mengiris French fries dapat mengubah tubuh calon bikini menjadi sesuatu yang lebih menarik dalam muumuu… dengan celana… di tempat teduh.
Di situlah keindahan ini masuk! Kentang goreng ubi panggang adalah lauk super sederhana (dan juga lebih sehat!) Cocok untuk pesta musim panas. Ini didandani dengan garam laut dan rosemary segar membuatnya sedikit berkelas, bahkan untuk teras belakang. Bukan orang yang menggoreng? Potong kubus ubi jalar sebagai gantinya dan taburi dengan telur goreng untuk hidangan sarapan yang lezat. Taburi dengan bumbu panggangan, bubuk kari, atau bahkan lima bumbu Cina untuk lauk serbaguna yang memungkinkan Anda makan kentang goreng dan mengenakan bikini juga!
Tingkat: Mudah
Waktu persiapan: 10 menit
Waktu masak: 25 - 35 menit
Total Waktu: 35-45 menit
Porsi: 4
Bahan:
2 buah ubi jalar ukuran besar
Sekitar ¼ cangkir minyak zaitun
Garam laut (Kosher juga bisa digunakan)
3 - 4 tangkai rosemary segar, cincang sekitar 2 sendok makan
Petunjuk Arah:
1. Panaskan oven sampai 450 ° F. Lapisi dua loyang besar dengan kertas roti atau aluminium foil dan sisihkan.
2. Bilas dan kupas ubi jalar. Potong setengah memanjang dan kemudian potong menjadi dua. Ini akan menghasilkan empat bagian kentang yang relatif datar untuk dipotong menjadi kentang goreng.
3. Potong bagian memanjang menjadi kentang goreng yang lebih tebal untuk kentang goreng yang lebih kenyal atau lebih tipis untuk renyah. 
4. Tempatkan kentang dalam mangkuk besar dan taburi dengan minyak secukupnya untuk melapisi. Aduk perlahan untuk memastikan semua bagian terlapisi. 
5. Oleskan irisan kentang di atas loyang yang sudah disiapkan dan taburi sedikit dengan garam.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 - 35 menit, balikkan kentang goreng sekali setelah 15 menit *.
7. Saat kentang goreng dipanggang, buang daun dari batang rosemary dan potong kasar. Menyisihkan.
8. Pindahkan kentang goreng dari oven ke piring saji atau mangkuk. Taburi dengan lebih banyak garam dan rosemary cincang. Nikmati selagi masih hangat. 
* Ada beberapa metode berbeda untuk mendapatkan gorengan yang benar-benar renyah. Selain mengiris tipis kentang, coba rendam dalam air selama 15 - 20 menit lalu keringkan dengan handuk sebelum dilapisi dengan minyak dan garam dan panggang sesuai petunjuk. Menempatkan kentang goreng di rak pendingin kawat saat memasak sehingga udara bersirkulasi di bawahnya akan menghilangkan kebutuhan untuk mengubahnya selama 15 menit untuk memasak.
