Pagi saya dimulai bukan dengan secangkir kopi tetapi dengan memasukkan nama saya di daftar tunggu virtual untuk sebuah meja. Orang akan menunggu berjam-jam untuk makan di Buttermilk Kitchen (termasuk saya). Tentu saja, itu adalah makan siang hari Sabtu di Atlanta, jadi jika Anda berencana untuk melakukan hal yang sama, perhatikan saran saya ketika saya mengatakan Anda harus bergabung dengan daftar tunggu. Saya diberi waktu tunggu dua jam, dan akhirnya menjadi sangat akurat; Saya mendapat pesan bahwa meja keluarga saya sudah siap 10 menit setelah masuk.
Favorit Penggemar
Setelah melihat menu, satu item langsung menonjol: Roti Pisang Bebas Gluten (di foto header). Ibuku bebas gluten, jadi kami sangat senang menemukan roti yang bisa dia makan. Itu datang dengan ganache espresso dan hazelnut panggang di atasnya. Komponen yang paling unik adalah garam laut yang ditaburkan di atas roti. Kombinasi roti pisang lembab dengan ganache manis dan kacang renyah cukup luar biasa, tetapi rasa asin yang ditambahkan adalah elemen baru yang sempurna. Sejauh ini, ini adalah makanan favorit keluarga saya, dan Anda HARUS memesannya!
Pesona Selatan
Kami memesan Cornbread Muffin yang datang dengan krim, mentega asin dan madu pintal. Itu adalah koleksi yang indah dan estetis. Muffinnya renyah di luar sementara hangat dan lembut di dalam — dan rasa jagungnya terlihat jelas. Muffin ini adalah pengingat yang sempurna bahwa kita memang berada di Selatan!
Setelah memesan roti pisang lagi, saya dan saudara lelaki saya, ayah, dan saya berbagi The Standard dengan telur orak-arik, kentang goreng hashbrown, bacon yang diawetkan maple, dan biskuit buttermilk. Kentang goreng dan biskuit itulah yang membuat hidangan ini istimewa. Gorengnya renyah di luar dan super lembut di dalam. Mereka juga sangat besar—dapurnya pasti tidak akan mengampuni Anda, yang merupakan sifat yang saya sukai. Biskuitnya juga besar, hampir terlihat seperti kue. Itu meleleh di mulut saya dan setiap gigitan membuat saya lebih bahagia memiliki akses ke sana, berada di Atlanta.
Ibuku memesan Grit Bowl, yang dilengkapi dengan bubur jagung, bayam bawang putih, tomat panggang, dan dua telur rebus (tapi kamu bisa mendapatkannya dengan caramu sendiri). Dia selalu menyukai bubur jagung, dan dia mengatakan bahwa dia menyeka mangkuknya hingga bersih. Dia memang berharap dia menambahkan keju pimento untuk mendapatkan lebih banyak rasa, jadi ingatlah itu jika Anda berencana untuk memesan ini.
Atraksi utama
Adikku, ayah, dan aku juga berbagi Chicken + Waffle. Saya pikir ini adalah beberapa ayam terbaik yang pernah saya miliki. Dada ayam adalah semua hal favorit saya: berair dengan gorengan yang renyah tapi ringan, dimasak dengan sempurna dan dibumbui, dan sangat beraroma. Baik di hidangan ini, di atas panekuk, atau di Biskuit Ayam, ini adalah bagian yang perlu Anda coba dan pasti akan meninggalkan Anda dengan reaksi yang sama seperti keluarga saya. Wafelnya juga empuk dan lezat, sangat cocok dipadukan dengan ayam, dengan sirup maple yang menambahkan rasa manis yang sempurna.
Apakah Saya Merekomendasikan?
Setelah meninggalkan restoran dengan perut terisi penuh, kami semua sepakat bahwa penantian selama dua jam itu 100% sepadan. Kami memasuki sisa hari Sabtu kami dengan makanan yang luar biasa di perut kami dan tekad untuk menemukan resep Roti Pisang Bebas Gluten. Kami pasti berencana untuk kembali ke Buttermilk Kitchen, dan saya sarankan Anda pergi juga!
