Kedai teh tradisional mendapat perubahan trendi di lokasi baru yang menarik di pusat kota LA dari jaringan LA Timur, Macchiato. Macchiato menawarkan interior yang sempurna untuk Instagram, lengkap dengan tanaman pot yang berlimpah, dinding yang didekorasi dengan warna pastel, dan kutipan tenda yang menginspirasi. Berbicara dengan tim Macchiato, kami mengetahui bahwa apa yang membedakan toko baru ini adalah 'sentuhan aneh, namun klasik' pada minuman tradisional. Tidak ada yang mencontohkan imajinasi ini lebih baik daripada minuman Potted Plant khas mereka - kopi topping dan bobas dengan krim kocok, Oreo hancur, dan setangkai microgreen.
Kami dengan hormat diundang untuk mencoba hidangan khas Macchiato bulan lalu, jadi kami naik kereta dari UCLA untuk memeriksanya.
Pertama: Teh Susu Taro Tanaman Pot.
Minuman ungu cerah ini adalah simfoni rasa, di atasnya dengan lapisan krim kocok yang dekaden, dan dihiasi dengan remahan Oreo yang tebal. Macchiato sangat dipengaruhi oleh akar Taiwannya, dengan pemilik menjelaskan inspirasi toko yang berasal dari “akar minuman teh gelembung tradisional Taiwan”. Talas, sayuran akar, adalah bahan umum dalam banyak masakan Taiwan, yang dikenal dengan warna ungunya yang khas dan membuatnya memanjakan mata serta indera. Teh susu talas dimaniskan dengan sempurna dan dibumbui secara unik, dengan remahan Oreo memberikan pengalaman tekstur yang memuaskan - renyah dan halus semuanya menjadi satu. Sebagai seseorang yang menyukai teh dan juga suka mencoba hal-hal baru, Teh Susu Talas Tanaman Pot adalah minuman yang dikirim dari surga.
Kami tidak dapat menulis tentang Macchiato tanpa mencoba salah satu minuman espresso rasa khas mereka. Kami mencoba Tanaman Pot Horchata Macchiato dan kami tidak kecewa dengan hasilnya. Pada intinya, minuman ini memiliki espresso berkualitas yang dicampur dengan sedikit susu dan sedikit gula. Komponen horchata memberikan rasa kayu manis, beras, dan almond yang melengkapi kopi dengan baik. Kami mengganti susu di macchiato dengan susu almond, yang mungkin membantu mendukung rasa almond horchata (almond hanya ada di beberapa resep horchata). Kombinasi ini khususnya tampak sangat alami, karena kayu manis biasanya digunakan untuk membumbui kopi dan latte. Kami merasa bahwa minuman ini dengan setia menyajikan profil rasa horchata dan espresso dalam kombinasi yang lezat.
Pernyataan visual berani lainnya pada menu Macchiato adalah Charcoal Waffle.
Sebelum mencoba hidangan ini, kata “arang” memanggil gambar barbeque atau pasta gigi yang trendi, jadi kami awalnya skeptis tentang makanan penutup ini. Namun, uji rasa kami mengungkapkan tekstur renyah-tapi-kenyal yang fantastis dalam wafel yang lembab dan sedikit bersahaja. Kami senang mengetahui bahwa arang menciptakan lebih dari sekadar visual Instagram yang menarik, dan mencerahkan tekstur wafel, sambil menjaga kelembapan. Arang membuat wafel sedikit lebih gurih daripada rata-rata, yang sangat cocok dengan buah manis, krim kocok, dan es krim yang disajikan bersama. Wafel arang adalah perpaduan sempurna dari inovasi makanan aneh Macchiato dan bahan menarik yang meningkatkan kualitas hidangan.
Kami tidak siap untuk pemandangan yang kami lihat dengan S'mores Waffle.
Ini menampilkan mahakarya wafel cokelat keemasan, es krim vanila, bantal marshmallow yang dibakar, gundukan krim kocok, semuanya diakhiri dengan gerimis cokelat leleh yang melimpah dan hujan salju ringan gula bubuk. Kekaguman kami berlanjut ketika kami menggigit dan merasakan rasa yang menyenangkan, dengan camilan api unggun klasik yang diubah menjadi hidangan penutup yang luar biasa. Marshmallow panggang memberi hidangan rasa berasap, yang sangat kontras dengan kesejukan dari es krim. Saya tidak berpikir bahwa s'mores dapat ditingkatkan, tetapi Macchiato sekali lagi menantang ekspektasi dengan sentuhan inovatifnya pada klasik.
Ke depan, tim Macchiato berharap untuk “[memperluas] menunya dengan minuman baru dan rasa wafel segera,” serta meningkatkan jumlah pilihan vegan dan bereksperimen dengan bahan-bahan baru.
Secara keseluruhan, mampir ke Macchiato adalah latte yang menyenangkan.
