Saya sudah menjadi vegetarian selama hampir dua tahun sekarang, dan transisi dari makan makanan berbasis daging ke makanan nabati luar biasa mudah - mungkin karena saya tidak benar-benar makan daging sebanyak itu, yang mungkin karena saya merasa tekstur ototnya sangat tidak enak. Fakta bahwa berhenti makan daging itu mudah bukan berarti pola makan saya tidak berubah.Di sisi lain,itu berubah secara dramatis. Saat itulah saya pertama kali mulai memperhatikan apa yang saya gunakan untuk mengisi bahan bakar tubuh saya, menambahkan lebih banyak sayuran dan benar-benar meneliti cara mendapatkan protein ketika tidak berasal dari hewan.
Sangat mudah untuk makan pasta keju dan roti untuk setiap makan dan tetap menyebut diri Anda vegetarian hal yang sulit adalah makan sedemikian rupa sehingga Anda tetap mendapatkan semua nutrisi yang disuplai dari daging. Selama beberapa tahun terakhir, makanan saya berkisar pada keseimbangan antara sayuran dan nabati atau kacang-kacangan protein tanpa lemak .
Foto milik iowagirleats.com
Tahun lalu, saya juga menemukan saya tidak toleran laktosa - atau setidaknya sensitif laktosa . Karena ini dan fakta bahwa saya tidak suka daging, saya pikir transisi baru ini akan sangat mudah. Tapi begitu saya benar-benar mengurangi produk susu juga, saya mulai menyadari betapa sedikit taburan keju kambing di atas salad atau kuning telur yang encer di roti panggang benar-benar memainkan peran utama dalam diet saya. Dan kemudian aku mendambakan.
Foto oleh Kavitha George
Tidak pernah saya ingin krim Pizza Artichoke Basille lebih dalam seluruh hidupku,meskipunhal itu benar-benar mengacaukan saluran pencernaan saya. Dengan telur yang hilang, saya kehilangan apa yang seharusnya saya gunakan untuk mendapatkan protein lengkap dengan cepat. Untungnya, saya memiliki ruang makan untuk memberi saya aliran makanan vegan yang terus-menerus, tetapi barang-barang itu menjadi tua dengan sangat cepat.Saya mulai merasa seperti saya tidak dapat hidup semenit pun tanpa susu atau telur, dan setelah empat hari saya berhenti, bersumpah untuk tidak pernah menjadi vegan lagi.
Foto milik mynameisyeh.com
Namun, beberapa minggu yang lalu, saya mulai mengikuti Ashlae Warner's blog memanggang vegan , dan entah bagaimana rasanya rasional bagi saya untuk menjadi vegan lagi. Dia membuatnya tampak begitu mudah, kau tahu?
Kali ini Saya datang dengan persiapan. Saya melanjutkan Pinterest dan menemukan beberapa resep vegan untuk dibuat selama seminggu. Saya akhirnya memilih file ubi jalar dan hidangan nasi kangkung dan Bola goreng terbuat dari buncis untuk makan malam saya, salad untuk makan siang saya dan roti kayu manis dan oatmeal untuk sarapan saya. Kali ini, menjadi vegan itu enak dan menyenangkan.
Membuat menu dan menindaklanjutinya dapat membuat veganisme mudah bahkan bagi orang yang paling menyukai produk susu. Ingatlah untuk mendengarkan tubuh Anda dan keinginan Anda!
Berpikir untuk menjadi vegan? Coba resep yang saya lakukan!
