Meskipun wiski asam mungkin tampak kuno dan disediakan untuk orang-orang seperti kakek Anda, koktail abadi ini ternyata mudah dibuat dan juga lezat! Dengan sejarah terkenal dan daftar bahan yang sederhana, minuman ini pasti akan membuat Anda merasa berkelas dan bermartabat setiap kali Anda memesannya. Tidak seperti banyak koktail, asam wiski — seperti tersirat dari namanya — memiliki rasa asam daripada manis. Jadi, jika Anda tidak suka minuman manis tetapi juga tidak menyukai minuman keras, ini adalah alternatif yang bagus. Tapi jika Anda masih bertanya-tanya, sebenarnya apa itu whisky asam? Saya membantu Anda.
Sejarah Asam Wiski
CharlieOnTravel di Flickr
Penyebutan tertua yang diketahui wiski asam berasal dari panduan bartending dari tahun 1862 , meskipun diperkirakan telah ada setidaknya satu abad sebelumnya. Minuman ini sudah populer sejak lama karena hanya membutuhkan empat bahan: wiski, lemon, air, dan gula. Pada pertengahan 1930-an, banyak asam wiski dibuat menggunakan campuran asam yang sudah dikemas sebelumnya . Namun, setengah dekade kemudian, banyak bartender sekali lagi membuang campuran asam yang sudah dibuat sebelumnya dan memilih jus lemon segar. Saat ini, beberapa orang lebih suka sirup sederhana (air dan gula) disiapkan sebelumnya, mengklaim campuran yang lebih halus.
Terlepas dari daftar bahannya yang sederhana, asam wiski yang sempurna dapat sulit dipahami, minuman ini mudah ditunda oleh rasio komponen yang buruk. Terlalu banyak sirup dan minumannya terasa terlalu manis — seperti permen asam — dan rasa wiski itu sendiri akan berlebihan. Karena itu, wiski asam yang dibuat dengan baik sering kali dianggap sebagai pilihan minuman yang canggih, sedangkan versi minuman yang sama yang dibuat dengan buruk lebih sering dikaitkan dengan peminum muda yang gaduh.
Cara Membuat Asam Wiski Klasik
joshpuffpuff di Flickr
Wiski asam klasik disiapkan dalam dua langkah: pertama, buat campuran asam, dan kemudian minumannya sendiri. Campuran asam umumnya terdiri dari dua bagian air, satu bagian air jeruk nipis, dan satu bagian gula putih. Jika Anda meluangkan waktu, Anda bisa merebus air dan gula terlebih dahulu untuk membuat sirup sederhana. Jika tidak, campurkan ketiga bahan secara menyeluruh, sebaiknya dalam pengocok koktail.
Setelah Anda membuat campuran asam, tuangkan dua bagian wiski favorit Anda di atas es, dan taburi dengan campuran asam. Hiasi dengan ceri maraschino atau sepotong buah jeruk segar. Saya suka menggunakan 'ceri mabuk' yang sebelumnya telah direndam dalam minuman keras untuk menambah sensasi minuman.
Lakukan Jazz Sedikit
Bex.Walton di Flickr
Jika wiski asam klasik tidak cocok untuk Anda, ada banyak cara untuk memodifikasinya. Cara paling populer untuk mengguncang (secara harfiah) adalah dengan menambahkan putih telur untuk tekstur yang lebih lembut. Beberapa orang akan bertanya, apa itu wiski asam tanpa putih telur? penambahan bahan ini menjadikannya sebagai Boston Sour . Variasi lain yang terinspirasi kota adalah New York Sour, di mana beberapa sendok anggur merah ditambahkan ke bagian atas minuman yang sudah dicampur. Versi lain sering menambahkan madu atau sirup maple untuk memberi sentuhan manis pada minuman yang tart ini. Secara pribadi, saya telah bereksperimen dengan menggunakan wiski Jack Daniel's Tennessee Honey untuk efek yang sama.
Jika Anda belum pernah mencoba minuman sederhana dan bersahaja ini, mengapa tidak memesannya saat Anda pergi ke bar lagi? Lebih baik lagi, pamerkan pasukan Anda dengan menyiapkan seluruh kelompok untuk dicoba semua orang. Whiskey sours pasti akan membuat kagum bahkan bagi peminum yang paling berkelas sekalipun.
