Ya, Anda membacanya dengan benar. Croissant aslinya bukan Prancis. Jika Anda pernah ke Prancisseperti beberapa pelanggan Sendok, Anda mungkin memperoleh banyak pengetahuan orang dalam tentang makanan Prancis. Namun, kemungkinan tidak ada yang memberi tahu Anda tentang hal ini - 'ini' adalah kisah luar biasa yang mencekam di balik kue bulan sabit asli yang kita semua pikir kita kenal dan cintai.
Saat ini, Anda dapat menemukannya di mana-mana, seperti di Manhattan, dan dalam gaya berbeda seperti iniNutellaatau croissant Kit Kat. Tapi kita akan kembali ke awal. Cukup ceritanya .
Semuanya dimulai di Wina, Austria, pada tahun 1683. Pada titik ini, perbatasan Kesultanan Utsmaniyah cukup dekat dengan Wina, seperti yang Anda lihat di peta berguna kami yang dapat diperluas. sini . Namun pada 1683, Ottoman menginginkan perbatasan itu termasuk Wina.
Foto milik Internet Archive Book Images di Flickr
Tentu saja, Austria tidak suka pelanggaran privasi mereka ini. Ottoman mencoba memecahkan kebuntuan selama dua bulan dalam pengepungan dengan membuat terowongan di bawah kota pada suatu malam. Itu akan berhasil, juga, dan berpotensi dilakukan di Wina, seandainya salah satu tukang roti kota tidak bangun sepanjang malam membuat roti untuk para pemain bertahan. Dia mendengar penggalian dan memberi tahu para penjaga. Pendengaran super?
Sekitar pertengahan September, pasukan Polandia pergi untuk membantu kota yang terkepung, dan para pembela menang. Setelah asap benar-benar hilang, pahlawan kecil kita mulai membuat kue perayaan. Dia membentuknya seperti bulan sabit, sama seperti yang terlihat di Bendera Ottoman . Segera, orang-orang di seluruh Wina merayakan kemenangan dengan kue bulan sabit mereka.
Foto milik Internet Archive Book Images di Flickr
Lalu, bagaimana croissant tercampur dalam tradisi Prancis? Lihat wanita di atas sana? Itu adalah Marie Antoinette. Anda mungkin pernah mendengar tentang dia. Nona Antoinette adalah orang Austria dan ditetapkan menjadi Nyonya pada tahun 1770, dipercayakan kepada Louis XVI, Raja Prancis. Meningkat , yang berarti 'bulan sabit', adalah kata dalam bahasa Prancis untuk suguhan Austria kuno ini, yang dia bawa dari tanah airnya.
Padahal, menurut a Blog makanan Prancis , syarat Kue kering telah menjadi istilah Prancis umum untuk kue kering secara umum, yang menyoroti pengaruh Wina pada masakan Prancis.
Foto milik Open Grid Scheduler di Flickr
Jadi, lain kali Anda memiliki kesempatan, angkat croissant Anda ke Austria, pembuat roti Wina yang beruntung itu, dan bahkan Marie Antoinette. Tanpa mereka, kita mungkin tidak memiliki kesenangan yang menyenangkan ini untuk dinikmati sama sekali.
