Museum Makanan dan Minuman adalah gagasan Dave Arnold, yang bertanya pada dirinya sendiri mengapa tidak ada museum seperti Smithsonian yang dikhususkan untuk makanan. Arnold menemukan beberapa orang lain yang cukup gila untuk ingin memulai museum besar-besaran tentang makanan dan mereka memulai kampanye Kickstarter. Pameran pertama mereka adalah pistol puffing keliling yang digunakan untuk membuat sereal.
truk makanan di area teluk san francisco
Setelah sukses dengan puffing gun, tim MOFAD menyewa garasi tua di Brooklyn untuk dijadikan MOFAD Lab, sebuah ruang untuk pameran khusus hingga bisa diperluas. Meskipun mereka hanya dapat memasang satu pameran pada satu waktu sekarang, tujuannya adalah untuk segera pindah ke ruang yang dapat menampung dua atau tiga pameran dan akhirnya berkembang menjadi museum dalam skala Met atau Museum Sejarah Alam.
Jadi ini belum menjadi museum lengkap, tapi Museum Makanan dan Minuman memiliki pameran yang luar biasa bernama Rasa: Membuatnya dan Memalsukannya di MOFAD Lab di Williamsburg, Brooklyn. Pameran tersebut membahas tentang industri rasa, dengan fokus padavanilla dan umami, dan kesenangan interaktif berlangsung hingga 28 Februari 2016. Mereka juga memiliki beberapa hal keren acara dan kuliah yang patut dicoba jika Anda berada di kota.
Foto oleh Sarah Strong
#SpoonTip: Untuk mempelajari lebih lanjut tentang masa lalu dan masa depan MOFAD, lihat ini Artikel New York Times atau Koleksi postingan dari Eater.
Jadi mengapa Anda harus pergi sekarang daripada menunggu sampai mereka memiliki museum yang lengkap? Pertama, mungkin butuh waktu 40 tahun atau lebih untuk itu terjadi. Tetapi untuk lebih banyak alasan:
The Smell Synth
Foto oleh Sarah Strong
Tahukah Anda apa itu penyedap rasa? Itu adalah orang yang sangat keren yang menggunakan bahan kimia untuk merekayasa rasa. The Smell Synth memungkinkan Anda mengendus senyawa perasa individu dan menggabungkannya dengan cara yang memikat, seperti yang dilakukan oleh penyedap rasa saat mereka membuat camilan favorit Anda.
Foto oleh Sarah Strong
Taruhan Anda tidak pernah berpikirpisang hijaubaunya seperti campuran rumput, pisang, minuman keras, dan penghapus cat kuku. Atau anggur yang serasi, selain berbau seperti anggur, memiliki bekas penghilang cat kuku dan bau cuka. Anda bahkan dapat membuat kombinasi Anda sendiri dan memulai karir Anda sebagai penyedap rasa di sana.
Foto oleh Sarah Strong
Ada juga beberapa stasiun penciuman yang menguji kemampuan Anda membedakan aroma alami dan sintetik dari hal-hal seperti stroberi, lemon, dan vanila.
Stasiun Flavor
Foto oleh Sarah Strong
Tahukah Anda hal-hal yang membagikan pakan ternak di kebun binatang? Anda akhirnya bisa makan dari mereka. MOFAD memiliki serangkaian tablet rasa, dibuat dengan bahan dasar tepung kentang, yang memungkinkan Anda merasakan rasa murni dari hal-hal seperti vanili, jamur, tomat, MSG, asam sitrat, dan bahkan bumbu labu .
Foto oleh Sarah Strong
Namun berhati-hatilah, tablet ini tidak selezat makanan utuh. Pastikan untuk mengakhirinya dengan sesuatu seperti gula atau apel (dan bukan rumput laut) sehingga Anda keluar dengan rasa yang enak di mulut Anda.
Pengalaman Mobil
Foto oleh Sarah Strong
Pameran ini disponsori oleh Infiniti, jadi jelas hanya ada sebuah mobil yang duduk di sana, tetapi Anda dapat naik mobil ini dan dibawa dalam perjalanan virtual ke salah satu restoran terbaik di negara ini. Pilih tujuan Anda, duduk dan nikmati perjalanan.
Misalnya, jika Anda memilih Charleston, Anda akan dibawa pergi Ingat dan melihat udang dan bubur jagung mereka yang terkenal disiapkan, semuanya diproyeksikan ke kaca depan mobil di sebuah gudang di Brooklyn. Cukup rapi, bukan?
Toko Hadiah
Foto oleh Sarah Strong
Toko suvenir selalu menjadi cara terbaik untuk mengakhiri kunjungan museum, tidak terkecuali. MOFAD menawarkan berbagai buku masak, ekstrak rasa, dan bahkan peralatan kimia dapur. Atau, Anda bisa mendapatkan kaos atau celemek dengan logo mereka yang luar biasa di atasnya sehingga semua orang bisa iri dengan benang keren Anda.
