Yoghurt Yunani tidak hanya kaya dan lembut, tetapi juga super tinggi protein, kalsium, dan probiotik . Dari saus, saus, hingga makanan yang dipanggang, semakin banyak resep yang menggunakan yogurt Yunani. Namun, yogurt Yunani bisa mahal, dan beberapa merek sangat tajam dan memiliki rasa yang kuat, yang membuatnya menjadi makanan polarisasi. Apakah Anda tidak menyukai sarapan favorit ini atau tidak menyukainya, ada beberapa pengganti yogurt Yunani yang murah, tidak terlalu tajam, dan kemungkinan besar ada di lemari es Anda. Berikut adalah pengganti terbaik untuk yogurt Yunani yang mungkin sudah Anda miliki.
1. Krim Asam
Maya giaquinta
Anda bisa menggunakan krim asam di hampir semua resep yang membutuhkan yogurt Yunani, tetapi krim ini bekerja sangat baik dalam saus dan saus. Kamu gunakan krim asam dalam jumlah yang persis sama seperti halnya yogurt (rasio 1: 1). Krim asam akan menambahkan rasa yang lebih memanjakan pada hidangan apa pun, tetapi tekstur hidangan akan tetap sama.
#SpoonTip: Cobalah kue kopi krim asam manis dan mentega ini.
2. Keju Cottage
Keju cottage sering mendapat reputasi buruk karena konsistensinya yang seperti tapioka. Namun demikian, ini adalah pembangkit tenaga nutrisi— tinggi protein, rendah gula, dan penuh kalsium . Anda bisa menggunakan jumlah yang sama seperti yang Anda lakukan pada yogurt Yunani. Cobalah dalam pancake, cheesecake, salad, roti panggang — kemungkinannya tidak terbatas.
#SpoonTip: Cobalah memadukan keju cottage Anda untuk mendapatkan konsistensi yang lebih halus seperti yogurt Yunani.
3. Buttermilk
Buttermilk adalah cairan yang tersisa setelah mentega diaduk. Ini mungkin terdengar agak menjijikkan, tapi sebenarnya kaya akan rasa. Ini akan membantu kue dan roti mengembang dan memberi mereka sedikit bau dan kelembutan . Selalu gunakan 1/4 lebih sedikit buttermilk daripada jumlah yogurt Yunani yang diminta oleh resep.
#SpoonTip: Cobalah membuat roti pisang buttermilk yang tak tertahankan ini.
4. Keju Krim
Caroline Ingalls
Roti bakar yogurt menjadi lebih populer, tapi sejujurnya saya lebih suka krim keju. Keju krim dan mentimun di atas roti panggang adalah cara sempurna untuk memulai pagi saya (bersama dengan secangkir besar kopi, tentu saja). Anda bisa mengganti jumlah krim keju yang sama untuk yogurt Yunani dalam makanan yang dipanggang.
5. Alpukat
Sarah Silbiger
adalah minyak nabati sama dengan minyak goreng
Jika Anda seorang vegan dan / atau pecinta alpukat, cobalah mengganti yogurt Yunani dengan alpukat tumbuk dalam jumlah yang sama. Substitusi ini cocok untuk saus, dressing, dan bahkan pada beberapa makanan yang dipanggang. Rasanya akan sedikit berbeda, tetapi alpukat cukup netral sehingga tidak terlalu memengaruhi hidangan akhir. Alpukat adalah mentega alami.
#SpoonTip: Tambahkan jeruk nipis atau jus lemon untuk menonjolkan rasa alpukat dan tambahkan sedikit bau yang Anda dapatkan dari yogurt Yunani.
6. Mei
Nicole lacasse
Mayo adalah bumbu klasik yang tidak boleh kita lupakan. Saya dari daerah Chicago, dan kami terkenal Kue coklat Portillo . Mengapa ini sangat populer? Mungkin karena bahan 'rahasia' mereka tidak lain adalah mayo olahan yang enak.
Anda dapat menambahkan jumlah mayo yang sama seperti halnya yoghurt Yunani untuk semua resep favorit Anda. Ini hanya telur dan minyak untuk pilihan vegan, coba Vegan .
7. Yogurt Polos
Lara taniguchi
Jangan malu untuk membeli yoghurt tanpa rasa daripada yoghurt Yunani karena harganya yang lebih murah dan rasanya tidak sekuat yoghurt. Untuk resep apa pun yang membutuhkan yogurt Yunani, Anda dapat mengganti yogurt tanpa rasa yang sama persis. Ini sedikit kurang lembut dan tajam, tetapi pada dasarnya ini adalah sepupu yogurt Yunani.
#SpoonTip: Anda bahkan dapat mengubah yogurt tawar menjadi yogurt Yunani dengan trik mudah ini.
Anda tidak perlu mengosongkan dompet atau membersihkan lemari es Anda untuk membeli yogurt Yunani. Anda juga tidak perlu menjauhkan diri dari segala sesuatu yang tajam dan lembut di dunia. Gunakan pengganti yogurt Yunani yang sudah Anda miliki, dan bersenang-senanglah bereksperimen di dapur.
