Minyak adalah bahan esensial, dan sering kali diremehkan, yang penting untuk resep. Memilih jenis minyak yang akan dimasukkan ke dalam resep akan sangat memengaruhi hasilnya. Dua dari minyak yang paling populer digunakan adalah minyak sayur dan minyak zaitun, tetapi apa perbedaan di antara keduanya? Kapan sebaiknya Anda menggunakan minyak sayur vs minyak zaitun, atau sebaliknya? Izinkan saya memecah kedua minyak ini untuk Anda, jadi Anda memilih yang terbaik untuk disertakan dalam resep Anda selanjutnya.
Minyak Nabati vs Minyak Zaitun
Betsy Chilcoat
Minyak sayur dan minyak zaitun berasal dari dua sumber berbeda. Minyak nabati dibuat dari sumber nabati seperti biji-bijian dan kacang-kacangan minyak zaitun dibuat dari buah zaitun . Hal ini menyebabkan perbedaan titik asap minyak (suhu di mana minyak mulai berasap).
apa bir termurah di amerika
Minyak sayur memiliki a titik asap lebih tinggi dari minyak zaitun , jadi lebih baik digunakan saat memasak pada suhu tinggi. Di sisi lain, minyak zaitun memiliki titik asap yang lebih rendah, yang berarti paling baik digunakan untuk tujuan panas sedang hingga tinggi.
Dalam hal rasa minyak sayur vs minyak zaitun, minyak sayur praktis tidak memiliki rasa , yang bekerja dengan baik jika Anda ingin semua rasa berasal dari resep. Sedangkan minyak zaitun, terutama minyak zaitun extra virgin lebih cenderung mengganggu cita rasa resep karena rasanya sangat berbeda . Namun, beberapa koki menyukai minyak zaitun karena menambahkan rasa tertentu pada hidangan.
Kapan Menggunakan Minyak Nabati
Jessica Kelly
Minyak sayur sebaiknya digunakan terutama untuk menggoreng dan menumis . Ini adalah minyak universal dasar yang dapat digunakan di hampir semua resep. Selain itu, minyak sayur relatif murah, jadi ini adalah pilihan terbaik jika Anda memiliki anggaran terbatas.
Jika Anda mencari camilan yang sempurna untuk dibuat dengan minyak sayur, cobalah resep keripik sayuran yang sehat ini.
Kapan Menggunakan Minyak Zaitun
Betsy Chilcoat
Meskipun minyak zaitun mungkin tampak sangat mirip dengan minyak nabati karena merupakan minyak universal, minyak zaitun biasanya digunakan dalam hidangan yang lebih mewah karena rasanya yang dapat ditambahkan. Ini juga lebih mahal daripada minyak nabati karena berasal dari buah.
Resep kue minyak zaitun lemon ini benar-benar menampilkan rasa minyak zaitun yang bisa membawa hidangan manis.
tempat makan yang asyik di fort worth tx
Untuk menyederhanakan pertanyaan kapan minyak sayur vs minyak zaitun harus digunakan, coba ingat beberapa hal: minyak sayur adalah minyak universal yang harus digunakan saat memasak pada suhu tinggi, dan minyak zaitun adalah minyak yang menambah rasa yang seharusnya digunakan saat memasak pada suhu sedang.
