Kalau dipikir-pikir, perbedaan air kelapa dan santan sejelas ya, santan. Tapi jangan khawatir, Anda bukan satu-satunya yang memikirkan logistik kelapa laktasi. Santan dan air kelapa sebenarnya adalah dua jenis minuman yang berbeda. Mereka menghiasi kami dengan kehadiran tropis mereka dalam segala hal mulai dari es krim hingga kari, dan inilah saatnya saya mencatat langsung tentang perbedaan antara santan dan air kelapa.
Air kelapa
Gabby Phi
manfaat makan nanas bagi wanita
Air kelapa adalah cairan bening yang ditemukan di tengah kelapa muda yang hijau. Rasanya sedikit manis, kaya nutrisi, dan lebih rendah kalori dibanding santan kalengan. Sebelum menjadi kegemaran kesehatan di Amerika Serikat, orang-orang di seluruh daerah tropis menikmati minuman lezat selama berabad-abad .
Secangkir air kelapa mengandung lebih banyak potasium dibandingkan satu buah pisang berukuran besar , begitu banyak pengunjung gym meminumnya dengan tujuan mengganti kehilangan elektrolit selama latihan yang berkeringat. Bahkan ada kasus dokter terpencil yang terdokumentasi di daerah tropis menggunakan air kelapa sebagai pengganti garam dalam kantong IV untuk menjaga pasien mereka terhidrasi.
Meskipun kandungan potasiumnya tinggi, ahli diet terdaftar tampaknya setuju itu mendapatkan potasium dari sumber makanan, seperti pisang dan kentang, dan merehidrasi dengan air adalah pilihan yang lebih baik. Terlepas dari itu, air kelapa adalah minuman menyegarkan yang memberikan pelarian tropis cepat dari tanjakan yang intens di treadmill.
Ada banyak merk air kelapa di rak toko grosir. Beberapa polos dan beberapa dibumbui dengan jus buah lainnya. Air kelapa murni memiliki kalori dan gula paling sedikit dari semua bentuk, tetapi beberapa orang lebih menyukai rasa jus buah yang dicampur.
Santan
Alex Frank
Santan dibuat dari daging putih kelapa tua berwarna coklat . Buahnya diparut dan direbus dalam air dan dibiarkan terendam. Setelah rasa dari kelapa meresap ke dalam air, Campuran tersebut disaring untuk memisahkan kelapa dan putihnya, susu buram. Menggunakan sedikit air dalam resep menghasilkan krim kelapa: zat kental seperti krim kocok yang dikeluarkan dari bagian atas cairan mendidih. Menggunakan jumlah air yang lebih banyak menghasilkan santan yang ditemukan dalam karton besar di toko bahan makanan. Santan kalengan berada di antara keduanya. Ini memiliki lebih banyak air daripada krim kelapa, tetapi lebih sedikit dari santan karton.
Umumnya santan memiliki kalori lebih banyak dibandingkan air kelapa. Sehubungan dengan santan, semakin sedikit air dalam resepnya, semakin tinggi kandungan kalori dan lemaknya . Merek seperti SoDelicious, Califia, dan Silk memiliki pilihan santan rendah lemak tanpa pemanis yang merupakan alternatif susu yang bagus untuk sereal, kopi, dan bahkan kue.
Intinya
Gabby Phi
Intinya adalah kebingungan santan vs air kelapa: santan itu putih, air kelapa bening, dan keduanya enak dengan caranya masing-masing. Mereka memiliki profil rasa yang sangat berbeda, santannya lembut dan air kelapa sedikit manis dan asin. Yang pertama bagus sebagai alternatif susu dalam es krim, yogurt, dan kopi, dan yang kedua bagus sebagai minuman hidrasi yang dibawa pulang. Cobalah menyesap koktail air kelapa dingin di hari yang panas atau latte santan Starbucks di hari yang dingin. Anda tidak bisa salah.
