Saya baru saja mulai minum (dan menikmati) bir. Saya belajar di luar negeri di Amsterdam dan budaya bir di sana ~ mengubah ~ saya. Sejak beralih dari hari-hari saya yang hanya minum anggur dan koktail, saya memiliki banyak hal yang harus dilakukan untuk belajar tentang dunia bir.
Saya sudah cukup memahami berbagai jenis istilah bir dan bir, tetapi ada pertanyaan lain yang masih perlu saya gali lebih dalam. Misalnya, apakah bir menjadi buruk? Saya melihat bahwa bir memiliki tanggal kedaluwarsa, tetapi saya tidak yakin apa arti tanggal tersebut. Ini alkohol, yang artinya tidak bisa kadaluwarsa, bukan?
Ternyata, bir tidak menjadi buruk. Berikut adalah beberapa tanda peringatan utama bahwa six pack Anda sedikit sakit.
1. Baunya seperti sigung
di unsplash
bisakah saya makan daging pada hari Rabu abu
Ini seharusnya cukup jelas karena sigung bukanlah aroma yang menggugah selera, tetapi bir yang sigung seringkali bukan bir yang baik. Ini sebenarnya adalah akar dari istilah 'skunked', yang digunakan banyak orang untuk mendeskripsikan bir buruk. Pada dasarnya bir menjadi sigap jika terkena kombinasi yang tepat Sinar UV dan kaca berwarna yang tidak menghalangi sinar.
Beberapa bir, seperti Heineken, dikemas dalam botol berwarna dan oleh karena itu sering menjadi sigung , yang cenderung disukai orang. Oleh karena itu, bir skunky terkadang tidak menunjukkan bir yang buruk, yang sangat membingungkan.
2. Rasanya basi
di unsplash
jaringan makanan yang dicincang hakim adalah Anda
Sampai Anda membukanya, bir Anda seharusnya tidak bersentuhan dengan oksigen apa pun. Kontak awal dengan oksigen disebut oksidasi dan menghasilkan rasa basi seperti karton. Inilah mengapa Natty Light yang Anda minum di pesta frat terasa lebih hambar dari biasanya. Tong yang dibiarkan terlalu lama diketuk adalah cara jitu untuk mengoksidasi bir Anda.
3. Rasanya seperti popcorn
Sara carte
Kecuali Anda meminum minuman kerajinan funky yang rasanya seperti camilan bioskop, bir Anda tidak akan terasa seperti berondong jagung. Diacetyl adalah senyawa beraroma mentega yang diproduksi di hampir setiap fermentasi bir.
Paparan terlalu banyak diacetyl sebenarnya sangat berbahaya bagi paru-paru Anda , tapi untungnya jumlah penyedap dalam bir tidak mendekati level tersebut. Tetap saja, itu bukan sesuatu yang Anda inginkan banyak dalam bir Anda.
4. Rasanya aneh (seperti kubis atau kotoran)
di unsplash
Terlepas dari kenyataan bahwa ada banyak rasa bir yang aneh di luar sana, seharusnya cukup jelas jika rasa yang Anda cicipi tidak disengaja. Beberapa rasa umum yang dapat menandakan bir tidak enak adalah kubis yang dimasak, kotoran, belerang, atau hanya rasa asam yang tidak normal.
Bisakah Anda Minum Bir Buruk Anda?
di unsplash
apakah matcha sama dengan teh hijau
Setelah minum bir di tempat pembuatan bir lokal baru yang rasanya sedikit tidak enak, saya melakukan penelitian ekstensif untuk melihat apakah bir ini akan menjadi alasan kematian saya sebelum waktunya. (Saya seorang hipokondriak yang dramatis, apa yang bisa saya katakan?)
Meskipun secara mengejutkan saya tidak dapat menemukan sumber yang konklusif dan memiliki reputasi baik tentang apakah bir buruk itu berbahaya, saya menemukan banyak komentar di forum bir dan situs media sosial, seperti Reddit, yang semuanya mengarah pada kesimpulan yang sama.
Bir yang buruk tidak akan membuat Anda sakit, hanya saja rasanya tidak enak. Satu-satunya cara bir bisa membuat Anda sakit adalah jika peralatan yang diseduh kotor atau digunakan secara tidak benar. Ayah saya yang suka bir juga mengkonfirmasi hal ini untuk saya.
Berapa Lama Bir Bisa Bertahan?
Emma Glubiak
Jadi, berapa lama waktu yang Anda miliki sebelum Anda perlu memperhatikan semua kualitas ini? Jawabannya, seperti kebanyakan hal dalam hidup, adalah: tergantung.
Bir biasanya bertahan selama enam hingga sembilan bulan setelah tanggal kedaluwarsa pada labelnya. Jika bir di lemari es, dapat bertahan hingga dua tahun setelah tanggal kedaluwarsa. Itu semua tergantung pada apa toleransi Anda terhadap rasa tidak enak yang menyertai bir buruk itu. Kaleng cenderung bertahan lebih lama dari botol karena menghalangi lebih banyak cahaya.
restoran drive ins dan penyelaman san diego
Apakah bir menjadi buruk? Secara keseluruhan, bir hanya seburuk yang Anda pikirkan. Jika Anda putus asa (atau sudah minum bir), rasa sigung itu mungkin tidak terlalu buruk.
