Jenius inovatif yang menciptakan Big Mac McDonald's meninggal pada hari Senin di usia 98 tahun, lapor Associate Press . Michael 'Jim' Delligatti menciptakan burger ikonik 50 tahun lalu, dan didedikasikan untuk kesuksesannya. Delligatti adalah pewaralaba McDonald's wilayah Pittsburgh yang meninggalkan pengaruh besar pada raksasa makanan cepat saji itu.
Delligatti menciptakan Big Mac karena dia ingin menawarkan burger McDonald's yang lebih besar dan lebih baik. Dia mengatakan kepada The Associated Press pada tahun 2006 bahwa McDonald's pada awalnya menolak gagasan Big Mac karena rangkaian sederhana hamburger, burger keju, kentang goreng, dan shake laris manis. Delligatti adalah contoh yang bagus tentang bagaimana ketekunan dapat memiliki dampak yang monumental.
Dia menemukan Big Mac di waralaba miliknya di Uniontown, Pennsylvania - membuat burger khas menggunakan dua roti daging sapi, saus khusus, selada, keju, acar, dan bawang. Semua dimasukkan ke dalam roti biji wijen. Burger raksasa itu menjadi nasional pada tahun 1968. Saat ini, McDonald's memanfaatkan kesuksesan Big Mac dengan menguji Sriracha Big Mac di Columbus dan menambahkan dua ukuran lagi.
Citra Big Mac telah berubah sedikit selama 50 tahun terakhir. Dan saya tidak bermaksud hanya secara fisik. Itu berubah dari simbol kebahagiaan dan masa remaja, menjadi simbol obesitas dan gizi buruk. Meskipun Big Mac mungkin bukan menu tersehat, hal itu membuka jalan bagi inovasi berkelanjutan di McDonald's - seperti Quarter Pounder dan McGriddle. Tanpa apa McDonald's sekarang Sarapan Sepanjang Hari ?
Delligatti menciptakan salah satu makanan cepat saji yang hebat. Dia melihat peluang untuk mengembangkan burger sederhana dan menciptakan item dengan dampak yang bertahan lama. Dia adalah contoh inspirasional dari inovasi dan ketekunan dalam menghadapi kesulitan.
