Panci masak dan Vegemite adalah dua jenis ekstrak ragi yang dapat disebarkan yang masing-masing sangat populer di Inggris dan Australia. Anda mungkin mengira keduanya sama dengan pencitraan merek yang berbeda, tetapi Anda salah. Setiap olesan memiliki basis penggemar yang berbeda dan berdedikasi yang membedakan keduanya, tetapi mereka juga berbeda dalam rasa, tekstur, dan bahan. Ekstrak ragi, satu-satunya kesamaan dan dasar dari Marmite dan Vegemite, adalah ditemukan pada abad ke-19 oleh Justus Von Liebig. Dia menyadari bahwa ragi pembuat bir, jenis yang digunakan untuk membuat bir, dapat dikonsentrasikan dan dimakan.
Ada apa di Marmite?
Marmite, favorit Inggris Raya, dimulai pada tahun 1902 dengan pendirian Marmite Food Company . Resep aslinya dibumbui dengan garam, rempah-rempah, ekstrak sayuran, dan seledri. Kemudian, mereka menambahkan asam folat, vitamin B12, thiamin B1, niacin B3, dan riboflavin B2. Dalam dosis teratur, vitamin B bisa membantu meningkatkan pertumbuhan sel yang sehat dan membantu tubuh Anda mengubah makanan menjadi energi dengan lebih efisien. Marmite bisa dinikmati dengan beberapa cara, dalam telur dadar , di sebuah roti panggang keju , atau bahkan dalam brownies ! Namun, cara favorit pribadi saya untuk makan Marmite adalah sederhana — campurkan ke dalam mentega lunak dan oleskan di atas roti panggang.
Apa yang ada di Vegemite?
Di bawah, Vegemite berkuasa. Vegemite dimulai pada tahun 1922 ketika Dr. Cyril P. Callister mengembangkan pasta yang halus dan dapat dioleskan keluar dari ragi pembuat bir yang dia sebut 'Ekstrak Sayuran Murni.' Marmite sudah dijual di Australia, tetapi setelah beberapa waktu dan a upaya rebranding gagal pada tahun 1928 , Vegemite berada di urutan teratas.
Seperti Marmite, Vegemite juga dikemas dengan vitamin B. , mengandung thiamin B1, riboflavin B2, niacin B3, dan asam folat B9. Meskipun Vegemite asli tidak mengandung vitamin B12 seperti yang dimiliki Marmite versi garam yang dikurangi diperkaya dengan vitamin B12 dan B6. Campuran bumbunya mengandung garam, ekstrak rempah, ekstrak seledri, ekstrak malt, dan kalium klorida sebagai penambah rasa. Vegemite sering dinikmati dengan kerupuk atau roti panggang, tetapi dapat digunakan dengan berbagai cara, dari hidangan daging hingga Sarapan Pizza .
Rasa Marmite vs Vegemite
Dari sisi rasa, rasa Marmite dapat digambarkan sebagai rasa asin dan gurih, dengan tekstur yang halus dan lengket. Rasa Vegemite juga bisa digambarkan asin dan gurih, tapi dengan sedikit rasa pahit juga. Teksturnya halus, mirip cokelat leleh. Warnanya juga berbeda, dengan Vegemite tampak sedikit lebih gelap dari Marmite.
Meskipun preferensi untuk Marmite atau Vegemite bersifat unik untuk semua orang, saya melakukan jajak pendapat pada kisah Instagram saya, kisah Snapchat, dan halaman Facebook “Kelas” universitas saya untuk mengetahui pendapat rekan-rekan saya. Sejak saya kuliah di universitas di AS, kebanyakan orang juga belum mencobanya. Namun, hasilnya mendekati. Vegemite memperoleh 6 suara sementara Marmite mendapatkan (drum roll, please)… 7! Bagi saya, saya adalah tim Marmite. Sedangkan untuk Anda, Anda hanya perlu mencobanya sendiri.
