Penafian: Artikel ini ditulis untuk kelas menulis ekspositori tahun senior saya di musim semi 2014. Tugasnya adalah memilih artefak masyarakat dan menjelaskan signifikansi budayanya. Sebagai senior semester kedua, saya mencari emas dan memutuskan untuk mengutuk dalam kalimat pembuka saya (#edgy). Untungnya guru saya dingin seperti bercinta dan berguling-guling dengannya. Karya ini dimaksudkan untuk membuat Anda berpikir, merasakan, dan mengeksplorasi berbagai ide tentang makanan dan masyarakat. Ini tidak dimaksudkan untuk menyinggung atau mengganggu kecintaan Anda pada kangkung. Meskipun, saya menilai Anda untuk itu.
Gif milik verysoulstice.tumblr.com
Kubis. Apa-apaan itu kale.
Ini semacam omong kosong “makanan super” yang diputuskan oleh beberapa orang secara acak untuk dipasarkan itu makanan untuk dimakan.
Pertama adalah tomat pusaka, lalu kubis Brussel, akhirnya quinoa, dan sekarang kubis . Saya tidak tahu tentang makanan ini yang membuat seluruh dunia berdengung. Rasanya tidak enak. Oh, kamu suka kangkung? Kamu penuh omong kosong. Suka dengan Wikipedia kata kale melakukannya untuk Anda dan benar-benar menyukai bagaimana kangkung selera adalah dua hal yang sangat berbeda. Kale tidak enak. Rasanya pahit dan rasanya seperti tanah. Saya tahu, saya sudah mencobanya.
Gif milik realnebraskagirls.com
Telah terjadi pergeseran yang menjengkelkan ke arah kelompok makanan ambigu yang populer disebut 'makanan super', dan hampir tidak ada yang tahu apa artinya. Suku Aztec atau Maya telah makan omong kosong ini selama bertahun-tahun - oke, keren - tapi mengapa saya harus melakukannya? Tidak ada yang menarik dari kangkung. Itu adalah sayuran berdaun hijau - dua atribut saya yang paling tidak disukai dalam makanan. Saya biasanya pergi untuk diproses dan krem - jelas penuh bahan kimia daripada nutrisi.
Gif milik fratatouille.com
Jadi, bagaimana dengan tekanan hari ini untuk mengunyah makanan tinggi omega-3 dan vitamin? Saya merasa seperti orang buangan ketika saya menyuarakan pendapat saya tentang makanan - seperti tahu dan kangkung - sampai-sampai saya harus berbohong tentang itu. Saya benar-benar mengirim teks gambar quinoa, tahu dan tumis kangkung yang saya paksa sendiri untuk membuatnya suatu hari nanti. Hasil? “OMG yang terlihat luar biasa !,” “Saya ingin sisa makanan,” “#healthy,” bersama dengan beberapa pesan yang tidak jelas lainnya.
Gif milik cosmopolitan.co.uk
Apa yang diwakili oleh kangkung di zaman sekarang ini? Sekali.
Pertama, jika Anda mencoba menjadi kurus dan tampil menarik di media sosial, kangkung harus ada dalam makanan Anda. Seperti, menurut Anda bagaimana para selebriti itu terlihat kurus di karpet merah? Kale, tentu saja. Karena apa lagi yang bisa membantu Anda mengurangi berat badan itu? Daun menjijikkan dari bumi dalam bentuknya yang paling langka. Duh .
Gif milik bricesander.tumblr.com
Benar-benar tidak masuk akal bagi saya. Saya pikir satu-satunya cara kangkung akan menarik adalah jika itu digoreng empat kali dan disiram dengan saus kerbau. Sekarang itu makanan super.
Gif milik giphy.com
Kale mewakili obsesi budaya kita untuk tetap bugar. Secara pribadi saya telah melihat pergeseran dalam masyarakat kita dari penekanan pada menjadi kurus menjadi penekanan pada kesehatan. Arti sehat dalam bentuk melalui olahraga, makanan sehat - yang juga adiboga - dan memperlakukan tubuh Anda seperti kuil (alias yoga dan kotoran).
Gif milik aheapingspoon.com
Di sekolah menengah, saya ingat membolak-balik majalah dan melihat manusia yang hampir mirip tengkorak balas tersenyum kepada saya dari halaman yang mengilap - saya ingin menjadi seperti 'makhluk' ini. Saya tidak yakin apakah itu karena pubertas, kesadaran diri secara keseluruhan, atau indikasi zaman, tetapi secara langsung bertentangan dengan representasi saat ini di media.
Tubuh populer telah berubah dari enam kaki apa pun dan 105 pon menjadi rata-rata lima kaki dan setidaknya 125 pon. Tumbuh dewasa, saya tidak akan pernah melihat tubuh seperti Kim Kardashian di sampul majalah mana pun, dan sekarang dia adalah tubuh yang menurut pria seksi dan wanita menemukan inspirasi. Dia memiliki payudara besar, pantat besar, dan lekuk tubuh. Dia seksi, dan dia yang memilikinya. Bandingkan dia dengan Twiggy di tahun 1960-an - rel tipis dan datar dengan sosok kekanak-kanakan .
Foto milik outsmartlabs.com
Memiliki bokong gelembung dianggap seksi - bahkan ada lagu tentangnya. Senang rasanya punya payudara. Pinggul dan lekuk tubuh diinginkan. Wanita menginginkan tubuh seperti ini - mereka muak dengan membuat diri mereka sendiri kelaparan dengan harapan cocok dengan ukuran gaun double-zero. Kali, mereka berubah.
Gif milik mtv.com
Akibat pergeseran citra tubuh, pola makan populer juga berubah. Kubis. Tahu. Biji gandum. Chia. Sayuran yang dijus. Akar jahe. Biji rami. Secara harfiah, apa? Makanan kuno ini menggantikan makanan pokok khas Amerika seperti Twinkies, Wonder bread, dan ayam goreng.
Kulkas khas di WashU, misalnya, mungkin berisi vodka, air kelapa, kangkung, kubis Brussel, tahu dan mungkin Bir. Apa yang terjadi dengan dunia perguruan tinggi dengan lemari es penuh reguler Budweiser, jari ayam beku dan Hot Pockets? Seperti saya katakan, waktu sedang berubah.
Gif milik tumblr.com
Marathon menjadi 5K baru, dan bahkan tidak mengerti saya dimulai pada setengah maraton. Setiap orang, siapa pun, telah berlari semilir semilir 13,1 mil pada hari Minggu pagi. Saya merasa seperti bagian dari epidemi obesitas Amerika pada tidak menjalankan satu.
apa yang tidak boleh dilakukan sebelum mendapatkan tato
Gif milik wifflegif.com
Perlengkapan atletik telah menjadi bagian dari lemari pakaian biasa - legging, celana yoga, seperempat ritsleting dengan lubang jempol, sepatu kets. Saya tidak bisa berjalan-jalan di kampus tanpa melihat seseorang dengan pakaian olahraga. Boleh saja berjalan-jalan dengan pakaian yang berkeringat atau akan segera berkeringat, sesuatu yang masih belum bisa dipahami oleh kakek nenek saya.
Gif milik imgbuddy.com
Tapi semua kebiasaan ini berasal dari pola makan Amerika yang terus berkembang ini. Makanan kuno yang muncul kembali sebagai makanan trendi, sehat, dan 'itu' adalah bagian dari gerakan menuju makanan adiboga, cantik, dan baik untuk Anda. Lihat feed Instagram Anda. Anda akan melihat quinoa dan kale mac and cheese, kubis Brussel panggang, jus wortel bayam jahe, brownies bebas gula biji rami, dll. Lihat sekilas seberapa menarik foto-foto ini. Lebih dari sekadar gambar keponakan bayi yang lucu, teman-teman di bar, atau manikur baru Anda.
Gif milik picslist.com
Keberhasilan foto-foto ini hanya menyulut api untuk mode makanan sehat. Bagaimana? Saya melihat seseorang dengan 76 suka pada gambar pizza kerak kembang kol. Oke, sekarang saya akan menambah pudingnya dengan puding chia yang dihias dengan potongan beri segar dan madu organik. 84 suka. Tentu saja.
Gif milik tumblr.com
Tapi kompetisi apa ini? Apakah keinginan menyukai gambar makanan ini? Apakah kita budaya orang yang terobsesi dengan makanan? Apakah sebenarnya kita memiliki masalah citra tubuh? Apakah kita semua memiliki kelainan pola makan yang berujung pada penerimaan masyarakat dan promosi makanan murni rendah kalori? Hmm.
Ada seluruh industri yang dikhususkan untuk mempromosikan makanan adiboga - baik itu rendah kalori, tinggi kalori, atau sedang. Blog makanan dan akun Instagram lebih sering muncul daripada toko froyo, masing-masing mempromosikan berbagai restoran, makanan lezat, grup makanan, dll., Dan orang makan (dengan lebih dari satu cara) omong kosong ini. Blog makanan tampaknya menggantikan blog mode dan gaya hidup - tren terbaru bukanlah warna pastel atau mantel parit, melainkan makanan atau diet yang baru ditemukan.
nama bar bagaimana saya bertemu ibumu
Gif milik rebloggy.com
Saat tumbuh dewasa, saya belajar di sekolah bahwa orang dengan kelainan makan memiliki hubungan yang tidak sehat dengan makanan. Saya dapat dengan jelas mengingat Ms. Mueller di kelas kesehatan kelas sembilan menunjukkan kepada kami video tentang balerina anoreksia yang terobsesi untuk berbicara tentang makanan, menyiapkan makanan, terlibat dengan makanan - tetapi tidak pernah benar-benar makan makanan. Itukah tujuan masyarakat kita? Kami menatapnya di internet, membacanya, membicarakannya, membagikannya, menyukainya, mencoba menyiapkannya - tetapi apakah kami pernah benar-benar memakannya? Apakah kita masyarakat anoreksia? Atau apakah kita pemakan pesta?
Gif milik pandawhale.com
Pikirkan tentang gadis seberat 100 pon yang mengunggah gambar hamburger berminyak dan murahan yang ditaburi telur goreng dan sriracha. Atau pria pecinta kuliner yang mengunggah foto chorizo taco-nya yang disiram keju, krim asam, dan guacamole di Instagram. Ini tidak hitam dan putih seperti yang saya bayangkan. Orang-orang mengupload gambar keripik kale buatan mereka di sisi salad gelap dan berdaun, tetapi juga orang-orang berpikir, 'Persetan,' dan mengupload kentang goreng truffle parmesan di sisi tulang rusuk.
Gif milik giphy.com
Apakah ini ujung lain dari spektrum - menggemukkan, namun gourmet (gourmet yang berarti bahan-bahan segar yang disajikan dengan indah), makanan - indikasi dari masyarakat kita, atau hanya merupakan pertentangan terhadap para wanita jalang kurus dan menjengkelkan yang membual tentang makan malam 200 kalori mereka ? Tidak jelas. Makanan kalori yang tidak masuk akal ini dengan teks seperti 'ini dia dietku', 'kerja keras, bermainlah,' dan, '#fat' menimbulkan beberapa pertanyaan.
Gif milik tumblr.com
Apakah orang-orang ini mengolok-olok para pecinta kale yang sadar kesehatan? Atau apakah mereka tidak peduli dan makan apapun yang mereka inginkan? Mungkin orang-orang ini benar-benar nyaman dengan tubuh mereka dan mewakili sektor masyarakat baru - citra tubuh yang positif - dan merangkul lekuk dan ketidaksempurnaan mereka, berjuang untuk sosok Kimmy K. yang menggairahkan. Tapi sekali lagi, apakah mereka hanya menunjukkan kepada pengikut mereka makanan yang disiram mentega yang digoreng sebagai cara untuk menutupi rasa tidak aman mereka?
Gif milik giphy.com
Apakah skeptisisme saya terhadap citra tubuh positif mereka merupakan indikator dari jenis budaya yang kita tinggali? Seseorang yang tidak mengizinkan seseorang untuk benar-benar mencintai dirinya sendiri? Tidak menemukan kesalahan dalam pegangan cinta atau selulit mereka? Mungkin saya hanya korban tekanan masyarakat untuk memiliki hubungan yang tidak sehat dengan makanan. Saya tidak tahu.
Gif milik giphy.com
Lalu ada orang yang sengaja menepis tren makanan sehat baru ini, tapi kenapa? Apakah mereka tidak percaya pada pola makan yang sehat? Apakah mereka tidak peduli dengan tubuh mereka? Apakah mereka fit secara alami? Apakah ini cara untuk terlihat keren? Ada banyak orang yang mengatakan, misalnya, kangkung itu menjijikkan - saya salah satunya - tapi mengapa? Apakah mereka benar-benar berpikir itu menjijikkan atau mereka hanya melakukannya untuk terlihat keren?
Gif milik pinterest.com
Apakah saya hanya menulis tentang ini sebagai cara untuk tampil di atas tren makanan sehat? Jadi orang mengira saya secara alami kecil? Hanya menjadi 5’0 ″ dan di bawah 110 lbs. mungkin saya hanya membangun diri saya sebagai seseorang dengan metabolisme yang sakit yang tidak perlu terlalu banyak berolahraga. Beruntungnya saya, bukan?
Atau apakah fakta bahwa saya menderita Penyakit Celiac dan saya diharuskan untuk menghindari makanan yang digoreng, buffet yang terkontaminasi silang, dan roti gandum (#missyoumeanit) menstigmatisasi makanan sehat ini sehingga orang-orang memilih untuk makan saat aku terpaksa memakannya? Menggugah pikiran…
Gif milik bustle.com
Ini seperti SAT atau belajar untuk ujian - orang selalu meremehkan seberapa lama mereka mempersiapkan atau seberapa baik mereka melakukannya. Saya tidak mengerti mengapa, tetapi orang-orang melakukannya dan masih melakukannya.
Mungkin orang ingin meremehkan seberapa keras mereka bekerja untuk menjadi sehat. Saya selalu membenci model Victoria's Secret yang mengklaim bahwa mereka harus memotong kentang goreng sehari sebelum Peragaan Busana Victoria's Secret. Seperti, tidak. Anda berubah dari makan empat kismis sehari menjadi satu. Anda bukan orang normal - Anda tidak bisa terlihat seperti itu dan makan lebih dari 400 kalori setiap 24 jam. Tapi apakah itu benar?
Mungkin mereka hanyalah manusia super yang berbakat secara genetik. Siapa saya untuk mengatakan bahwa mereka tidak bisa secara alami menjadi bugar, kurus, cantik, dan percaya diri? Dan saya pikir media, termasuk wawancara dengan Victoria's Secret Angels, berkontribusi pada hubungan tidak sehat Amerika dengan makanan dan citra tubuh.
Gif milik giphy.com
Setiap orang memiliki pendapatnya sendiri tentang tren makanan ini - untuk itu, menentang, diam-diam sebagian, diam-diam marah tentang itu - tetapi yang saya sadari adalah citra tubuh Amerika kacau. Dan itu ada hubungannya dengan kangkung.
Saya mungkin membuat hubungan yang tidak masuk akal, hampir tidak realistis, antara kangkung, makanan, masyarakat, dan budaya kita. Saya benar-benar mengabaikan fakta bahwa makanan super organik ini cukup mahal dari tempat-tempat seperti Whole Foods dan toko-toko khusus.
Gif milik s1.zetaboards.com
Pengalaman saya dengan media sosial dan makanan tampaknya membatasi diri pada kelas menengah dan atas yang mampu membeli makanan gourmet ini, perjalanan belanja Whole Foods, dan makan di restoran mahal. Kaitan antara kangkung dan citra tubuh ini sama sekali mengabaikan sektor masyarakat kita yang senang dengan menu menu dolar di McDonald's atau makanan apa pun yang akan diberikan seseorang di jalan.
Gif milik classicajays.tumblr.com
Amerika memiliki masalah obesitas dan masalah kelaparan, tetapi apakah kita juga memiliki masalah citra tubuh? Jawabannya tidak jelas, tetapi setelah semua kata-kata kasar ini, saya pikir saya lebih suka melewatkan #whitegirlproblems dan kangkung, lupakan omong kosong itu dan coba lihat gambaran yang lebih besar.
Gif milik eatclean.com
Catatan tambahan: Ini adalah saya sendiri yang menenggak pai bebas gluten pada hari saya mengedit artikel ini. Jelas saya harus makan semuanya dan insta itu atau seluruh posting ini akan terasa seperti palsu. Itu sangat bagus. #fuckkale
@ h0tgirlseatingpizza di @spoonuniversity HQ - cek di snapchat @spoontv #glutenfree #fuckkale
