Saya terbiasa dengan jus jeruk segar di pagi hari, pepaya dan nanas, kopi murah, dan makan malam jam 8 malam. Dan bukannya blueberry, tart Elizabeth anggur, yang seukuran kelereng. Tapi berada di AS adalah tentang blueberry raksasa. Ini tentang stroberi merah mengkilap yang tidak akan kehilangan warnanya di lemari es. Ini tentang melihat lorong-lorong dengan 15 jenis susu nabati (seperti, saya tidak tahu susu kacang polong adalah sesuatu). Jadi saya akan menunjukkan kepada Anda perbedaan antara cara orang Kolombia dan Amerika memasak dan makan.
Kesegaran
Saya tentu tidak terbiasa dengan pemilih makanan di Amerika. Saya pilih-pilih dalam arti saya suka makanan segar dan organik. Tetapi melihat orang mengeluh karena tomat tidak bulat sempurna dan tajam agak gila. Itulah sebagian mengapa limbah makanan menjadi masalah penting di sekitar Atlanta. Saya jatuh cinta dengan wortel bayi yang menarik perhatian yang tumbuh dengan sempurna, tapi hei, saya juga tidak keberatan memberikan sedikit cinta pada wortel jelek saat saya memasak.
Makanan itu sendiri
Mari kita mulai dengan kopi. Kopi Kolombia pahit dan aromatik. Ini memiliki profil rasa yang kompleks. Di sini, kopi lebih untuk estetika daripada bahan bakar, tetapi ada kopi yang enak jika Anda mencarinya. Anda tidak bisa salah memesan kopi hitam dari Starbucks atau memiliki medium roast dari tempat pembuatan bir lokal jika itu perdagangan yang adil dan diimpor dari Kolombia atau Kosta Rika.
berapa banyak gula dalam satu tembakan bola api
Jika Anda mencari bahan-bahan Kolombia untuk persiapan rumah Anda, kunjungi Pasar Petani Kota di Plaza Timur Laut. Ini adalah perayaan budaya Amerika Latin, di mana Anda dapat menemukan varietas pisang raja, kumquat untuk mengayun, singkong, jagung kernel besar, arepas, dan bahkan Ajiaco, sup kentang krim khas kami. Saya membeli Ajiaco dalam kemasan beku, yang dilengkapi dengan semua campuran bahan untuk membuat sup hangat setiap kali saya rindu rumah.
Harganya
Beberapa tempat memberi Anda banyak uang. Beberapa lainnya tidak. Aspek harga-ke-kuantitas makanan di Atlanta agak mengejutkan, terutama melihat betapa mahalnya supermarket relatif terhadap belanja bahan makanan saya yang biasa di rumah. Inilah kesepakatannya. Mulai sekarang, untuk membeli satu USD, Anda membutuhkan 5.000 COP. Ketika saya datang ke negara bagian sebagai seorang anak, pertukaran mata uang berada di 2:1. Sekarang 5:1.
Singkatnya, ini berarti biaya hidup lima kali lebih tinggi di AS daripada di Bogotá. Misalnya, rata-rata makan siang di pusat kota di rumah akan menghabiskan biaya rata-rata setara dengan 4 USD. Makan siang mewah bisa 10 USD. Dan restoran paling mewah memiliki harga 20 USD. Saya tahu, buat perhitungan Anda. Perbedaan ini sulit untuk dimasukkan ke dalam perspektif
Bahan-bahan
Pop-Tart untuk sarapan siapa? (Itu saya dengan nada tidak percaya ketika saya pergi backpacking beberapa minggu yang lalu). Kesehatan adalah sebuah tantangan ketika gula tambahan sedang naik. Granola bar memiliki hingga 15 gram gula tambahan. Dan bagian terburuknya? Mereka indah, dikemas tanpa cela dengan cara yang menarik bagi kita konsumen naif sebagai 'sehat.' Makanan kemasan diisi dengan pengawet dan agen rasa yang saya agak takut. Tapi tidak apa-apa, orang menyukainya, dan itu apa yang mereka ketahui Bagi saya, perbedaan dari apa yang saya lihat di rumah sangat mengejutkan.
Masakan Internasional
Atlanta memiliki berbagai restoran yang mengejutkan dari seluruh dunia. Untuk makanan India, saya sudah mencoba Botiwalla dan NaanStop . Saya sudah mencoba udang dan bubur jagung dari Toko Makanan untuk masakan Kreol. Dapur Desta Ethiopia sekarang memiliki dua tempat, salah satunya tepat di sudut Desa Emory. Makanan Thailand di sini juga enak tapi sangat pedas, dan tempat-tempat yang pernah saya kunjungi sejauh ini tidak memiliki suasana terbaik.
Restoran Italia di Atlanta luar biasa. Saya mengatakan ini karena saya pergi ke Banteng Putih untuk makan malam yang tidak akan pernah saya lupakan. Rey kecil di Piedmont memiliki taco yang enak dan suasana yang luar biasa, dan? Taqueria lada merah lebih baik untuk anggaran Anda, mungkin untuk makan siang santai yang keren dengan teman-teman. Saya tidak akan mengatakan Chipotle adalah yang paling Meksiko, tetapi berfungsi untuk hari kerja. Saya belum mencoba penemuan terbaik Ponce, tapi saya tahu ada potensi.
Singkatnya, menemukan campuran identitas Amerika melalui makanan merupakan pengalaman yang cukup menyenangkan. Butuh beberapa saat bagi saya untuk menemukan tujuan saya dan mencapai keseimbangan yang membuatnya terasa seperti rumah saya yang jauh dari rumah. Sementara itu, saya akan memberikan tugas kepada kita semua untuk menemukan restoran Kolombia yang enak!
