Pernahkah Anda menelusuri media sosial tanpa berpikir panjang dan menemukan 'resep kuliah mudah' yang terlihat terlalu bagus untuk menjadi kenyataan? Nah, pembaca yang budiman, saya punya — dan saya di sini untuk memberi tahu Anda, melalui kisah saya sendiri (meskipun disingkat) perjalanan pahlawan , bahwa seringkali, pada kenyataannya, terlalu bagus untuk menjadi kenyataan.
Panggilan untuk Petualangan
Pada titik tertentu di awal semester, saya sedang melelehkan otak saya di TikTok ketika saya menggesek video viral seorang pria yang mempromosikan gnocchi ubi jalar dua bahan yang 'membuatnya lulus kuliah'. Dengan satu dolar per porsi dan dengan sangat sedikit peralatan dapur khusus yang dibutuhkan, sepertinya resep yang sempurna untuk saya coba. Jadi, beberapa minggu kemudian, video masih berpacu di benak saya, saya memutuskan untuk mencoba resepnya sendiri dan berangkat ke toko kelontong dengan harapan besar.
Tes, Sekutu, Musuh
Hal pertama yang saya temukan adalah bahwa resep itu harganya lebih dari satu dolar per porsi, terutama karena saya membeli satu bak pesto yang sudah jadi daripada membuat saus sendiri. Syukurlah, komentator TikTok mengatakan kepada saya untuk mengharapkan ini, jadi tanda terima toko bahan makanan saya tidak terpukul terlalu keras.
Setelah saya menghabiskan empat puluh lima menit dari hari saya berbelanja bahan makanan, saya kembali ke asrama saya dan mulai, mendasarkan metode saya sebagian pada video, dan sebagian pada resep yang saya temukan . Langkah pertama adalah menusuk ubi beberapa kali, lalu memasukkannya ke dalam oven selama sekitar empat puluh lima menit. Sedikit lebih lama dari yang saya harapkan, tapi tidak masalah — saya hanya mengerjakan pekerjaan rumah sementara itu.
Pendekatan ke Gua Terdalam
Setelah kentang matang, saya membukanya dan memasukkannya ke dalam mangkuk, lalu memulai proses menumbuk. Saat itulah segalanya mulai mengarah ke selatan.
Ternyata, salah satu ubi belum benar-benar matang, sehingga campurannya membutuhkan waktu lebih lama untuk dihaluskan, dan akhirnya menjadi gumpalan yang samar.
Cobaan Tertinggi
Setelah kentang benar-benar dihaluskan, saya menambahkan tepung ke dalam campuran, lalu mulai menguleni dengan tangan saya — sebuah proses yang saya harapkan akan mengingatkan pada bermain Play-Doh dengan gembira sebagai seorang anak — tetapi itu segera berubah menjadi frustasi dan sulit. Ternyata saya seharusnya mengolesi tangan saya terlebih dahulu, karena adonan mulai menempel di tangan saya dan menyebar ke mana-mana (ada yang mengatakan bahwa bekas ubi tetap ada di kantong tepung saya sampai hari ini.)
Proses menguleni lebih banyak tepung membutuhkan waktu yang tak terhitung banyaknya, dan membuat saya sangat frustrasi, tetapi akhirnya menjadi adonan jeruk berdebu yang enak. Dari sana, saya memotong adonan menjadi empat bagian, menggulungnya menjadi 'ular gnocchi', memotongnya menjadi potongan seukuran gnocchi, dan merebusnya.
tempat makan di surga utara ct
Penghargaan
Karena panci masak saya kecil, saya harus memasak empat putaran untuk menyelesaikan semuanya. Akhirnya semua gnocchi direbus, saya campur dengan saus pesto dan menikmati kreasi saya yang lezat. Perkiraan waktu memasak? Lebih dari dua jam, belum termasuk waktu belanja.
Kembali dengan Elixir
Menganalisis petualangan ini, saya mengakui bahwa jika saya mengikuti petunjuk dengan lebih hati-hati dan menggunakan tangan saya dengan tepung, saya dapat memotong waktu yang layak. Namun, itu pasti akan memakan waktu lebih dari satu jam yang saya kutip - waktu memanggang untuk ubi saja adalah 45 menit. Saya juga mendapat beberapa porsi dari cobaan, tetapi setiap porsi masih berharga sekitar $ 6: harga yang bagus, tetapi bukan yang saya kutip.
Secara keseluruhan, gnocchinya enak, dan bagus jika Anda punya waktu luang tiga jam. Namun, saya datang ke sini untuk memperingatkan Anda bahwa apa yang koki profesional di TikTok katakan kepada Anda 'membuatnya lulus kuliah' kemungkinan membutuhkan lebih banyak waktu dan bahan daripada rata-rata mahasiswa dengan keterampilan memasak minimal yang mungkin bersedia untuk menyajikannya (saya tidak melakukannya bahkan menyentuh bagian di mana dia membuat saus 'sederhana' dengan food processor). Jadi, berhati-hatilah dengan daya pikat 'resep kuliah yang mudah', dan ikuti saran memasak Anda dari mahasiswa yang sebenarnya di situs seperti Spoon. Selamat memasak!
