Makan bebas gluten telah menjadi tidak hanya populer bagi mereka yang menderita penyakit celiac tetapi juga bagi para pelaku diet yang berharap untuk menghindari gandum dan produk karbohidrat lainnya. Makanan penutup bebas gluten dan roti sering kali dilecehkan, karena dapat menjadi rapuh, tidak berasa atau banyak soda kue untuk mengimbangi tepung tradisional. Dengan toko seperti Toko Roti Rose di Evanston, serta tak terhitung jumlahnya Resep GF memenuhi permintaan, jelas bahwa perubahan tertentu dapat sangat membantu dalam menyempurnakan resep tanpa gandum. Foto unggulan adalah sepiring kue GF. Cukup identik dengan tepung biasa, ya?
Dengan beberapa bahan tambahan untuk resep kue chocolate chip — termasuk a menukar dari permen karet xanthan dengan gelatin — kue saingan versi GF yang dibuat dengan tepung serbaguna. Bandingkan kedua resep ini untuk melihat tepung mana yang lebih Anda sukai, atau pilih GF jika Anda menyukai kehidupan tanpa gandum.
Mudah
Waktu persiapan: 10 menit per batch
Waktu masak: 8-12 menit, atau sampai tepinya berwarna coklat
Total Waktu: 18-22 menit per batch
Porsi: 2 lusin cookie per batch
Foto oleh Katherine Richter
restoran di distrik strip pittsburgh
Bahan (tidak bebas gluten):
1 batang mentega tawar, lunakkan
3/4 cangkir gula merah muda
1 telur besar
1-1 / 4 cangkir tepung serbaguna
1 cangkir chocolate chip semi manis
Foto oleh Katherine Richter
bagaimana cara agar ayam goreng tetap hangat dan renyah
Bahan (bebas gula):
1 batang mentega
1/2 cangkir gula merah, kemas dengan kuat
1/4 cangkir gula
1 sendok teh ekstrak vanili
1/2 sendok teh garam
1 telur besar
1-1 / 3 cangkir tepung serbaguna bebas gluten
2 sendok teh bubuk gelatin
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh soda kue
1 cangkir chocolate chip semi manis
Instruksi (tidak bebas gluten) - diadaptasi dari Tepung Raja Arthur :
1. Panaskan oven sampai 350ºF.
2. Campur mentega, telur, dan gula hingga tercampur rata.
Foto oleh Katherine Richter
3. Masukkan tepung terigu kemudian chocolate chip hingga tercampur.
Foto oleh Katherine Richter
4. Sendok ke dalam gundukan di atas loyang yang tidak diolesi.
Foto oleh Katherine Richter
tempat makan yang enak di dekat times square
5. Panggang selama kurang lebih 10-12 menit. Biarkan kue mendingin di atas loyang selama 5 menit sebelum dikeluarkan. Cookies akan terus dimasak di atas seprai selama waktu ini.
Foto oleh Katherine Richter
Instruksi (bebas gula)- diadaptasi dari Baker Bettie :
1. Panaskan oven dengan suhu 350 ° F.
2. Kocok mentega, gula, vanili, telur dan garam hingga mengembang. Pastikan semuanya digabungkan dengan baik.
berapa lama sushi menjadi busuk
Foto oleh Katherine Richter
3. Kocok tepung, bubuk gelatin, baking powder dan soda kue dalam mangkuk terpisah.
Foto oleh Katherine Richter
restoran dekat crown center kansas city mo
4. Kocok bahan kering ke dalam adonan mentega, lalu haluskan dengan chocolate chip. Kikis bagian bawah dan sisi mangkuk untuk memastikan semuanya tercampur rata.
Foto oleh Katherine Richter
5. Tutup mangkuk dan dinginkan selama 1 jam, atau hingga 2 hari.
6. Sendokkan adonan ke atas loyang yang sudah diolesi minyak. Beri jarak di antara cookie agar bisa menyebar.
Foto oleh Katherine Richter
7. Panggang kue selama 9 sampai 11 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dari oven dan diamkan di atas loyang selama 5 menit. Biarkan waktu pendinginan yang tepat, lalu nikmati.
Foto oleh Katherine Richter
Mana yang lebih Anda sukai? Beri tahu kami di komentar!
Tolong lebih banyak cookie!
- Kue Beludru Merah yang kenyal
- Kue Cinco de Mayo
- Biskuit kacang mentega tanpa tepung
