Dalam dunia gula yang berenang dan berputar-putar, perbedaan antara apa yang baik dan buruk bagi Anda bisa menjadi sangat membingungkan. Sirup beras merah adalah salah satu dari banyak alternatif gula yang tersedia di luar sana, dan dengan kata-kata “beras merah”, itu pasti pilihan yang sehat, bukan? Jika Anda bertanya-tanya, 'apa itu sirup beras merah,' saya di sini untuk menjawab pertanyaan penting tentang gula doppelgänger ini, termasuk apakah itu benar-benar baik untuk Anda atau tidak.
mengapa makanan pedas membuat Anda buang air besar
Apa Itu Sirup Beras Merah?
Juga disebut sirup beras atau sirup malt beras Sirup beras merah merupakan pemanis yang berasal dari beras merah. Itu dibuat dengan memfermentasi beras merah, memecah pati dengan enzim tertentu, dan kemudian mereduksi zat tersebut hingga mencapai konsistensi seperti sirup. Rusak, sirup beras merah pada dasarnya adalah glukosa murni.
Sirup beras merah dapat ditemukan di banyak produk makanan organik dan kesehatan, seperti sereal sarapan dan snack bar, sebagai alternatif gula putih, sirup jagung fruktosa tinggi, dan pemanis buatan. Beberapa resep, seperti batang granola , sebut juga sirup beras merah.
Apakah itu Alternatif Gula yang Sehat?
Meskipun sirup beras merah ditemukan di banyak produk makanan organik dan kesehatan, tidak ada manfaat yang melekat dalam mengonsumsi sirup beras merah dibandingkan dengan pilihan gula lainnya. Berdasarkan Lela Fausze , Ahli diet kampus Northwestern University, sirup beras merah bukanlah pilihan yang lebih sehat jika dibandingkan dengan gula biasa atau sirup jagung fruktosa tinggi.
“Meskipun sirup beras merah dipromosikan sebagai sirup nabati, bebas gluten, dan umumnya 'sehat,' pada akhirnya dipecah menjadi gula sederhana di tubuh kita, seperti gula putih biasa dan sirup jagung fruktosa tinggi,” kata Fausze . 'Beberapa penelitian menunjukkan bahwa sirup beras merah memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi, yang berarti gula diserap lebih cepat dan menyebabkan lonjakan kadar gula dalam tubuh kita.'
jj smith green smoothie membersihkan sebelum dan sesudah
Indeks Glikemik? Apa itu?
Sirup beras merah indeks glikemik, angka yang terkait dengan seberapa cepat tubuh Anda mengubah gula menjadi glukosa , adalah 98 kekalahan dari 100. Ini peringkat GI tertinggi dari setiap gula olahan lainnya , termasuk gula putih dan sirup jagung fruktosa tinggi. Makanan tinggi glisemik, seperti roti dan sereal gandum dan kerupuk, lebih cepat diserap ke dalam aliran darah, dan menyebabkan perubahan cepat pada tingkat darah. Anda merasa kenyang untuk waktu yang lebih singkat, membuatnya lebih tergoda untuk meraih Oreo atau sekantong keripik kedua.
Fausze juga menekankan implikasi mengonsumsi sirup beras merah. “Kebanyakan sirup beras merah digunakan dalam makanan olahan sebagai pengganti sirup jagung fruktosa tinggi. Dikonsumsi secara teratur, dan di atas konsumsi kalori yang berlebihan, gula tambahan seperti sirup beras merah dapat menyebabkan penambahan berat badan dan penyakit seperti diabetes dan penyakit jantung. '
The Takeaway
Alex Tom
Sirup beras merah bukanlah pilihan yang lebih sehat dibandingkan dengan gula putih, sirup jagung fruktosa tinggi, atau alternatif gula lainnya. Hanya karena itu bukan gula rafinasi dan muncul di banyak makanan organik, bukan berarti itu selalu sehat.
bagaimana saya bisa menurunkan berat badan dalam 2 bulan
Hal penting yang perlu diingat adalah menjaga pola makan seimbang, saran Fausze. “Konsumsi gula dalam bentuk gula alami dalam makanan utuh dan alami seperti buah-buahan segar, bukan makanan olahan. Jika Anda membutuhkan pemanis, yang alami seperti sirup agave atau madu adalah alternatif yang baik. '
Dan akhirnya, dia menambahkan bahwa jumlahnya juga penting. “Moderasi adalah kuncinya. Gula tambahan apa pun sebaiknya hanya dikonsumsi dalam jumlah sedang. Kuantitas dan keseimbangan keseluruhan pola makan dan gaya hidup memainkan peran besar dalam menentukan apakah sesuatu itu sehat untuk seorang individu. '
Bagi Anda yang penasaran, checkout Pedoman USDA tentang jumlah asupan gula yang disarankan setiap hari.
