Soup Dumplings bisa dibilang kreasi paling jenius kedua dalam budaya makanan Cina, selain sumpit yang Anda gunakan untuk memakannya. Mereka kenyal dan beraroma seperti pangsit favorit, tetapi secara ajaib mengandung kejutan pekat di dalamnya. Dan saat saya mengatakan sup, yang saya maksud adalah sup panas dan beraroma — yang akan tumpah dari pangsit yang pecah jika tidak ditangani dengan benar.
cara membuat stik keju cheeto panas
Jika Anda perawan sup pangsit, pastikan Anda tidak membuat kesalahan pemula ini saat pertama kali Pengalaman Xiaolongbao .
Rahasianya adalah Mengisi
Pangsit sup tersedia dalam berbagai kombinasi daging, sayur, dan rasa, tetapi semuanya memiliki satu bahan utama: sup.
Rahasianya ada pada isiannya, yaitu sup yang dibuat menjadi gelatin dan dipotong menjadi kotak-kotak kecil yang dicampur sebelum proses pembungkus. (Yang benar-benar lebih masuk akal daripada memasukkan sup ke dalam pangsit, seperti yang saya duga sebelumnya.)
Trial and Error
Percobaan pertama saya memakan sup pangsit yang rapuh adalah gagal. Saya dengan naif mengambilnya dengan sumpit dan menyaksikan dengan ngeri saat pangsitnya pecah, menumpahkan tetes sup yang berharga ke seluruh piring saya. Bertekad untuk mencoba lagi, kali ini aku mengangkat pangsit kedua dengan lebih lezat, dan memasukkannya langsung ke dalam mulutku, di mana aku segera bertemu dengan rasa sakit yang membakar dari semburan sup panas.
Tetap saja, saya tidak menyerah. Pasti ada cara lain.
Jalan yang benar
Pangsit sup selalu disajikan dengan sendok sup, petunjuk bahwa itu diperlukan untuk proses ini. Dengan lembut mengambil pangsit dengan bantuan sendok sup, pangsit tersebut bebas pecah dan tumpah isinya tanpa menetes kemana-mana.
Pangsit kemudian bisa duduk dengan aman di sendok dan menunggu Anda menyedot sup panas, perlahan dan tanpa membakar mulut Anda. Setelah cairannya disedot, silakan memakannya seperti yang Anda lakukan pada pangsit biasa.
Giliran Anda
Dengan mengikuti panduan sup dim sum ini, Anda dapat menyelamatkan diri dari rasa sakit karena tidak tahu cara makan dengan benar salah satu makanan pokok Cina paling trendi di NYC. Jika Anda pernah berada di area tersebut, cobalah Kung Fu Little Steamed Buns Ramen, Terletak di sudut West 48th dan 8th Ave di Manhattan. Mereka memiliki harga yang wajar dan menawarkan pilihan sup pangsit yang beragam, bersama dengan hidangan Cina yang luar biasa lainnya untuk dicoba.
Selamat Menyeruput!
