Foto oleh Kevin Tsukii
Sejak Jonathan Gold, salah satu kritikus makanan paling terkenal di Los Angeles (sebelumnya penulis LA Weekly dan sekarang LA Times) dan kritikus makanan pertama yang pernah memenangkan Hadiah Pulitzer, menulis pujian (relatif) artikel tentang Daikokuya, sepertinya garis keluar dari pintu tidak pernah berakhir. Dengan lebih dari 4800 ulasan di Yelp, Yelp memiliki pengikut yang mirip dengan orang-orang yang bersedia menanggung penantian selama satu jam. Apakah itu layak? Ramen memang enak, tapi sejujurnya, ada hal yang lebih baik dalam hidup untuk dilakukan daripada menunggu ramen. Suka menikmati makanan. Jadi, jika Anda lebih suka menghabiskan waktu untuk makan daripada menunggu, tempat-tempat ini cocok untuk Anda.
1. Ramen Men Oh Tokushima
Terletak di Honda Plaza, tempat ini dibayangi oleh tetangganya yang sangat populer, Sushi Gen. Meskipun antreannya ada secara permanen di seberang alun-alun, Anda jarang harus menunggu untuk mendapatkan tempat duduk di kedai ramen 20 tempat duduk ini. Yang membedakan Men Oh adalah basis sup Tokushima khas mereka, yang merupakan kombinasi dari basis sup shoyu (kecap) dan kaldu Tonkotsu (tulang babi) yang kaya. Hasilnya adalah rasa kedelai manis yang mengiris kuah sup tulang babi yang kaya rasa, dan dijamin Anda akan berhasil sampai ke dasar mangkuk karena sifatnya yang membuat ketagihan.
Foto oleh Kevin Tsukii
Protip: Ada dua jenis mie di sini, mie lurus tipis dan mie keriting. Mie Tokushima hadir dengan ramen lurus yang tipis tetapi Anda mungkin lebih suka mie keriting, yang bisa Anda minta. Anda juga bisa meminta mereka untuk tidak memasukkan lemak ke dalam kaldu, yang akan membuat supnya lebih enak diminum. Parkir adalah $ 2 dengan validasi selama makan siang dan $ 3 selama makan malam.
2. Ramen Hakata Shinsengumi
Foto oleh Kevin Tsukii
Anda mungkin masih harus menunggu beberapa saat untuk mendapatkan meja jika datang ke Shinsengumi pada jam sibuk, tetapi menunggu di Shinsengumi tidak seburuk Daikokuya. Tempat ini menawarkan ramen yang paling bisa disesuaikan, di mana Anda dapat menyesuaikan profil rasa dari basis sup, tingkat kematangan ramen Anda, serta topping yang Anda inginkan. Bola miso pedas selalu menjadi tambahan yang populer di sini.
Foto oleh Kevin Tsukii
Protip: Sebenarnya ada banyak tempat parkir di belakang (kebanyakan orang mengira ini untuk Office Depot), tetapi Shinsengumi akan memvalidasi dan itu parkir gratis! Anda sebenarnya bisa parkir di tempat ini untuk Men Oh (atau tempat lain di Little Tokyo) juga, dan Anda bisa membeli kartu hadiah Yoghurtland setelah itu untuk memvalidasi parkir Anda, atau Anda bisa menjadi siswa yang baik dan membeli pensil dari Office Depot untuk validasi.
3. Marugame Monzo
Foto oleh Kevin Tsukii
Untuk hidangan yang tidak terlalu menimbulkan rasa bersalah, Monzo menawarkan udon buatan tangan yang hampir dijamin akan membuat Anda melupakan keinginan mengidam ramen. Meskipun ada banyak hype yang dihasilkan tentang hidangan udon modern mereka seperti Miso Carbonara Udon atau Mentai Butter Udon, udon panas tradisional mereka dengan kaldu berbasis dashi (kaldu tradisional Jepang yang dibuat dengan rumput laut dan bonito) sama tak terlupakan dan nyaman.
Foto oleh Kevin Tsukii
Beef Tataki juga merupakan hidangan pembuka luar biasa yang hampir meleleh di mulut Anda. Monzo mungkin adik laki-laki Daikokuya dalam hal popularitas, tapi jelas tidak dalam hal selera.
Foto oleh Kevin Tsukii
Tetapi jika Anda tidak dapat memutuskan di antara tempat-tempat ini, atau Anda ingin mencoba semuanya, pertimbangkan Festival Ramen Yokocho pada tanggal 29 dan 30 Maret di mana Anda dapat mencoba semua vendor yang disebutkan di atas (kecuali Monzo) dan banyak lagi.
Men Oh Tokushima Ramen
456 E 2nd St, Los Angeles, CA 90012
(213) 687-8485
Hakata Shinsengumi Ramen
132 S Central Ave, Los Angeles, CA 90013
(213) 687-7108
Marugame Monzo
329 E 1st St, Los Angeles, CA 90012
(213) 346-9762
