Apakah tandan pisang yang baru saja Anda beli dari pasar lokal terlalu hijau untuk preferensi ngemil Anda? Atau apakah Anda sudah mendambakan roti pisang dan membutuhkan pisang yang terlalu matang membuat resep favoritmu? Simak lima cara berikut untuk mempercepat proses pematangan pisang.
Anda mungkin tidak pernah berpikir tentang sains sejak seminar gen-chem pertama Anda, tapi dengarkan saya. Pisang mengeluarkan molekul yang disebut etilen . Anda tidak dapat melihatnya, tetapi senyawa ini bekerja untuk memproses gula di dalam buah, memungkinkan pisang melunak dan berubah warna. Dengan sedikit waktu, sedikit kehangatan, dan konsolidasi, pisang Anda akan segera cocok untuk preferensi ngemil atau memanggang Anda.
1. Dalam kelompok: membutuhkan waktu sekitar 24-48 jam untuk matang
Abigail Wang
Yang tumbuh bersama, matang bersama. Jangan pisahkan semua pisang sekaligus. Pisahkan hanya yang ingin Anda makan dan biarkan yang lain tetap utuh. Anda bahkan dapat mengemas pisang teman sekamar Anda dengan pisang Anda dengan menggunakan beberapa kertas timah. Lebih banyak konsolidasi berarti lebih banyak etilen yang dipancarkan di satu area.
2. Tempatkan di tempat hangat: membutuhkan waktu sekitar 24-48 jam untuk matang
Abigail Wang
Letakkan pisang di area hangat seperti di dekat pemanas, di atas lemari es, atau di dalam oven pendingin. Yang terakhir, pastikan untuk sering memeriksanya. Anda sebaiknya menariknya keluar saat bintik-bintik coklat mulai terbentuk.
3. Dalam kantong kertas: membutuhkan waktu sekitar 12-24 jam untuk matang
Abigail Wang
Tempatkan pisang dalam kantong kertas coklat dan tutup dengan longgar. Ethylene akan menumpuk dan bersirkulasi di dalam kantong, mempercepat proses pematangan. Periksa pada interval tertentu untuk mengeluarkannya pada kematangan yang Anda inginkan.
#SpoonTip: Tempatkan juga buah yang matang seperti apel atau tomat di dalam kantong. Buah-buahan lain ini juga mengeluarkan etilen dan akan meningkatkan pematangan pisang.
4. Di dalam oven: sekitar 15-30 menit untuk matang
Metode ini bagus untuk mematangkan pisang untuk resep karena panas mengeluarkan gula buah. Pisang tidak boleh terlalu hijau saat menggunakan metode ini. Taruh pisang yang belum dikupas di atas loyang dan tempatkan dalam oven dengan suhu 300ºF . Sering-seringlah memeriksanya karena waktunya akan berbeda-beda, dan jangan khawatir jika pisang bocor sedikit. Anda tahu itu sudah selesai saat kulitnya menjadi berkilau dan hitam.
5. Dalam microwave: 30 detik-2 menit untuk mematangkan
Abigail Wang
Ambil garpu atau pisau tajam dan tusuk seluruh kulit kulitnya beberapa kali di semua sisi. Masukkan pisang ke dalam microwave selama 30 detik. Biarkan agak dingin dan periksa apakah kelembutan yang diinginkan terpenuhi. Jika tidak, microwave selama 30 detik lagi. Lanjutkan proses ini sampai kematangan yang diinginkan diperoleh.
cara menghilangkan pewarna makanan merah dari kulit
