Pada tahun 2012, saya berangkat untuk perjalanan seumur hidup, di mana saya berkesempatan untuk menikmati makanan tradisional di bawah langit biru Kosta Rika yang indah. Namun, ini bukanlah liburan 15 hari - saya berada di sana untuk menyelesaikan pekerjaan layanan masyarakat, tetapi itu tidak menghentikan saya untuk juga mengalami budaya Kosta Rika. Ingatlah bahwa saya seorang pecinta kuliner, jadi kesempatan untuk merasakan makanan budaya adalah bonus tambahan.
Foto milik flickr.com
Tidak ada resor atau hotel mewah untuk kami tinggali selama saya tinggal. Saat mengaspal jalan di ibu kota, San Jose, kami tinggal di sebuah asrama kecil. Saat tinggal di hutan hujan, di mana satu-satunya pilihan transportasi adalah kano gali, kami berjalan bersama suku asli setempat hari demi hari. Peluang makan muncul dari kafe lokal, pedagang kaki lima, restoran, dan makanan tradisional suku asli.
Foto milik @andreabakacs di Instagram
perbedaan antara soda klub dan air tonik
Anda mungkin ngeri membayangkan membeli makanan yang disiapkan di kios yang hanya sebagian terlindung di pinggir jalan. Namun, tanpa pengalaman seperti ini, tidak mungkin kita bisa sepenuhnya membenamkan diri dalam budaya Kosta Rika dan makanan tradisionalnya.
Jika Anda mengunjungi Kosta Rika, makanlah makanan selain hidangan mewah yang ditawarkan di resor dan restoran mewah setempat. Alih-alih, tinggalkan zona nyaman Anda dan gunakan kesempatan untuk makan seperti orang lokal — ini sepadan dengan pengalamannya, dan saya yakin Anda tidak memesan tiket ke pedesaan hanya untuk makan steak dan pergi dengan beberapa ratus dolar lebih miskin .
1. Gallo Pinto (Nasi dan Kacang)
Foto milik @vegangrool di Instagram
Setiap makanan yang Anda makan dijamin termasuk ini. Dikenal sebagai hidangan nasional Kosta Rika, gallo pinto pada dasarnya adalah kacang dan nasi yang dimasak, digoreng bersama. Kedengarannya sederhana, tetapi harus saya akui bahwa rasanya membuat ketagihan.
Makan ini untuk sarapan, makan siang, dan makan malam mungkin tampak konyol, tetapi setiap kafe dan wilayah tempat kami makan memiliki sentuhan berbeda pada resep tradisional ini dan masing-masing layak untuk dicicipi.
Fakta menarik: gallo pinto pada dasarnya diterjemahkan menjadi 'ayam berbintik' dalam bahasa Spanyol.
2. Kopi
Foto milik @beantherecoffeeau di Instagram
Satu-satunya kata untuk mendeskripsikan kopi Kosta Rika adalah 'beludru hitam'. Saya seorang pecandu kopi terkenal dan sombong Saya minum kopi berkualitas baik, hitam. Saat berada di Kosta Rika, jangan meminta susu, krim, gula, atau apa pun yang Anda masukkan ke dalam kopi. Ini adalah penghinaan langsung bagi orang Kosta Rika, yang sangat bangga dengan daya pikat alami kopi mereka.
Saya berkesempatan mengunjungi perkebunan kopi di pegunungan Kosta Rika, di mana kami belajar tentang metode pengendalian kualitas dalam produksi biji kopi. Ini termasuk info tentang naungan tanaman di hari-hari panas, banyak langkah fermentasi, pengeringan sinar matahari, dan pemanggangan biji.
tempat makan di fort worth texas
Fakta menyenangkan: Jika Anda harus minum kopi dengan susu, mintalah café con leche.
3. Menikah
Foto milik @ anks13 di Instagram
Biasanya, hidangan ini disantap untuk makan siang. Ini adalah makanan paling umum yang ditemukan di kafe pinggir jalan dan penjual makanan. Hidangannya adalah kombinasi kacang-kacangan dan nasi, pilihan daging sapi, ayam, babi atau ikan, dan buah atau sayuran segar, serta pisang raja goreng.
Saya makan ini sekali atau dua kali setiap hari, selama 15 hari berturut-turut. Saya sarankan mengganti opsi daging, meskipun saya akui ikan tidak pernah mengecewakan dan dapat disiapkan dengan cara yang cukup untuk memuaskan palet Anda.
#SpoonTip: Casado diterjemahkan menjadi 'pria yang sudah menikah' dalam bahasa Spanyol.
4. Pisang Raja Goreng
Foto milik @kesskravings di Instagram
Sangat sederhana namun sangat lezat. Pisang raja adalah saudara pisang yang lebih muda, kuning cerah, dan kurang manis. Saat digoreng menjadi potongan keras, mereka juga dikenal sebagai keripik pisang raja.
Saya sangat merekomendasikan pisang raja lunak yang sangat lezat sehingga Anda harus mengawasi siapa pun yang mungkin membungkuk untuk mencuri pisang. Makanan yang menggugah selera ini ditawarkan sebagai pendamping di hampir setiap waktu makan, serta makanan ringan di antara waktu makan.
5. Smoothie
Foto milik @ ximetorres8 di Instagram
Juga dikenal sebagai licuados atau lukisan dinding, ini adalah smoothie Amerika Utara versi Kosta Rika. Kombinasi es, susu, dan buah segar, seperti pisang, blackberry, pepaya, mangga, nanas, atau melon menjadi penyusun minuman ini. Itu penting setelah hari yang panjang dan panas di jalan aspal selama perjalanan saya.
6. Cokelat
Foto milik @e_sy di Instagram
berapa banyak milkshake di cewek fil a
Perlu saya katakan lebih? Saat tinggal bersama suku-suku asli, kami mendapat kesempatan untuk mengambil buah kakao dari pohon kakao setempat dan belajar cara mengeringkan matahari, memanggang, menggiling, dan membuat cokelat mentah.
Makanan penutup tradisional suku asli adalah campuran susu, gula, dan coklat mentah yang disantap dengan pisang. Setelah Anda mendapatkan cokelat segar buatan tangan, tidak ada cara untuk kembali ke Cadbury sobat lama Anda.
7. Salsa dan Hot Sauce
Foto milik @mookiemuke di Instagram
Dua bumbu yang dijamin akan disajikan di meja, kapan pun waktunya, adalah Lizano Salsa dan banyak saus pedas. Salsa Lizano mirip dengan saus Worcestershire, dan hampir selalu ditambahkan ke dalam gallo pinto. Saus pedas juga merupakan bumbu yang diperlukan, dan dari pengalaman pribadi, kami segera mengetahui bahwa saus pedas dapat membuat apa pun terasa lebih enak.
