Ada dua jenis orang di dunia ini: orang yang benar-benar makan bar Hershey's Cookies 'n' Cream, dan mereka yang membuangnya ke tempat sampah seperti manusia yang berakal sehat. Menurut pendapat saya yang jelas tidak bias, cokelat adalah salah satu bahan paling serbaguna di dunia. Faktanya, beberapa kreasi paling menakjubkan di dunia - kue lava, cokelat panas, dan mousse cokelat - semuanya melibatkan susu atau cokelat hitam sebagai bahannya. Mengapa merusak hal yang baik dengan memasukkan cokelat putih ke dalam campuran? Berikut lima alasan mengapa Anda harus menghindari cokelat putih.
1. Singkatnya, ini adalah krisis identitas
Foto milik Shutterstock
Cokelat putih bahkan bukan cokelat. Di sana, saya mengatakannya. Alih-alih dibuat dengan bubuk kakao atau kacang, cokelat putih dibuat dari mentega kakao - lemak nabati kuning yang berasal dari biji kakao tetapi sebenarnya bukan cokelat. Mendesah.
2. Jangan mencoba membuat coklat panas dengan ish ini
Foto milik @ bethjames16 di Instagram
Oke, saya berbohong. Anda pasti bisa membuat coklat panas putih dan Starbucks memang menjualnya. Tetapi mengapa Anda ingin membeli ini ketika Anda dapat memiliki yang asli? Sementara cokelat putih tidak mengandung padatan kakao, cokelat susu mengandung sekitar 30 hingga 40 persen, dan cokelat hitam mengandung minimal 50 hingga 85 persen kakao. Jadi semuanya tergantung pada seberapa banyak kakao yang Anda inginkan dalam kakao panas Anda (jelas semakin enak).
3. Dari segi kesehatan, itu lebih buruk untuk Anda
Foto milik livestrong.com
Mentega kakao rasanya tidak enak dengan sendirinya, jadi perusahaan cokelat menambahkan susu, gula, dan vanila untuk mengubahnya menjadi sesuatu yang layak untuk dimakan. Sayangnya, cokelat putih mengandung 60 persen gula. Anda lebih baik tetap menggunakan coklat susu (50 persen gula) atau bahkan lebih baik, coklat hitam (25 persen gula) yang memiliki antioksidan hella.
Menurut sebuah studi tahun 2005 , coklat dengan setidaknya 60 sampai 69 persen kakao padat dapat melindungi sistem kardiovaskular Anda dan mengurangi risiko penyakit jantung. AKA, bukan coklat putih.
4. Cokelat putih buta warna
Foto milik @lindt_chocolate di Instagram
Cokelat putih yang bagus (bahkan jika ada) sebenarnya tidak putih. Jika terlalu putih, itu berarti mentega kakao - kuning pucat atau gading - bahkan tidak digunakan. Beberapa merek yang lebih murah (petunjuk: Hershey's Cookies 'n' Cream bar) mungkin menggunakan minyak sayur atau lemak lain dan kemudian menambahkan pewarna buatan. Pastikan Anda memeriksa labelnya… atau lebih baik lagi, jangan membeli cokelat putih.
5. Susu dan cokelat hitam terang-terangan lebih baik
Foto oleh Rebecca Li
Ambil saja donat ini misalnya - donat eclair cokelat ini tidak ada cokelat putih di atasnya. Cokelat putih terlalu manis, terlalu lembut, dan rasanya terlalu lama di mulut. Manjakan diri Anda dengan sepotong (atau dua) susu atau cokelat hitam sebagai gantinya.
