Mustard Dijon biasanya disebut dalam resep seperti saus dan saus. Ini memiliki profil rasa unik yang paling tepat digambarkan sebagai pedas dengan banyak panas . Karena ini, ini memberi resep ini tendangan rasa yang menarik perhatian. Namun, saya tidak sering menggunakan Dijon karena itu bukan makanan pokok di lemari es saya. Jadi agak menyebalkan ketika resep benar-benar membutuhkannya. Untungnya, banyak item yang sudah ada di lemari es Anda adalah pengganti mustard Dijon yang baik.
Berikut ini daftar makanan pokok yang cocok untuk saat mustard Dijon Anda menjadi M.I.A. di tengah resep yang membutuhkannya.
1. Sawi Kuning
Ini sepertinya tidak perlu dipikirkan, tapi ya, Anda bisa menggunakan mustard kuning Amerika klasik untuk menggantikan Dijon. Kuning memiliki a rasa tarter dari Dijon , tapi tidak terlalu tajam. Jadi ini adalah pilihan yang bagus jika Anda bukan penggemar makanan pedas.
bagaimana mengetahui apakah yogurt yunani itu buruk
Karena rasanya yang lebih lembut, Anda bisa menggunakan mustard kuning dalam hidangan apa pun yang membutuhkan mustard Dijon. Namun, ini sangat berguna jika Anda sedang menggunakan itu sebagai pengganti pengemulsi . Dijon dan kuning sama-sama memiliki sifat krim yang serupa, jadi ini membantu komponen air dan minyak dari saus untuk menyatu.
2. Madu Mustard
Madu mustard adalah alternatif lain yang bagus untuk digunakan sebagai pengganti Dijon. Jelas, itu akan menjadi lebih manis , tetapi itu sempurna jika Anda lebih menyukai makanan manis dibandingkan menyukai hidangan panas.
Jika Anda menggunakan resep berbahan dasar ayam atau babi, maka madu mustard akan menjadi pengganti yang lebih baik berdasarkan rasa yang dipadukan dengan makanan ini. Belum lagi, lezat dengan hidangan kentang (#tbt untuk ayam tender, kentang goreng, dan madu mustard dari menu anak-anak).
3. Wasabi
Jika Anda suka pedasnya moster Dijon, wasabi adalah pengganti yang lebih cocok. Ini sebenarnya bungkus lebih panas dari Dijon , jadi Anda mungkin ingin menambahkan lebih sedikit wasabi daripada yang diminta untuk Dijon. Karena wasabi tidak memiliki komposisi saus yang sama (dan rasio bumbu-ke-ukuran yang lebih tinggi), gunakan wasabi hanya dalam resep yang membutuhkan Dijon sebagai bumbu, bukan sebagai komponen krim utama.
4. Kuning Telur
Yang mengejutkan, putih telurnya bisa digunakan sebagai pengganti mustard Dijon. Cukup tambahkan jumlah putih telur yang sama dengan yang disebut Dijon ke dalam resep Anda.
Seperti disebutkan sebelumnya, mustard Dijon biasanya ditambahkan ke saus tertentu untuk membantu minyak dan air bercampur dengan lebih baik. Jika Anda membutuhkan Dijon untuk tujuan itu, tetapi tidak memilikinya, maka putih telur akan menjadi pengganti yang lebih baik. Protein dalam putih membantu membuat krim resep ini menjadi satu .
5. Mustard Coklat Pedas
Mustard coklat pedas adalah alternatif Dijon bagus lainnya jika Anda menyukai makanan pedas. Itu biji coklat direndam dalam sedikit cuka sebelum diproses , jadi Anda akan mendapatkan bumbu dengan satu ton gigitan. Karena dalam pengolahannya, sawi coklat pedas juga memiliki tekstur yang sama dengan Dijon.
garam laut dan garam halal sama
Resep terbaik untuk menggantikan coklat pedas Dijon adalah resep dengan daging deli. Rasanya yang kuat cocok dengan daging seperti sosis dan daging sapi panggang.
6. Mayones
Jika Anda bukan penggemar makanan pedas — seperti, sama sekali- maka mayones adalah pengganti yang tepat untuk Anda. Mayo dan Dijon memang mengandung cuka, jadi Anda akan tetap memiliki rasa yang tajam. Dengan menggunakan mayo asli , Anda akan memiliki pengemulsi hebat lainnya untuk resep yang membutuhkan kombinasi air dan minyak.
Lain kali Anda kehabisan mustard Dijon ( atau bisa menggunakan pengganti vegan ), coba salah satu item makanan berikut. Benar-benar ada sesuatu untuk setiap selera dan preferensi.
