Percayakah Anda pada seseorang yang memberi tahu Anda bahwa satu-satunya hal yang dapat menghemat waktu, uang, dan kalori Anda adalah burger?
Mungkin tidak — terutama jika burger itu kebetulan juga tidak menyertakan daging. Tetapi begitu apartemen Anda dipenuhi dengan aroma burger yang lezat, sehat, dan beraroma ini, kebenaran tidak dapat disangkal. Anda benar-benar dapat menyelesaikan tiga Resolusi Tahun Baru sekaligus, semuanya berkat sedikit quinoa dan kacang hitam.
Foto oleh Sally Zhang
Foto oleh Sally Zhang
Sekarang kita semua mungkin bosan mendengar tentang quinoa yang luar biasa, tetapi keutamaannya patut diulang: mudah untuk memasak dalam volume besar dan menyimpannya untuk nanti, dapat dimasukkan ke dalam resep yang tak ada habisnya, dan belum lagi, ini luar biasa. cara sehat (dan bebas gluten!) untuk mendapatkan biji-bijian, serat, mineral, dan protein Anda. Ini juga cocok untuk vegetarian atau mereka yang mencoba mengurangi daging. Dipasangkan dengan kacang hitam dan potongan sayuran, setiap patty menghasilkan tekstur renyah yang memuaskan yang merupakan sambutan selamat datang dari ramuan salad quinoa yang khas dan bahkan mungkin membuat Anda berhenti makan hamburger selamanya.
apa perbedaan lada putih dan lada hitam
Resep ini menghasilkan sekitar 5 porsi, yang dapat dibekukan dan dipanaskan kembali nanti untuk makan malam sehat yang cepat. Atau, aduk campuran sisa dan gunakan sebagai pengganti daging di sejumlah resep.
Kursus Lanjutan Waktu persiapan: 20 menit
Waktu masak: 25 menit
Total waktu: 45 menit
Porsi: Kira-kira 5 burger
Bahan:
1 cangkir quinoa, mentah
2 gelas air
1 15 ons. bisa kacang hitam, tiriskan
2 sendok makan bawang merah cincang halus
2 sendok makan bawang merah iris
¼ cangkir wortel cincang halus
1 siung bawang putih, cincang
½ cangkir tepung roti gandum utuh
½ sendok makan paprika
½ sendok teh garam
1 butir telur
3 sendok makan minyak zaitun
2 potong roti tawar
2 sendok makan hummus atau bumbu lainnya
Selada, tomat, dll untuk topping
bagaimana cara berhenti makan saat bosan
Petunjuk Arah:
1. Menggunakan saringan dengan lubang terbaik yang bisa Anda temukan, bilas quinoa untuk menghilangkan lapisan luar yang pahit atau 'saponin' dari biji-bijian.
2. Didihkan quinoa dan air dengan api besar, kemudian kecilkan api dan didihkan selama 15 menit sampai air sebagian besar terserap dan quinoa matang. Aduk quinoa dengan garpu.
3. Sambil memasak quinoa, potong bawang bombay dan wortel, serta bawang putih cincang.
Foto oleh Sally Zhang
Foto oleh Sally Zhang
apakah bantuan kool buruk untuk rambut Anda
4. Panaskan irisan bawang merah dalam wajan kecil dengan api sedang. Taburi dengan minyak zaitun, taburi garam, dan masak sampai karamel, atau sekitar 15 menit, aduk sesekali.
Foto oleh Sally Zhang
5. Hancurkan kacang hitam dengan garpu sampai membentuk pasta yang agak tebal.
Foto oleh Sally Zhang
6. Campur quinoa matang, kacang tumbuk, bawang mentah cincang, wortel, bawang putih, remah roti, dan bumbu dalam mangkuk besar. Campur telur.
Foto oleh Sally Zhang
7. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar sambil membentuk adonan menjadi roti. Setelah minyak panas, masukkan roti ke dalam wajan dan masak sampai renyah, atau sekitar 5 menit untuk setiap sisinya.
Foto oleh Sally Zhang
8. Oleskan hummus atau bumbu lainnya di atas roti panggang. Taburi burger dan bawang bombay karamel, serta sayuran segar dan topping lainnya. Nikmati!
Foto oleh Sally Zhang
makan sepuasnya sushi kota new york
