Terlalu sering saya mendengar orang berbicara tentang memanggang dan meletakkan topping yang salah di atasnya. Saya berbicara tentang icing dan frosting, dua toppers pastry yang sangat berbeda yang masing-masing memiliki kepribadiannya sendiri. Penting untuk mengetahui perbedaan antara dua topper yang umumnya membingungkan ini karena meskipun keduanya dapat saling dipertukarkan, rasanya berbeda.
Lapisan gula
Foto oleh Annie Madole
Biasanya, lapisan gula jauh lebih tipis dan lebih berkilau daripada lapisan gula sepupunya. Jika Anda mengetik 'cara membuat icing”(Atau glasir, Anda mendapatkan hasil yang lebih baik bila kata“ glasir ”digunakan), di Google, beberapa tautan pertama berkaitan dengan frosting, bukan icing. Jadi, seperti yang Anda lihat, bahkan mesin telusur paling cerdas pun tidak dapat membedakan keduanya.
Untuk membuat icing, campur gula dan cairan, biasanya mentega cair atau putih telur, dan Anda bisa membumbui atau mewarnainya dengan pewarna makanan. Icing juga disebut sebagai 'glasir' karena teksturnya yang mengkilap dan mengeras saat didinginkan.
Icing populer sebagai topping cookie, terutama gula atau lemon. Dapat digunakan pada kue dan kue mangkuk, tetapi tidak akan membuat Anda terlihat seperti kue mangkuk tradisional karena konsistensinya tidak memungkinkan untuk menahan bentuk. Namun, itu cocok dengan donat atau gulungan kayu manis.
Membeku
Foto oleh Jisoo Kim
Jika Anda menginginkan rasa mentega yang lebih banyak, frosting adalah teman terbaik Anda. Frosting lebih tebal dan menciptakan lebih banyak daya tarik 'halus'. Jika Anda mengetik 'cara membuat frosting'Ke Google, tiga link pertama adalah link yang sama persis seperti saat' cara membuat icing 'dicari. Lihat betapa mudahnya membingungkan keduanya?
Frosting memiliki basis krim, bukan basis gula, dan dicampur dengan mentega, tentu saja memberikan rasa mentega yang lebih kuat. Terkadang, frosting disebut sebagai krim mentega, dan pewarna makanan dapat ditambahkan untuk dekorasi. Karena kemampuannya menahan bentuk, frosting dapat digunakan untuk membuat dekorasi lain seperti bentuk dan bunga untuk ditambahkan ke kue Anda.
Kue dan cupcakes adalah kue paling populer yang diberi lapisan frosting. Penampilan seperti awan dan tekstur lembut membuatnya menjadi favorit di kalangan anak-anak dan orang dewasa dan kreasi yang bisa dibuat dengan frosting tidak ada habisnya. Bahkan bisa diletakkan di antara lapisan kue, yum!
Jangan tertipu, icing dan frosting itu berbeda. Icing memiliki dasar manis sedangkan frosting memiliki krim. Meskipun keduanya dapat saling dipertukarkan, pastikan untuk memperhatikan jenis konsistensi dan rasa yang Anda inginkan untuk memilih yang tepat.
