Pernah membuka lemari es Anda dan mendapati daun bawang Anda layu dan buah persik Anda busuk hanya dalam beberapa hari? Tahukah Anda bahwa area di lemari es Anda sebenarnya memiliki suhu dan tingkat kelembapan yang sedikit berbeda, jadi makanan yang berbeda bekerja paling baik di bagian lemari es yang berbeda? Mempelajari penyimpanan lemari es yang tepat sebenarnya dapat memperpanjang umur bahan makanan Anda (sehingga menghemat uang Anda), serta mencegah kontaminasi silang yang berbahaya. Jika Anda baru dalam hal memasak untuk diri sendiri ini, baca terus untuk penyimpanan lemari es 101.
Pintu Kulkas
Itu pintu adalah tempat terhangat di lemari es . Itu pintu lemari es adalah tempat yang baik untuk menyimpan bahan-bahan seperti bumbu, jus, soda, dan air karena tidak perlu sedingin barang lain yang lebih rentan terhadap pertumbuhan bakteri.
Lemari es biasanya memiliki kompartemen di pintu untuk menyimpan telur, namun, suhu bagian lemari es ini sebenarnya terlalu berfluktuasi untuk disimpan dengan aman . Telur akan bekerja lebih baik di dalam lemari es yang jumlahnya lebih sedikit dipengaruhi oleh pembukaan dan penutupan pintu lemari es .
Rak Atas dan Tengah
Rak ini tidak sedingin yang lebih rendah, tapi lebih dingin dari pintu lemari es, membuatnya a tempat yang baik untuk menyimpan barang-barang yang siap makan atau tidak membutuhkan pendinginan yang intens seperti sisa makanan, hummus, atau daging deli. Anda juga dapat menyimpan herba di rak ini dengan ujungnya dalam segelas air. Buah beri harus disimpan di rak paling atas agar tidak terlalu cepat matang di laci yang lebih lembap atau menjadi terlalu dingin di rak bawah.
Rak paling bawah
Area lemari es ini adalah yang paling dingin dan harus disediakan untuk makanan yang rentan terhadap pertumbuhan bakteri yang tidak aman, seperti telur dan susu. Simpan susu Anda di bagian belakang rak paling bawah adalah ide terbaik karena biasanya ini adalah tempat paling dingin di lemari es. Ini juga merupakan ide yang bagus simpan hal-hal seperti daging mentah di bagian lemari es ini , untuk mencegahnya bercampur atau menetes ke makanan lain dan menyebabkan kontaminasi silang.
Laci Crisper
Laci renyah adalah kompartemen lemari es yang sering diabaikan yang sebenarnya dapat membuat perbedaan besar dalam memperpanjang masa pakai produk Anda. Laci yang lebih tajam sangat lembab, jadi cocok untuk buah dan sayuran untuk menjaga kelembapannya.
Buah dan sayuran disarankan untuk disimpan di laci lemari yang terpisah jika Anda memiliki dua. Banyak varietas buah menghasilkan bahan kimia yang disebut etilen , yang membantu pematangan buah. Namun, jumlah etilen yang dihasilkan buah tidak menciptakan lingkungan yang ideal bagi sayuran untuk tumbuh subur. Jika buah dan sayuran disimpan dalam wadah yang sama, hal itu dapat menyebabkan sayuran menjadi busuk sebelum waktunya , atau bahkan tumbuh kecambah.
Secara umum, lemari es tidak boleh terlalu penuh karena udara membutuhkan ruang untuk bersirkulasi dan menjaga makanan Anda tetap dingin. Namun, freezer Anda dapat dikemas penuh untuk mencegah udara dingin keluar saat Anda membuka pintu. Gunakan tip berikut untuk membuat transisi yang sebenarnya ke masa dewasa dan menjaga produk Anda tetap hidup sedikit lebih lama.
