Musim panas sudah lama berlalu, yang berarti musim untuk makanan berlimpah. Kue, biskuit, casserole-sebut saja, saya akan memakannya. Dalam upaya untuk mengurangi berat badan pada musim dingin, Anda mungkin mencari cara untuk mengurangi kalori, tetapi Anda harus berpikir dua kali sebelum menukar mentega dengan margarin.
Pada pandangan pertama, konsumen umum mana pun mungkin melihat jumlah kalori dan berpikir, 'Ya, silakan.' Tapi bagaimana produk ini menurunkan jumlah kalori? Sering kali, jawabannya adalah pengisi - jika Anda melihat mentega nol kalori, itu mungkin sebenarnya bukan mentega, dan mungkin itu bukan sesuatu yang ingin Anda masukkan ke dalam tubuh Anda.
Sebenarnya, tubuh kita membutuhkan kalori agar bisa berfungsi. Masalahnya adalah ketika kita mengonsumsi terlalu banyak kalori, yang sebagian besar merupakan kalori kosong. Seringkali, kalori kosong ini berasal dari makanan olahan yang dipasarkan sebagai 'kalori rendah' atau 'lemak rendah'.
Lemak sehat, yang sering disingkirkan dari makanan olahan, sebenarnya baik untuk kita - lemak penting dalam regulasi hormonal dan dalam menjaga fungsi otak kita. Rahasia sebenarnya dari makan sehat adalah makan dengan cerdas.
bisakah Anda mengganti yoghurt yunani untuk mayo
Berikut ini penjelasan tentang apa sebenarnya kandungan beberapa makanan rendah kalori dan rendah lemak, dan beberapa alternatif yang ramah manusia:
Selai kacang
Foto oleh Sasha Kurumety
Mengesampingkan skandal serutan logam, selai kacang rendah lemak tidak semuanya retak. Perusahaan menambahkan bahan pengisi, pengental, pemanis, minyak terhidrogenasi, dan berbagai bahan kimia lainnya untuk membuat selai kacang yang berkurang lemaknya menjadi enak. Tidak hanya bahan kimia itu buruk untuk Anda, tetapi lemak tak jenuh tunggal yang ditemukan dalam kacang tanah dan kacang-kacangan lainnya sebenarnya baik untuk Anda.
Dengan selai kacang rendah lemak, pada dasarnya Anda menukar lemak baik yang diperlukan untuk diet sehat dengan tambahan gula dan bahan kimia. Lain kali Anda mengambil botol untuk membuat kue PB&J atau selai kacang, periksa bahan-bahannya dan pilih selai kacang alami tanpa aditif.
#SpoonTip: Alih-alih mengurangi lemak selai kacang, cobalah selai kacang alami atau selai almond.
makanan untuk dimakan saat Anda memiliki mono
susu
Foto oleh Alex Tom
Mitos: “Jika saya taruhsusu skimdalam latte saya, saya bisa minum 12 cangkir sehari. ' Kebenaran: Tidak.
Jangan menukar sapi kurus dulu. Berdasarkan Waktu majalah , jika menyangkut susu, lemak bukanlah kriminalnya. Susu mengandung vitamin D, E, dan A yang semuanya larut dalam lemak. Tanpa lemak, nutrisi utama tersebut tidak dapat dicerna.
Susu penuh lemak dan rendah lemak pasti mengandung lebih banyak kalori, tetapi kalorinya benar-benar memberikan nutrisi ke tubuh Anda dan membuat Anda kenyang lebih lama sehingga Anda tidak makan berlebihan. Pesan moral dari cerita ini: Lebih baik menyimpan lemak baik daripada menukarnya dengan kalori kosong.
#SpoonTip: Alih-alih susu skim, tukar dengan susu rendah lemak, kedelai, atau almond.
bisakah saya menggunakan jus lemon sebagai pengganti jus jeruk nipis
Pemanis
Foto oleh Sasha Kurumety
Pemanis buatan - jika bukan gula, sebenarnya apa itu? Ada beberapa pemanis buatan, dan beberapa lebih buruk dari yang lain. Aspartam, jika dipanaskan, akan berubah menjadi formaldehida, seperti bahan yang digunakan untuk mengawetkan mayat. Ew.
Beberapa penelitian mengatakan bahwa pemanis buatan bisa bersifat karsinogenik, dan ini terbitan Harvard Med Menggunakan produk ini dapat mengganggu kemampuan tubuh Anda untuk mengatur gula dalam darah, yang keduanya tidak terlalu baik. Mencoba mengurangi kalori dengan mengganti gula bisa mahal, dan mungkin tidak sepadan.
berapa banyak starbucks di amerika serikat
#SpoonTip: Alih-alih menggunakan pemanis buatan, gunakan gula tebu atau gula alami lainnya.
mentega
Foto oleh Kristin Arbutina
Toko bahan makanan dipenuhi dengan pengganti mentega yang mengklaim lebih sedikit kalori dan lebih sedikit lemak. Anda tergoda untuk menukar mentega dengan minyak sayur, tetapi berhenti sejenak dan pikirkan tentang hal itu. Minyak sayur secara alami cair. Bagaimana itu menjadi padat? Bukan sihir, tapi hidrogenasi.
Pemrosesan mengubah lemak baik dalam minyak nabati menjadi lemak trans, yang dihindari oleh setiap dokter di planet ini. Menurut Mayo Clinic , tidak semua margarin tidak sehat, tetapi sebagai pedoman umum, semakin padat margarin, semakin banyak lemak trans yang dikandungnya. Sebaiknya pilih minyak nabati atau bahkan mentega, yang tidak memiliki lemak trans.
Jadi sebelum Anda memasak musim liburan ini, pastikan untuk melihat lebih dekat bahan-bahan yang ada di daftar Anda. Lewati makanan olahan dan nikmati secukupnya saja. Lingkar pinggang Anda akan berterima kasih.
#SpoonTip: Alih-alih margarin, cobalah mentega alami atau minyak nabati.
