Di dunia di mana pengetahuan tentang apa yang kita makan dan minum sedang meningkat, sekarang saatnya untuk menyanggah dua istilah yang umumnya membingungkan ini.
Sulfat
Foto oleh Kristine Mahan
sushi makan sepuasnya new york
Sulfat merupakan salah satu jenis garam mineral yang mengandung sulfur . Mineral ini paling banyak ditemukan (dan secara alami) di dalam tanah karena merupakan produk sampingan dari pembusukan dari bahan hewan dan tumbuhan. Namun, mereka juga diperkenalkan ke lingkungan melalui limbah industri.
Jadi mengapa makanan atau minuman Anda mengandung sulfat? Mereka mungkin ada di sana melalui proses alami. Paling sering Anda akan menemukan sulfat di mata air alami karena mengandung mineral yang melimpah dari mana dan bagaimana sumbernya.
Cari konten yang diukur dalam ppm (bagian per juta) atau mg / L (miligram per liter). Sulfat aman untuk dikonsumsi dalam jumlah sedang dan karena mereka adalah mineral, memang begitu diperlukan untuk fungsi tubuh yang sehat .
apa es kopi terbaik di starbucks
Sulfit
Foto oleh Kristine Mahan
Sulfit adalah pengawet dan pasti harus tidak dapat ditemukan di mata air alami kemasan Anda. Sulfit sangat terkait dengan anggur karena mereka menjaga minuman yang mudah menguap agar tidak membusuk. Pertumbuhan bakteri atau jamur yang cepat bukanlah hal yang Anda inginkan dalam anggur Anda, dan orang Romawi juga tidak menginginkan itu .
Ini bukanlah praktik zaman baru penambahan bahan kimia untuk pengawetan, anggur hanyalah satu-satunya produk yang membedakannya dengan jelas pada label. Di AS, ada undang-undang yang membatasi seberapa banyak yang dapat digunakan dengan aman. Apa pun dari tuna kalengan hingga aprikot kering dapat menambahkan sulfit.
Penambahan mereka pada makanan dan minuman bisa menjadi masalah bagi beberapa dengan kepekaan terhadap sulfit , tetapi itu adalah persentase kecil dari populasi. Sulfit paling sering diukur dan diindikasikan pada label sebagai ppm (bagian per juta).
