Musim liburan sudah dekat, dan Anda tahu artinya: mint, mint, dan lebih banyak mint. Selama liburan, Anda pasti akan dibombardir dengan semua hal mint: cokelat panas, permen tongkat, kue, dan kulit kayu peppermint. Beberapa dari suguhan ini membutuhkan peppermint, sementara yang lain membutuhkan spearmint dan beberapa bahkan tidak menjelaskan. Lalu apa bedanya? Apakah Anda akan merusak resep dengan menggunakan peppermint vs spearmint?
Menariknya, mint tidak semuanya sama. Dengan bantuan penelitian saya, Malam Natal Anda mojitos dan liburan cupcake peppermint tidak akan menderita akibat kesalahan mint pemula. Jadi, peppermint vs spearmint? Apa bedanya?
Apa Itu Peppermint?
Untuk membuatnya lebih sederhana, peppermint termasuk dalam genus Mentha dan spesies Piperita . Ini persilangan antara spearmint dan water mint . Peppermint, yang merupakan bahan pendingin, ternyata bisa mengubah suhu mulut dan kulit saat disentuh. Karena ini, peppermint terutama digunakan untuk tujuan pengobatan (pikirkan mengendurkan otot, meredakan sakit tenggorokan, dan mengurangi stres).
Selain itu, file aroma peppermint mengurangi stres dan mengembalikan keseimbangan . Bicara tentang multitasker. Ini adalah tambahan yang sempurna untuk makanan penutup cokelat apa pun. Ada alasan mengapa kulit kayu peppermint menghiasi setiap toko selama hari libur.
#SpoonTip: Tidak ada yang membumbui Anda coklat panas seperti beberapa ekstrak peppermint (alkoholik atau non-alkohol). Cobalah membuatnya di rumah dengan beberapa ekstrak peppermint, krim kocok buatan sendiri, dan bubuk kakao sebagai pelengkap.
Apa itu Spearmint?
Spearmint, di sisi lain, adalah bagian dari spesies Spicata dan terjadi secara alami (ini bukan tanaman hibrida). Tidak seperti peppermint, spearmint hanya mengandung 0,05 persen mentol. Sebagai gantinya, penyedapnya berasal dari Carvone , yang memiliki rasa lebih manis dan efek pendinginan yang kurang kuat secara signifikan. Cukup lucu, rasa ini cocok dipadukan dengan hidangan gurih.
Spearmint juga membuat tambahan terbaik untuk koktail apa pun (ya, pecinta mojito, saya sedang berbicara dengan Anda). Namun, seperti peppermint, spearmint juga digunakan untuk tujuan pengobatan. Ini membantu mual, cegukan, bahkan berfungsi sebagai pengusir nyamuk. Spearmint juga membuat teh yang enak, dengan pilihan kafein dan bebas kafein.
Jadi, spearmint vs peppermint? Keduanya digunakan dalam memasak, memiliki tujuan pengobatan, dan membuat minyak esensial dan teh yang bagus. Keduanya juga memiliki batang persegi dan daun berbentuk tombak.
Namun, ketika berbicara tentang itu, spearmint lebih baik digunakan untuk hidangan gurih sementara peppermint lebih baik digunakan untuk makanan penutup coklat. Jangan khawatir, Anda tidak akan merusak resep dengan menggunakan mint yang salah, jadi jika toko bahan makanan Anda hanya menyediakan satu pilihan mint, Anda masih bisa menggunakannya.
