Sementara saya adalah pencinta besar Meja Koki , Saya terkejut menemukan file biaya sebenarnya dari makan di restoran di musim 1 dan 2. Jelas, makan di salah satu dari mereka bukanlah masa depan saya.
Kapan Meja Koki: Prancis keluar, saya tahu saya akan menemukan restoran mahal yang serupa dengan yang di aslinya Meja Koki . Namun, makanan di restoran ini memiliki standar yang berbeda karena reputasi masakan Prancis. (Kita semua tahu bahwa makanan Prancis punya beberapa teknik yang paling memukau .)
Jika Anda sama penasarannya dengan saya, Anda akan senang mengetahui harga makan di empat restoran di Meja Koki: Prancis sebelum Anda melakukan reservasi untuk makan di sana.
1. Alain Passard, Arpeggio
Musim dibuka dengan restoran Paris yang terkenal di Alain Passard, Arpeggio. Anda akan berpikir mereka akan memulai musim dengan restoran yang khas dari semua hal Prancis tetapi miliknya sedikit berbeda. Dia hampir tidak menyajikan daging atau unggas.
tolong bantu, ini pertama kalinya saya memasak
Setelah bertahun-tahun membantai bebek dan steak, Passard muak dengan darah kental itu. Dia memutuskan untuk mengurangi protein dan fokus pada sayuran. Di restorannya, dia menjadikan sayuran sebagai bintang pertunjukan.
Apa saja dari bit tartare atau tart dengan empat jenis tomat bisa dilihat di menu cicip-nya. Ikan dan daging secara sporadis dimasukkan ke seluruh menu bila perlu.
Smoothie hijau 10 hari membersihkan hari ke-1
Jika Anda menghabiskan $ 429 untuk makan malam, harapkan piring yang mewah dan terperinci dan pai apel yang terdiri dari mawar apel.
Chef's Tasting (Makan Siang): € 149 ... $ 164
Chef's Tasting (Sayuran): 340 euro ... $ 374
Chef's Tasting (Makan Malam): € 390 ... $ 429
2. Alexandre Couillon, Angkatan Laut
Alexandre Couillon telah melakukan sesuatu yang istimewa untuk wilayah kecil Noirmoutier, Prancis tempat ia dibesarkan. Ini adalah pulau kecil di lepas Prancis di mana air pasang membuat hampir tidak mungkin untuk sampai ke sana pada waktu tertentu. Itu tidak mengubah apa pun untuk Couillon yang mengambil alih restoran lama orang tuanya.
Karena ini bukan tujuan wisata, dia hampir harus menyerah, sampai dia secara ajaib menerima bintang Michelin. Ini hanya dapat dijelaskan dengan penekanannya pada bahan-bahan musiman lokal.
Mayoritas protein berasal dari laut sekitar dan kebunnya sendiri. Chef yang satu ini telah menyulap area yang tadinya tidak pernah menjadi destinasi kuliner menjadi tempat untuk ditambahkan ke bucket list makanan Anda.
apakah telur masih bagus setelah terjual berdasarkan tanggal
Chef's Tasting: 150 euro ... $ 165
3. Adeline Grattard, yam'Tcha
cara mengupas ubi jalar tanpa alat pengupas
Saat menulis tentang yam'Tcha, rasanya salah jika tidak memilih gambar yang menampilkan bao. Ini dia panduan untuk babi bao (roti) jika Anda membutuhkan klarifikasi. Sebagai pencinta bao yang berat, roti kukus Asia yang diisi dengan semua makanan, tempat ini sangat menggelitik saya.
Adeline menemukan cara untuk membuat bantal Asia yang lembut ini menjadi perpaduan Asia-Prancis. Roti pertamanya menggunakan keju stilton dan ceri. Restoran memiliki ruang makan dan kemudian butik teh tempat suaminya membuat teh dan makanan ringan. Ada jendela di toko tempat pelanggan bisa mendapatkan bao segar. Kedengarannya seperti tempat saya.
Ada juga tempat duduk dalam ruangan di mana koki menciptakan hidangan yang dengan sempurna mengawinkan warisan Prancisnya dan kecintaannya pada masakan Asia dan pengalamannya.
Biaya Rata-rata: 60 - 120 euro ... $ 66 hingga $ 133
apakah ghee sama dengan mentega yang diklarifikasi
4. Michel Troisgros, Troisgros
Restoran bintang 3 Michelin ini telah dilihat dari generasi ke generasi dalam keluarga Troisgros. Sekarang Michel, dengan bantuan putranya, menjalankan destinasi makanan tradisional Prancis ini. Gambar di atas adalah yang membuat keluarga terkenal, salmon dan coklat kemerah-merahan (hijau berdaun). Itu telah dimodernisasi oleh Michel setelah dia menghapusnya dari menu, yang dia lakukan untuk membuat namanya sendiri di keluarga.
Tapi itu tidak masalah karena tekniknya mempertahankan 3 bintang dan membuatnya tumbuh lebih jauh. Ini mungkin yang termahal dari empat restoran yang ditampilkan di Meja Koki: Prancis tetapi ini adalah lambang makanan Prancis jadi saya sarankan jika Anda pernah menjadi besar, periksa tempat ini.
Chef's Tasting: 410 euro ... $ 450Jadi begitulah, biaya mahal, semi-mahal dan sama sekali tidak terjangkau dari Meja Koki: Prancis restoran. Berharap akan segera tiba musim baru sehingga saya dapat mengetahui apakah saya benar-benar mampu untuk makan di sana — mungkin tidak, tetapi di sini untuk berharap.
