Ahh, debat protein vegan yang hebat. Hampir setiap percakapan tentang veganisme yang saya lakukan dengan pemakan daging berkurang menjadi satu pertanyaan. Saat saya mengungkapkan rahasia memanggang bebas susu, merek selai kacang favorit saya, dan romansa saya dengan sayuran hijau, saya dapat melihat pertanyaan yang muncul di balik alis yang berkerut: 'Tapi dari mana Anda mendapatkan protein?'
Di Amerika, kebanyakan orang mengidentifikasi produk hewani sebagai satu-satunya sumber protein mereka. Merasa lemah? Makan lebih banyak daging. Mencoba menambah jumlah? Tumpuk di atas daging babi. Camilan pasca-gym? Siapkan telur dadar. Jadi, dalam masyarakat pencinta daging kita, vegan sering kali distereotipkan sebagai hippie kurus kering dan pecinta bumi dengan lebih banyak tulang daripada kulit dan otot. Secara alami, non-vegan dibiarkan bertanya-tanya bagaimana vegan bertahan tanpa protein hewani yang tampaknya penting.
Gif milik giphy.com
Nah, teman karnivora, saya di sini untuk memberi tahu Anda bahwa pola makan vegan menawarkan banyak sumber protein yang bisa sama bergizi dan lezatnya seperti potongan daging steak yang empuk. Protein nabati membuat vegan tetap bugar dan sehat untuk berlari, memompa zat besi, dan membangun otot yang kuat seperti atlet pemakan daging.
Selain itu, vegan dapat dengan mudah memenuhi Direkomendasikan harian USDA 0,36 gram protein per pon berat badan, tidak perlu makan daging. Faktanya, dengan berpantang protein hewani, vegan dapat menghindari lemak jenuh, kolesterol, hormon, antibiotik dan konsekuensinya. penyakit kronis yang berhubungan dengan konsumsi produk hewani .
November adalah Bulan Vegan Dunia - waktu yang tepat untuk bereksperimen dengan makanan tanpa daging. Jika Anda ingin ikut serta, meningkatkan kesehatan Anda, dan bergabung dengan revolusi vegan dengan mengganti protein hewani dengan protein nabati, berikut adalah 5 sumber daya penuh:
kacang polong
Foto oleh Danielle Cahoon
cara membuat pisang lebih cepat matang di microwave
Dengan 13-17 gram protein per cangkir, buncis benar-benar buah ajaib. Kacang navy, hitam, pinto, dan garbanzo hanyalah beberapa varietas yang akan membuat Anda kenyang dengan serat larut yang menyehatkan jantung, magnesium, dan banyak nutrisi lainnya. Cobalah memasak sepanci ini cabai vegetarian atau memanggang sekumpulan buncis pedas untuk memasukkan lebih banyak protein nabati ke dalam makanan Anda.
biji gandum
Foto oleh Danielle Cahoon
Sebagai protein lengkap dan makanan super padat nutrisi, quinoa sangat penting untuk diet vegan apa pun (dan juga bebas gluten). Biji-bijian serbaguna mengemas sembilan gram protein per cangkir dan menawarkan manfaat kesehatan tambahan dengan banyak serat, zat besi, dan magnesium. Coba buat ini tomat isi bayam dan quinoa (vegan menghilangkan keju dan mentega) untuk makan malam nabati yang mudah.
Sayuran hijau
Foto oleh Danielle Cahoon
Sayuran memiliki protein? Ya, benar. Sayuran hijau yang baik menyediakan protein yang lezat dan bergizi untuk menemani hidangan apa pun. Satu cangkir bayam yang dimasak, misalnya, mengandung tujuh gram protein dan kangkung menghasilkan tiga gram per cangkir. Coba blender sayuran menjadi a Smoothie hijau atau memanggang sekumpulan gurih keripik kubis untuk beberapa protein hijau yang enak.
Tahu
Foto oleh Danielle Cahoon
Tahu, salah satu dari banyak turunan kedelai, memiliki sembilan gram protein per blok 3 ons. Meskipun bisa menjadi hambar sendiri, tahu dapat disiapkan dengan berbagai cara untuk membuat makanan pokok yang diisi protein dan kalsium menjadi pilihan bagi vegan, vegetarian, dan pemakan daging. Coba semangat ini osengan atau hanya disiapkan mie tahu untuk mencicipi protein nabati ini.
bagaimana cara mengetahui apakah ayam sudah busuk
Kacang dan Biji-bijian
Foto oleh Danielle Cahoon
Kecil tapi kuat, kacang-kacangan dan biji-bijian dapat menambah renyah protein pada makanan apa pun. Biji chia akan memberi Anda empat gram protein per dua sendok makan dan satu cangkir irisan almond mengandung 20 gram protein. Banyak kacang-kacangan dan biji-bijian juga tersedia dalam bentuk bubuk, mentega, atau susu, sehingga mudah dicampur menjadi smoothie, ditaburkan di atas salad, atau digunakan sebagai alternatif kue vegan. Coba ramah asrama ini oatmeal microwave untuk beberapa protein vegan pedas.
