Saya telah tinggal di Prancis selama 3 minggu terakhir dan salah satu hal yang langsung saya perhatikan adalah betapa orang Prancis MENCINTAI roti mereka. Mereka memakannya setiap kali makan - sarapan, makan siang, teh sore, minuman beralkohol, makan malam - dan tidak mengherankan karena roti mereka benar-benar enak. Yang paling umum adalah baguette atau le pain yang khas. Namun sebelum Anda berangkat ke Prancis, berikut beberapa aturan Prancis tentang makan roti, beserta hal-hal lain yang perlu diperhatikan tentang orang Prancis dan roti mereka.
Taruh roti di atas meja
Ini mungkin tidak tampak paling higienis tetapi merupakan etiket Prancis untuk meletakkan roti di atas meja dan bukan di piring Anda atau di atas serbet. Roti boleh disajikan di atas keranjang roti tetapi setelah diambil sepotong, letakkan di atas meja. Restoran mewah mungkin memiliki sepiring kecil untuk roti Anda, tetapi kecuali Anda selalu makan di restoran kelas atas, tinggalkan di atas meja.
restoran terbaik di pantai selatan Massachusetts
Orang Prancis tidak makan roti tawar
Oleskan mentega, selai, olesan cokelat, atau bahkan masukkan keju (baik dioleskan atau diiris). Beberapa bahkan suka merobek potongan roti dan mencelupkannya ke dalam madu (Anda bisa melakukan hal yang sama dengan selai dan selai cokelat). Orang Prancis sering makan dengan orang lain (aneh untuk makan sendiri), jadi roti dicabik-cabik sehingga seseorang dapat menikmati makanan dan bercakap-cakap pada saat yang sama - ini berguna jika Anda memiliki pertemuan dengan seseorang.
Bersihkan piring Anda dengan roti
Jadi Anda selesai memesan di sebuah restoran di Prancis dan tidak lama setelah mereka menyajikan makanan pembuka dan sekeranjang roti yang tidak Anda pesan, tetapi Anda masih menganggapnya sebagai makanan pembuka. Jangan menghabiskan semua roti selama memulai. Aturan Prancis yang penting untuk makan roti adalah untuk diikuti adalah meninggalkan beberapa roti untuk makanan utama Anda sehingga Anda dapat memakannya saat makan, dan juga sedikit roti untuk membersihkan piring Anda setelah makan. Ini khususnya di restoran karena merupakan perilaku yang baik untuk meninggalkan piring yang bersih - ini cara yang baik untuk menunjukkan bahwa Anda menikmati makanan Anda.
Pain au Chocolat vs Chocolatine
Sekarang ini adalah topik kontroversial bagi orang Prancis. Aturan yang sangat penting untuk diikuti ketika berada di Prancis, adalah sedapat mungkin menghindari perdebatan tentang apakah roti dengan coklat harus disebut 'Pain au Chocolat' atau 'Chocolatine'. Tapi tip jika Anda pernah bingung mana yang harus digunakan: Sebagian besar Prancis lebih suka menggunakan 'Pain au Chocolat' tetapi barat daya khususnya bersikeras pada 'Chocolatine'. Saya secara pribadi telah bertemu dengan orang Paris yang menggunakan Chocolatine tetapi mereka adalah kasus yang jarang terjadi. Saya mengatakan untuk menghindari penggunaan kata-kata ini sebanyak mungkin kecuali Anda memesan di restoran dan itu tertulis di menu 'Pain au Chocolat' atau 'Chocolatine'.
Croissant BUKAN roti
Agak acak, tapi menurut saya bagus untuk mengetahui bahwa sebenarnya croissant bukanlah roti - itu adalah kue kering. Anda akan menemukannya di boulangeries (toko roti - biasanya untuk roti), tetapi jangan mendeskripsikan croissant sebagai roti bagi orang Prancis, dan yang pasti tidak pernah bagi pecinta kuliner Prancis - mereka bersikap cukup defensif tentang hal itu.
cara membuat cupcake basah dari kotak
French toast BUKAN French toast
Aturan Perancis lainnya untuk makan roti, jika ingin French toast, pesan 'pain perdu'. French toast atau 'eggy toast' bagi sebagian orang Inggris bukanlah bahasa Prancis, jadi jika Anda menginginkan ini di Prancis, jangan minta 'French toast', minta 'pain perdu', atau Anda bisa membuatnya sendiri .
Jadi yang mana roti Prancis asli?
Ketika Anda memikirkan roti Prancis, Anda mungkin memiliki gambar baguette di kepala Anda. Seringkali mereka diiris atau dirobek menjadi potongan-potongan kecil agar lebih mudah dimakan. Sebenarnya ada beberapa jenis, dari yang tradisional sampai 'le bâtard' (secara harfiah diterjemahkan menjadi 'bajingan' karena dianggap inferior dari aslinya).
apa anggur putih yang bagus untuk memasak
Roti mirip baguette lainnya adalah Ficelle, tetapi Anda lebih cenderung menemukan roti ini disajikan pada jamuan formal atau bisnis. Ini lebih kurus dan lebih panjang, dan sering kali ditaburi keju atau biji wijen.
Brioche adalah roti populer lainnya. Ini jauh lebih ringan dan lebih manis daripada roti lain yang disebutkan, tetapi cocok dipadukan dengan bumbu atau topping gurih dan manis. Meskipun saya bersikeras untuk tidak pernah makan roti sendirian, brioche bisa menjadi pengecualian karena rasanya sudah manis.
Jika Anda pernah mengunjungi Prancis, saya sangat menyarankan Anda untuk mencoba roti mereka. Dipanggang setiap hari dengan bahan-bahan segar, ada banyak pilihan roti yang tersedia dan banyak cara untuk menyantap kelezatannya. Secara pribadi saya menikmatinya dengan selai, mentega, dan madu, tetapi Anda juga harus mencobanya dengan keju Prancis - ada banyak pilihan tetapi camembert dan comté adalah pilihan yang populer. Dan jika pernah makan roti di Prancis, jangan lupakan sedikit aturan makan roti agar tampil lebih Prancis.
