Sejak pergi bebas gula , kehidupan makanan saya telah berubah secara dramatis. Saya terpaksa melepaskan roti, sebagian besar makanan penutup, dan sebagian besar hidangan sushi favorit saya. Siapa pun yang mengenal saya sebelum gluten free tidak akan percaya apa yang keluar dari mulut saya sekarang ketika saya memesan di restoran sushi — tidak ada lagi salmon handroll yang lembut, tidak ada bayam renyah, dan tidak ada tempura apa pun. Seperti yang Anda bayangkan, makan bebas gluten di restoran sushi bisa jadi rumit, mengingat gluten tampaknya menjadi makanan pokok di Jepang. Dari nasi hingga kecap, gluten sepertinya ada di segala hal. Jadi, setelah bertahun-tahun bereksperimen, dan banyak malam menderita keracunan gluten, saya akhirnya menjadi guru sushi bebas gluten. Berikut adalah beberapa petunjuk bermanfaat yang akan membuat pengalaman bersantap sushi Anda lebih menyenangkan.
1. Saya willow
Langkah terpenting adalah menemukan restoran yang benar-benar memahami dan membuat sushi bebas gluten. Begitu Anda duduk minta kecap bebas gluten . Jika restoran tidak memiliki kecap bebas gluten atau pelayan memandang Anda seperti Anda berbicara bahasa asing, letakkan handuk cuci Anda dan batalkan pesanan teh Anda karena Anda tidak akan menemukan siapa pun di tempat yang dapat atau akan membuat pesanan Anda. sushi bebas gluten.
2. Salmon
Jauhi salmon. Sebagian besar restoran Jepang menyembuhkan salmon mereka dengan cuka, dan tidak semua cuka itu sama . Sebagian besar cuka Jepang berasal dari nemes terburuk celiac — gandum, barley, dan gandum hitam. Itulah mengapa saya harus mengatakan adios kepada salah satu favorit saya sepanjang masa, Creamy Salmon Handrolls. Sekarang Spicy Tuna Handrolls mengisi kekosongan itu.
cara memanggang kue tanpa oven
3. Beras
Pernahkah Anda bertanya-tanya apa yang bikin nasi jepang lengket ? Sayangnya, saya mengalami kesulitan saat makan malam ketika saya pertama kali mengetahui bahwa saya menderita penyakit celiac. Seperti salmon, nasi juga bisa dibubuhi cuka. Oleh karena itu, penting untuk menanyakannya sebelum makan. Saya telah menemukan bahwa restoran sushi terbaik untuk bebas gluten adalah yang memiliki beras gluten dan non-gluten.
4. Saus
Gluten juga mungkin bersembunyi di saus favorit Anda, jadi pastikan untuk bertanya. Saya biasanya bertanya apakah koki bisa membuatnya kecap bebas gluten . Jika ingin ekstra hati-hati, maka mintalah sushi tanpa saus. Dengan begitu, Anda bisa kembali ke dasar dan cukup mencelupkannya ke dalam kecap bebas gluten yang Anda minta sebelumnya.
Anda tidak pergi ke Denny's Anda berakhir di Denny's
5. Goreng apa saja
Jangan pernah makan tempura atau gorengan lainnya yang dicelupkan ke dalam adonan. Adonan tempura hampir selalu mengandung tepung terigu, menjadikannya salah satu sumber utama gluten yang ditemukan dalam sushi. Perlu saya katakan lebih?
6. Ikan tiruan
Jika gulungan California adalah gulungan pilihan Anda, pastikan untuk menghindari kepiting imitasi. Kepiting imitasi biasanya dibuat dengan cara menggiling ikan putih dengan pati dan bahan lainnya agar terasa seperti kepiting asli, tapi sayangnya gandum adalah salah satunya. Pesan yang asli atau jangan pesan sama sekali, tubuh Anda akan berterima kasih untuk itu.
Jika Anda mengikuti semua tip ini, pengalaman sushi bebas gluten Anda akan berjalan lancar. Karena itu, saya meninggalkan Anda dengan tip terakhir — jika Anda menemukan restoran sushi bebas gluten yang membuat semuanya seperti yang Anda inginkan, kenali koki. Saya sering restoran sushi lokal mingguan, tempat Chef Jaime selalu membuatkan hidangan yang sempurna untukku. Dia tahu favorit saya dan bahkan menambahkan penggorengan bebas gluten terpisah sehingga saya bisa sekali lagi makan tuna pedas dengan nasi renyah. Percayalah, ikuti panduan sederhana ini, santapan sushi Anda akan enak dan tanpa rasa sakit.
