Kami semua menyukai makanan Meksiko di sini. Jika tidak, Anda membaca artikel yang salah, karena saya berasumsi bahwa semua orang menyukai kombinasi klasik nasi, kacang, keripik, dan guacamole. Tapi apakah Anda benar-benar makan makanan Meksiko asli?
Sebagai seseorang yang dibesarkan dengan makanan Meksiko, saya ingin membantu Anda semua mendapatkan pengalaman yang paling otentik. Baca terus untuk mengetahui apakah Anda mendapatkan pengalaman penuh yang pantas Anda dapatkan. Jika Anda ingin menemukan restoran Meksiko otentik di dekat Anda, lihat daftar ini.
Queso dan keripik bukanlah apa-apa
Foto milik tumblr.com
Queso dengan keripik tidak pernah, dan tidak akan pernah menjadi, makanan Meksiko sejati. Aku menggigil setiap kali sebotol Velveeta hangat datang ke meja. Kebanyakan hidangan Meksiko yang menggunakan keju keju segar , yaitu keju putih lembut yang terbuat dari susu sapi. Biasanya disajikan di dalam cabai rellenos, atau dihancurkan di atas taco. Keripik disediakan untuk guacamole dan salsa.
Rumahku adalah rumahmu
Foto oleh Abigail Sokolsky
Jika Anda masuk ke restoran Meksiko dan tidak memahami siapa pun di sana, Anda berada di tempat yang tepat. (Ini biasanya berlaku untuk restoran etnis mana pun.) Poin bonus jika ada anak-anak berlarian karena itu berarti ini mungkin operasi keluarga dan semua keluarga lokal terus datang kembali karena rasanya seperti masakan nenek.
Sederhana selalu lebih baik
Foto oleh Helen LaReau
Setiap kali saya melihat burrito raksasa, saya merasa ngeri. Burrito asli biasanya hanya memiliki satu atau dua bahan, bukan tumpukan lima atau enam topping (Saya melihat Anda, Penantang chipotle ). Aturan ini berlaku untuk hampir semua hidangan di restoran Meksiko. Taco Bell memberikan kompensasi berlebihan dengan menambahkan lebih banyak lapisan ke tortilla mereka setiap tahun. Jangan tertipu: Sederhana selalu lebih baik. Betul sekali: semua yang Anda tahu mungkin salah .
Pedas tidak sama dengan yang asli
Foto oleh Helen LaReau
Jalapeños dan cabai adalah bahan utama dalam banyak masakan Meksiko, tetapi kepedasan tidak selalu menjadi faktor utama dalam masakan Meksiko. Beberapa hidangan favorit saya, seperti nasi dan kacang, memiliki rasa yang sangat lembut. Jadi, jika Anda tidak dapat mencicipi hidangan karena keringat berlebih, ini bukanlah restoran Meksiko sungguhan.
Salsa adalah kunci sukses
Foto oleh Ali Toes
Saya mungkin baru saja mengatakan bahwa bumbu tidak diberikan, tetapi salsa selalu begitu. Jika sebuah restoran tidak memiliki setidaknya satu salsa pedas, maka itu bukanlah restoran otentik. Meksiko asli salsa memiliki jumlah gigitan yang tepat . Ini akan membuat Anda berkeringat, tetapi tidak mengganggu rasa makanan lainnya. Keripik tortilla buatan sendiri adalah teman terlezat di salsa.
Tortilla jagung adalah real deal
Foto oleh Christin Urso
Sementara tortilla tepung adalah favorit pribadi saya, tortilla jagung membuat taco paling otentik. Tortilla harus bersisik, lembut, dan sebaiknya buatan rumah. Tortilla raksasa adalah wilayah masakan Tex-Mex biasanya, tortilla jagung berukuran hampir seukuran tangan.
Selalu sisakan ruang untuk lebih banyak
Foto milik Mel’s Kitchen Cafe
Pengalaman makanan etnis harus selalu menjadi kesempatan belajar. Kecuali Anda benar-benar menguasai bahasa Spanyol, dan kosakata pada menu Meksiko, Anda tidak akan memahami keseluruhan menu di restoran otentik. Bagian yang menyenangkan dari makanan otentik dari budaya lain adalah menguji rasa rasa baru.
